DB Error: connect failed 吉野家の経済学 - 安部 修仁, 伊藤 元重 のレビュー全3件 JUGEMブログ

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吉野家の経済学 (日経ビジネス人文庫)
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吉野家の経済学

おすすめ!4 [4](3件のJUGEMレビュー・感想)
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JUGEMユーザーのレビュー・感想(3件) 4 [4]

牛丼の吉野屋について書かれたある本によると「お客様が残した白飯の量で、牛肉の量や味の濃さがちょうどよかったか」を確認しているのだそうです。 以前、502教室ブログで「不満を感じてもそれを口に出してく… このレビューの続きを見る

この本、面白いです。吉野家で牛丼食べたくなりますよ。 吉野家というと「うまい、安い、早い」という名文句がありますが、創業時の築地では「うまい」と「早い」が50づつで「安い」はなかったそうです。 それが70年代になって初めて「安い」という概念を持ち込み、それぞれ33%づつの同率扱いになったそうです。 その後、「安い」の占める比率が40,50,60となったそうです。

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吉野家の経済学

23:07:By

サンケイビジネスアイ3月6日紹介 コモディティ化戦略の参考に