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いちばんやさしい!マクロビオティックおいしいレシピ98
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いちばんやさしい!マクロビオティックおいしいレシピ98

おすすめ!5 [5](1件のJUGEMレビュー・感想)
  • 商品カテゴリー:単行本
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  • Amazon価格:¥ 1,404
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  • ISBN/ASIN:4405091501(新星出版社)
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JUGEMユーザーのレビュー・感想(1件) 5 [5]

マクロビオティックにおいては、「体調、即食」と考え、食材の選択は無論、調理するにあたっては、まず、食品一つひとつの陰陽を判定し、住んでいる地域や季節に調和させ、さらに食べる人の体調と食品の陰陽が調和した料理(食べる人がおいしく食べられる料理)を目指し、そのために、下処理によって陰陽をととのえておくことが基礎になります。食材別の下ごしらえ、切り方、調理のコツがわかる本。