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[Amazon] ブランジュリタケウチ どこにもないパンの考え方

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ブランジュリタケウチ どこにもないパンの考え方
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ブランジュリタケウチ どこにもないパンの考え方

おすすめ!3.7 [3.7](6件のJUGEMレビュー・感想)
  • 商品カテゴリー:大型本
  • Amazonランキング:194584位
  • Amazon価格:¥ 5,980
  • ユーズド価格:¥ 1,862
  • ISBN/ASIN:4388060410(柴田書店)
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JUGEMユーザーのレビュー・感想(6件) 3.7 [3.7]

  記事に入る前に・・・追記(2017年1月9日記)   こちらの記事を投稿した当時は、 いまのようにグルテンフリー系の本を手にとることもなかったので、 お菓子づくりやパンづくりはすべて… このレビューの続きを見る

イメージでパンを作るという竹内シェフ。どんなイメージを抱き、それをどう形にしたか、シェフの思いが綴られる。人の思いを聞くのはとても興味深くおもしろい。ブランジュリタケウチの一日から始まり、看板商品である11のパンのこと、お店のコンセプト、パン作りのこと、読み応えのある一冊。JUGEMテーマ:美味しいパン

東京で披露宴の他にもう一つビッグイベントが。 うちの父親がベトナムへ単身赴任することになったので、そのお別れ&頑張って会をしました。 デパ地下で買ってきた山形牛のサーロインにママ特製コロッケに酢の物… このレビューの続きを見る

今日は大阪です昨日は、肥後橋のホテルに泊まったので少し歩いたところにあるブランジュリタケウチ という ちょっとおしゃれなパン屋さんに行ってみました こんな本も出ているほどに有名なお店だったのですねこのレシピであの味が再現できるのだろうか美味しいパンでした。

JUGEMテーマ:読書 言わずと知れたブランジュリタケウチのオーナーの本です。 これ、いいですねーレシピは一つも載ってないけど(笑) なぜ載せてないのかというと、ぶれの大きい国産小麦を使ってるのと、オープ… このレビューの続きを見る

 やっと注文してた本が届きました。『ブランジュリタケウチ どこにもないパンの考え方』  よく行くお店が本に載ってることはあれど、本を発刊してるってことはなかなかないかも。あんなパンやこんなパンの存在… このレビューの続きを見る