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[Amazon] 自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり

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自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり
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自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり

3 [3](2件のJUGEMレビュー・感想)
  • 商品カテゴリー:単行本
  • Amazonランキング:208752位
  • Amazon価格:¥ 1,512
  • ユーズド価格:¥ 623
  • ISBN/ASIN:4540041568(農山漁村文化協会)
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JUGEMユーザーのレビュー・感想(2件) 3 [3]

JUGEMテーマ:手作りパン 先日果たして生きてるのか死亡してるのか分からなかったマンゴー酵母、粉をつないでもいまいち元気がなかったし、匂いも微妙だったので勿体無いけど廃棄しました・・・・ あぁ 1度目の… このレビューの続きを見る

この2冊、出版社が違うだけで、中身はほぼ一緒。見た目は成美堂の方が見栄えがいいよ。しかも3分の2の値段。自家製天然酵母初心者にはなかなかよいけど、これは、中種法です。今回は、ウエダ家のストレート法で作ってみた。えと、10:5:1、かな。お天気いいし、いい感じに発酵進んでくれるといいんだけど…。