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チョコレートの世界史―近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 (中公新書)
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チョコレートの世界史―近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石

3 [3](2件のJUGEMレビュー・感想)
  • 商品カテゴリー:単行本
  • Amazonランキング:27156位
  • Amazon価格:¥ 842
  • ユーズド価格:¥ 400
  • ISBN/ASIN:412102088X(中央公論新社)
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JUGEMユーザーのレビュー・感想(2件) 3 [3]

 チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  著者 : 武田尚子

カカオは原産地の中米では飲み物であると同時に薬品であり、貨幣にもなった。ヨーロッパに到来したときも、この珍貴な実の食用について激論が交わされたが、一九世紀にはココアパウダーや固形チョコレートが発明… このレビューの続きを見る

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