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酢キャベツブログもリニューアル。

みなさん、こんにちは。 大丈夫おばさんよ。   今年に入って、 ぬか漬けをリニューアルしようと 思っているんだけど、 酢キャベツ料理も少し 変えていこうかと思っているのよね。フフッ。   酢キャベツ料理は、今まで   宝島社さんから出版されている   「酢キャベツでやせる!健康になる!」   に載っているレシピを参考にお料理を作ってきたの。   このブログを始めたきっかけは、 本のタイトルから分かるように ダイエットが目的で始め...

大丈夫おばさん | 2019.01.17 Thu 11:05

映画『73cows』〜畜産業は廃業、食用牛は全頭サンクチュアリへ

JUGEMテーマ:グルメ   イギリスの短編ドキュメンタリー映画[73cows]     <アニマルライツセンターより> 昨年末、アニマルライツセンター翻訳ボランティアの皆様の協力を得て、イギリスの短編ドキュメンタリー映画[73cows] を翻訳しました。 これはジェイという牧場主が、動物たちを裏切る職業に葛藤し人生を変えていく姿を追った物語です。 「だんだんとわかってきたのです。動物にも感情があることを。牛たちを育ててその牛たちを実際には食べてしまう辛さも。 一頭一頭個性が...

猫とヴィーガンな生活 | 2019.01.17 Thu 10:43

料理は後始末が大事

おせちもそうだったんですけど、料理は後始末も大事。 このあいだの連休に拵えたすね肉の赤ワイン煮込み。 いろいろと気づきもあったんですが、それを活かすのはまた今度ってことで、とりあえずは残りをなんとか食べてしまわないと、てなわけでオムライスに仕立ててみた。 で、すね肉の赤ワイン煮込みですから、めざすはやっぱり心斎橋の明治軒のオムライス。 ふわっと焼き上げられたオムレツの中に、牛肉ペーストで炒めてるライスが入ってるだけなんですが、これがうまい。ぼく的には大阪でいちばん好きなオムライ...

厨房男 | 2019.01.17 Thu 07:15

加古川 とんかつ やわらかーいヒレかつ&ゴマすり得意です 【かつぜん】

JUGEMテーマ:グルメ ★楽天市場で厳選かに・カニ・蟹集めました!   東加古川ICを南へ車で7分のとんかつ屋さん。 たまたま前を通りかかったのでイン!   『さーせん!おっさんとんかつランチでつけど!』   『いらっしゃいませーヾ(*´∀`*)ノ』   『日替わりくざさい!1280円の日替わり!』   『しょしょお待ちくざさーいヾ(*´∀`*)ノ』     いやー、しゃーけどかつぜんなかつぜん! 今日の日替わり...

姫路 明石 加古川 飲食店紹介ブログ | 2019.01.17 Thu 07:09

【莫逆】魚料理の美味しいお店 〜鹿児島市〜

JUGEMテーマ:グルメ 【育児短時間勤務でイクメンパパを目指す男性の日常のブログ】   育児短時間勤務で育児を頑張る男性!イクメンパパです。   本日は、鹿児島県鹿児島市の魚料理の美味しいお店【莫逆】をご紹介。   【莫逆】お店データ 住所:鹿児島県鹿児島市下荒田3-38-18 内村ビル 1F 電話:099-255-3692 営業時間:18:00〜24:00(L.O.23:30) 定休日:月曜日   和食中心で鹿児島の魚市場はもちろん!!全国各地からも取り寄せた、季節季節の「旬」の食材を使った、 ...

50歳手前で育短(育児短時間勤務)を頑張るイクメンパパ | 2019.01.17 Thu 04:35

八天庵 平岸店(4)

JUGEMテーマ:グルメ ■1月12日の夕食■ お酒は抜けたけど、胃腸の調子がイマイチだったので、夕食は麺類を食べることにした。 リーズナブルにお蕎麦を食べられるお店『八天庵』へ向かった。 『カレー南ばん』(730円)と『おにぎり[カツオ]』(200円)を注文した。   熱々のツユはサラッとしていて、辛さ控えめで食べやすい味付けだった。 やわらかなかしわ肉がたっぷりと入った『カレー南ばん』は、体の温まる一杯だった。 ◆前回の様子はこちらから◆  

気まぐれ『きつこ』と仲間達&備忘録 | 2019.01.16 Wed 22:08

仕込み肉

    さてさて5月の連休過ぎまで休みがない仕事になりそうです。 合間合間で休みますけどね。ww   常備菜を作るのにも飽きました。(笑)   なので仕込み肉を作る。   上から   海苔の佃煮(板海苔・醤油・水・酒・みりん・蜂蜜) を煮ている間に 鶏肉の塩麹漬け(肉+塩麹+胡椒+塩) 豚肉の生姜焼き(生姜・酒・味醂・醤油・玉葱) タンドリーチキン(塩コショウ・ヨーグルト・カレー粉・ニンニク・生姜・その他香辛料は適当) サツマイモ &nb...

◆味酒乱ガイド | 2019.01.16 Wed 21:43

世界ノトナリさんを訪問

高田にある日本最古級の映画館「高田世界館」の 隣で喫茶店を営まれているその名も「世界ノトナリ」 さんを訪れました。   雁木が連なる本町6丁目。 むかえには、かつて雑貨問屋さんだった 町家を改築して建てられた「高田小町」があり、 とてもいい雰囲気の中でリラックスタイムの場所として 営業されています。   古き良き時代が残り、歩くのにもちょうどいい 高田の街を散策した後に、ほっと一息するのに ピッタリです!   さて、メニューを拝見して迷いに迷っ...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2019.01.16 Wed 20:10

和三盆工房

和三盆と小豆で作られたカップデザートを買ってきました。 冬あずき 水ようかんのような見た目ですが、 もっと粘りがあり、ゼリーのような食感のあずきです。 もっちりとした口当たりでなかなか斬新です。 甘さ加減は控えめであっさりといただけました。 店舗情報 和三盆工房 住所:石川県金沢市湊4-9-1 こちらでFC2ブログランキングに参加しています。 更新の励みになります。ポチッとしてやってください〜m(_ _)m                    雑誌やテレビで紹介されたあの商品も!おとなの週末お...

花鳥&Yの気まぐれ日記 | 2019.01.16 Wed 19:44

今日はうどんでしょ!

JUGEMテーマ:グルメ   最高気温7度の那珂川市です。   なので日替わりは予定通りカレーうどんでした。   途中でうどん麺が無くなったので慌てて買いに走りました。     今日のお昼ご飯は我々もうどんにしました。     これは私が食べたうどん   キツネもいいけどハムが結構いけるんですよ。   相方さんはカレーうどんを食べてました。     やっとこさご飯が美味しく食べれるようになりました。   ...

また今度頑張ります | 2019.01.16 Wed 18:15

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