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手作りしたお菓子(洋菓子・和菓子問わず)をどんどんupしてください(^^)。
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うさこちゃんクッキーとブタちゃんクッキー

うさこちゃんと ブタちゃんのクッキー。   生地は、 コットンチューリップの基本のクッキー。 タルトの台にも使うし、 親子教室でコロコロ伸ばして型抜きするのもこのクッキー。 教室で教えるアイシングクッキーのベースもこれ。 ずーっとこのレシピで焼いている、 ぶれないクッキーです。   このクッキーのような、コットンチューリップでい続けたい。 このクッキーのような、わたしでありたい。   と、夜中につまみ食いをし...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.20 Tue 19:01

バターケーキ「チョコレートチョコレート」

  去年の暮、 12月17日に焼いて、 きっちりアルミホイルで包み、低温で保存していた チョコレートチョコレート という名のチョコレートケーキ。   2か月間の眠りの間に エアチョコレートのように 生地もフルーツもチョコレートも一体化している。   なんという深い味に育って、 お母さんは嬉しいよ。     JUGEMテーマ:手作りお菓子

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.20 Tue 17:20

お泊り会デザート(5種)

児童会館のお泊り会の 夜のデザート用ケーキのオーダーをいただいて、 毎年、楽しみにしてくれている子供たちのため、 「今年はどうやって驚かそうか?!」 と考えるのが楽しく 予算との兼ね合いもありながら 今年は、こんな感じで納めてまいりました。   苺のケーキ。 苺のケーキは苺のフレジェにしましたが、 トップも盛り盛りにして、「ゲット!」感をあおりましょう。   チョコレートケーキ 苺のケーキに比べるとぐっとシンプル。おとなしい。 ちょ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.17 Sat 09:55

チョコケーキ

バレンタインはチョコレートケーキにしました* こちらのレシピです。 18cmの分量でハート型6個+12cm丸型が焼けました。 簡単なのに、しっとり濃厚で美味しかった!   ハート型も久々に使ったけど可愛いな〜。 ハートクッキーも焼く予定でしたが時間がなくてパス。 でも使いたい型があるのよね…。買ってからもう何年目? ま、普通のハートだし、バレンタイン以外でもいいかな。   チョコクリームはたっぷり塗ったけど、余ったので…   ラム酒とレー...

jouet | 2018.02.16 Fri 20:15

幸せ願うクッキー2種(四つ葉とハート)

四つ葉のクッキーと   ハートのクッキー     四つ葉のクッキーと、   ハートのクッキー     どう見ても、これはプレゼント用ですね。 自分で食べるよりも、 これは 気持を渡す、に使って欲しい。   「だいじょうぶだよ」「すきだよ」「おつかれさま」   気持ちを伝えるお菓子。 好きな人に届きますように。    ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.16 Fri 14:25

ベーキング教室 2月 Brooklyn Blackout Cake Dessert Cup

  2月のアメリカン・ベーキング教室では ブルックリン・ブラックアウト・ケーキ Brooklyn Blackout Cakeをデザートカップの形にアレンジして作りました。     Brooklyn Blackout Cakeは、チョコレートのスポンジ生地にチョコレートプディングをはさみ、チョコレートのバタークリームをぬり、さらにトッピングにそぼろ状にしたチョコレート生地をかけるという、チョコレート3段?4段跳び!の様な、チョコレート好きにはたまらなく美味しいケーキです。   (イメージ参考写真) ...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング | 2018.02.16 Fri 00:17

犬の肉球のチョコレート(テンパリング)の作り方

わんちゃんの肉球。 ホワイトチョコレートがベースで 肉球の黒いところは、ブラックチョコレート   中には苺のガナッシュが入っていて ガナッシュはふんわりクリーム系。 外の白いチョコは固い系。   そこそこの大きさがあるのでボリュームもあり。 バレンタインチョコは高いけどちっちゃくて食べた気しない、 ともし不満があったなら、 それはこれでかなり解消。   箱の中でもひときわ目を引く可愛らしさ。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.15 Thu 13:40

バレンタインデーの手作りチョコレート

  バレンタインデーの手作りチョコレート     ラッピング 上のふたつはワイヤーリボンを使って。 簡単すぎるんですけどcottaさんのラッピングサイトに載せました。 http://recipe.cotta.jp/wrapping.php?wrappingid=00000562     これは シンプルな白い箱に オーガンジーのリボンとカーリングリボンを重ねて 斜め掛けのリボン結び。 斜め掛けを利用してメッセージカードを挟んでいます。 猫柄はダイソーの...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.15 Thu 03:38

オレンジとレモン

  今年も届きました。   岡山のお友達のお母さんが作っているオレンジとレモンの、自家用。 自家用は、無農薬で放置ゆえ樹上で完熟。   友達がコットンチューリップのために実家に帰ってもいできてくれる。 葉っぱ付きのレモンなんてそうそう北海道ッ子は見ることできないし。 貴重なものをありがたい。       JUGEMテーマ:手作りお菓子

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.15 Thu 02:35

【報告】親子お菓子作り教室(苗穂連合町内会×苗穂はるにれ児童会館)

18年2月14日(水)の 親子お菓子作り教室   今回作るのは「ブラウニー」※レシピはこのページの下です。   昨年までの親子教室はクッキーでしたが 今年は「ブラウニー」です。   人数が多いことと 使用オーブンがすべて異なる機種のため 効率よく焼くことを考えての 手作り「ブラウニー型」となりました。   コピー用紙2枚にオーブンシートを重ねて作りました。 A4の長さを最大限にいかして 10.5×22.5×3センチ高さです。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.15 Thu 02:17

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