東草野まちづくり懇話会の10月の人気イベント「蕎麦打ち体験」用の
蕎麦の種まきを甲賀地区・吉槻地区の畑で行いました。
当日は天候もよくとても暑い日で、みんな汗だくにな作業でした。
全部で7箇所、甲賀集落近辺の畑・曲谷分校後・姉川沿いの吉槻集落の畑
画像は曲谷分校後の脇にある畑です。
今回から機械で蕎麦を蒔きます。均等に蒔けるのとむらがなく蒔けるので大活躍でした。
大粒のしっかりした蕎麦の実です。このまま蕎麦にしたらおいしい物ができそうです。
畑脇に、去年の種が育って花が咲いていました。きれいな白い可憐な花です。
トラクター2台でどんどん土を耕し均等に蒔きます。周りのトラクターでは
できないところはみんなで手分けして手直しをします。
イベントに向け、無事に蕎麦の種まきは終了しました。
終了後、2時からみんなで焼肉で打ち上げです!作業の後のビールは最高でした。
みんなも満面の笑みで楽しい宴になりました。
あとは、蕎麦の畑に緑の蕎麦の芽がいっぱいできることを祈ります。
きょうやの鴨南蛮そば 1100円
季節の限定メニューです。
温まりました。
お出汁はおいしい。
率直に
福井駅前でこれほど
おいしい蕎麦(そば)が食べられるとは
思いませんでした。
そして「ほていや」の
ソースカツ丼も
お店の立地がいいだけに
美味しいことを知らなかった…
720円だったかな。
コスパ良しです。
おいしい蕎麦です。
この日の蕎麦は、
福井市山室町で栽培された
福井在来種でした。
2度目の手打ち蕎麦教室です。
前回は先生様が恐ろしくって写真を撮るどころではなかったのですが、今回の先生はとってもフレンドリ〜♪
ちょっと斜めな画像ですが、道具がそろっているのでこれを採用。
パチパチ写真を撮っていても笑顔でニコニコ(^0_0^)
今回も女性は私一人。と思いきや遅れてやってきた別嬪さんに師匠もデレデレです(笑)
本当は今日3回目の蕎麦打ち教室だったのですが、雨のため断念。
次回の蕎麦教室開催日がHMの外せない授業のため、今日はどうしても行きたかったのですが、雨には勝てませんでした。
(/_\)シクシク 来月まで蕎麦にありつけませんっ!!
水回しといわれる作業
水分調節が終わり自然とまとまります
間、写真を撮り忘れ・・・
あれよあれよと伸びて
あっという間に四角です
美しい屏風畳み
小気味よいリズムで切れ
出来上がり〜♪
ここから自分の蕎麦を打ち始めます。
今回は初めてさんが3人。二回目の私の他に8人。
毎回来られる熟練さんがお一人。
この方は指導を受けることなくサッサと蕎麦を仕上げていきます。
私はというとちょっと水を入れてはどうですか〜?と聞き、用がなくても先生を呼びとめる始末。( ̄▽ ̄;)アハハ…
前回、きしめんになってしまった蕎麦。
今回は頑張りました〜!!
なのに今回自分作の蕎麦の写真が1枚もない…あはははっ♪
ゆがきかたの指導も終わり、いただきま〜す!!
今回パンは関係なかったのですが、ポチっと(-m-)” パンパン