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[Amazon] ポリ袋でかんたん! 甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン

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ポリ袋でかんたん! 甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン
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ポリ袋でかんたん! 甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン

3 [3](2件のJUGEMレビュー・感想)
  • 商品カテゴリー:大型本
  • Amazonランキング:156960位
  • Amazon価格:¥ 1,620
  • ユーズド価格:¥ 833
  • ISBN/ASIN:4309283683(河出書房新社)
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JUGEMユーザーのレビュー・感想(2件) 3 [3]

甘酒や酒粕で酵母が作れるんだね! そして生地作りはポリ袋や密閉容器で。 二次発酵はフライパン、 焼くのもオーブントースターやフライパンでできちゃう。 写真もかわいくて素敵。 パンの種類は、丸パン・イングリッシュマフィン・食パン・リュスティック ・バケット・カンパーニュ・ベーグルといろいろ。 作ってみたい♪ JUGEMテーマ:天然酵母パン 

新しく仕込んでみた酒粕酵母でごぼうとチーズのリュスティック。レシピはこちらの本参考で。酒粕酵母、酒粕漉さずに全部そのまま生地に練り込んで使うらしい。そしたらやっぱり酒粕の香りが結構する。あんぱんとか… このレビューの続きを見る