手作り(お料理・手芸・園芸)
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手作り(お料理・手芸・園芸)

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手作り(お料理・手芸・園芸)
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なんでも、「できた!」「かわいい」「うれしい」「きれい」って喜ぶってうれしいね。
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べったら漬け(オレンジの皮漬け)

先日、漬けてたべったら漬けができました。 柚子じゃなくてオレンジの皮と漬けた変わりべったら漬け。 オレンジは岡山県の友人宅の自家用ネーブルオレンジ。 完全無農薬、樹上完熟の超美味しいやつ)^o^( そして大根はコットンチューリップの 辛い大根。漬けても苦みが残った。 オレンジの皮もちょっと苦くて 大根も苦くて ビタースイートなべったら漬けとなりました。   お茶うけにポリポリしゃりしゃり、止まりませんな〜〜〜〜〜   漬けてる様子はこちら ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.09.18 Tue 10:18

梅しごと4

塩漬けにしたあと、数日、台風の切れ間をぬって天日に干した梅を 次はザラメに漬けました。   梅干しの砂糖漬け。   表面食べやすく、やっぱり梅干し、甘いのは最少だけ、 しょっぱ酸っぱい!       梅しごと3 http://cottontulip.jugem.jp/?eid=824529 JUGEMテーマ:手作り(お料理・手芸・園芸)

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.09.16 Sun 01:23

ダイコンの花とべったら漬け

大根の花が咲いた。 小さなさやに種もできていた。   初めて見た! 恥ずかしながら、大根の花、って菜の花だと思っていた。 大きな間違い!! 人に言わなくてよかった、赤っ恥をかくところだった。     まるで黄色い菜の花が咲きそうな蕾をつけた 茎、である。 だいたい大根の葉っぱから茎が伸びている風景も初めて見た。   花が咲くってことは、 下の大根はもしかして、とうがたってスが入ってしまったかも?! ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.09.16 Sun 00:59

トマトと工房ガーデンのスープ

工房のお野菜などをトマトで煮込んだスープ     ジャガイモ、大根、タマネギなどなどを 湯剥きしたトマト(大)5個で煮込んだスープ。   冷蔵庫に入れっぱなしで そろそろもうダメなんじゃない? と熟れ熟れのトマトを湯剥きして、 手でむにゅぅって潰しながら鍋に入れ、 煮崩れするように煮込むスープ。 指と指の間から、 赤いトマトの肉と汁がニュルッと時にはビュッと飛び散るあたりは、 マゾヒズムとサディズムが交錯して一瞬陶酔したりするのだ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.09.06 Thu 02:36

小麦粉の袋に工房の花と野菜を入れて実家に届ける

工房ガーデンの草花。 ヒマワリ、コスモス、 ミント、オレガノケントビューティー、 タイム、バジル、ウド(*^。^*)   ウドの花は、花火みたいで可愛い。 今年は、食べなかったので 花が咲いた。     大根とジャガイモ。 一株で採れたジャガイモ、これ全部。   種イモがまだ瑞々しい。   今年の春、貯蔵していたもらいもののジャガイモが 芽を出し根を出し、 食べきれずにいた芋を、3つ4つに切って...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.08.20 Mon 18:55

【報告】あそびの学校「紙粘土の貯金箱」サッポロファクトリー

8月19日(日)サッポロファクトリーでのあそびの学校   今日は「紙粘土で作る貯金箱」   お手伝いに来てくれた女子大生3名。     北海道の小学校は、 夏休み最後の日曜日でしかも雨。   たくさんのご家族がサッポロファクトリーアトリウムのイベントに 並んで参加してくださいました。   あそびの学校のすぐ隣では 縁日、 別のお部屋にはウルトラマンが来てました。   ウルトラマンが退場...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.08.20 Mon 00:57

梅しごと2

8月9日に大奮発してゲランドの塩に漬けた梅、   長い雨降りから明けてやっと晴れ間が出たので 干しました。   美味しそうだぁ、我慢がまん!     梅しごと1 http://cottontulip.jugem.jp/?day=20180809 JUGEMテーマ:手作り(お料理・手芸・園芸)

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.08.18 Sat 12:47

フライパン1個でできるフライパンパンとお弁当のおかず

おうちパンのフライパンパンを焼いてる間(発酵時間含み約30分)に、 葉っぱを洗って切って、 卵を溶いて、 お肉やソーセージも切って準備をしておいて、   パンが焼けたらそのフライパンで 卵を焼いて、   朝食分はお皿に乗せて、   フライパンパンの生地を仕込んでいて タッパに葉っぱと卵を入れて、 空いたフライパンでソーセージやお肉を焼いて ざっくり冷ましてタッパに詰めて、終わり。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.08.18 Sat 01:32

ゴーヤとバナナのジュース

料理研究家の血が沸っ!となった今朝。   しばらく遠ざかっていたレシピ開発をまたやっていこう、     こんな忘れていた頃に数年前の投稿レシピが採用されること。 それは意外とたびたびあることなのです。 このブログ内リンク http://blog.cottontulip.com/?eid=822820       ********** お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する “くらしのアンテナ”のコーナーにて、 コットンことわたくし小林純子の以下のレシピが 掲載されました♪ htt...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.08.14 Tue 11:06

梅しごと1

去年に引き続き、今年もコールセンターのお友達に 梅をいただきました。(7月31日)   去年はいただいた梅で初めての梅干し作りをしまして、 できた梅干しを1年寝かせて、 梅をくれたお友達に差し上げたところ 美味しいとか美味しくないとかの感想は無く、   代わりに「小林さん!今年も梅、使う〜?」 って持って来てくださいました。   綺麗な梅、朝もぎで青かったので 数日お部屋に並べて追熟させました。(8月7日) &nb...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.08.13 Mon 15:37

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