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JUGEMユーザーのレビュー・感想（2件） 
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今日の写真は、天然酵母で生種づくりに挑戦です。ホームベーカリーのマニアルどおりに、２４時間かけて生種をつくりました。生種は、プツプツと泡立って、酒粕のようなアルコール臭がすれば、うまく出来た証拠。焼き上がったパンは、ドライイーストのパンより、ふんわりと仕上がりました。「音読日めくり」は、折口信夫「身毒丸」よりです。▶音声ファイルはこちらから
死者の書・身毒丸 折口信夫 中公文庫 「死者の書」は奈良時代の大津皇子と中将姫の伝説を結びつけた物語、 身毒丸(しんとくまる)は中世の仏教説話から説法の要素を除いて書かれた物語です。 「死者の書… 【このレビューの続きを見る】
ブクログユーザーのレビュー・感想
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