DB Error: connect failedDB Error: connect failedDB Error: connect failedDB Error: connect failed ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン2) - 高橋 雅子 のレビュー全14件 JUGEMブログ

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ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン2)
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ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン2)

おすすめ!4.1 [4.1](14件のJUGEMレビュー・感想)
  • 商品カテゴリー:単行本
  • Amazonランキング:36710位
  • Amazon価格:¥ 1,728
  • ユーズド価格:¥ 680
  • ISBN/ASIN:4891947861(PARCO出版)
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JUGEMユーザーのレビュー・感想(14件) 4.1 [4.1]

Instagramで良く見る、プレッツェルベーグルを、初めて作ってみました まずは、ベーグルと同じように、生地を作ります。 苦手の成形 今回は、キタノカオリ 使用。 発酵後です。 普通のベーグル… このレビューの続きを見る

天気いいし、PMもあまり出てないみたいだから、掃除おわってお出かけしようかな〜と思っていたけど、キイちゃんがあまりにもずっと寝るwなので起こすのもな・・・と思ってベーグル焼きました。高橋さんの本を参考に… このレビューの続きを見る

ベーグルを作る時は、 この本を参考に。 JUGEMテーマ:ベーグル 

ウインナーベーグル作りました。 今回もゆっくり発酵ベーグルのレシピ参考に、ふかふかベーグルの生地で。 250gの粉で、ウインナーベーグル×2個と少し小さめのプレーンベーグル4個作りました。 これくら… このレビューの続きを見る

 ココナッツミルクベーグルを作りました。 ふんわり甘くて美味しかったです。 でも私のつくるベーグルって少し軽すぎるかな〜という気も。 ゆっくり発酵ベーグルの加水率参考で次は作ってみようかな… このレビューの続きを見る

 ゆっくり発酵ベーグルのフカフカタイプ作りました。 粉はゴールデンヨット。 ウインナーベーグルと、シナモンシュガー&クリームチーズ巻き込みで。 夜捏ねて成形&発酵まで終わらせておき、固く… このレビューの続きを見る

 朝焼いたパンと引っ越し祝いをもって、 糸島に古民家を買ったアレ夫妻のお家に遊びにいきました。 よく作るチョコチップベーグルとウインナーベーグル、 初めてつくるミルキーブレッドを焼きました。 … このレビューの続きを見る

 昨日買った粉で早速ベーグル作り。 いつものゆっくり発酵ベーグルから、久々にゴールデンヨットでふかふかベーグル。 1次発酵なしだし、お手軽。見た目もいい感じ、つるっぴかっと焼けました♪ 最近… このレビューの続きを見る

料理の本|BOOK|キッチン家電|雑貨・家電|食品|スイーツ|飲み物|酒|カメラ他 本書で使用しているのは、家庭でつくるパンにもっとも適したインスタントドライイースト。それもほんの 少しだけ。通常家… このレビューの続きを見る

JUGEMテーマ:手作りパン ゴールデンヨットの【ふかふかタイプ】ベーグル。 捏ね上げ温度が低かったからなのか、加水52.8%にしては目の詰まったものに焼き上がってしまった。 室温20度での作業はやっぱり寒すぎか… このレビューの続きを見る

昨日本屋さんで、また少しのイーストで作るベーグルの本を買いました。高橋雅子さんの本はとっても詳しい解説と、意外で美味しいバリエーションが楽しくて、購入も5冊目になりました。少しのイーストでゆっくりの発… このレビューの続きを見る

昨日本屋さんで、また少しのイーストで作るベーグルの本を買いました。高橋雅子さんの本はとっても詳しい解説と、意外で美味しいバリエーションが楽しくて、購入も5冊目になりました。少しのイーストでゆっくりの発… このレビューの続きを見る

ベーグル熱が唐突に再燃しました。 というわけで、昔食べたことのあるベーグルやさんに行こうと営業時間を調べたら、移転のためただいま休業との事。 うおーーーん。 んじゃ、パン屋さんのベーグルを食べよ… このレビューの続きを見る

JUGEMテーマ:手作りパン  キタノカオリとリスドォルとライ麦粉を使った、むぎゅむぎゅタイプのベーグル。 久しぶりにモチモチ以外のベーグルを作ったので、とっても新鮮! たまにはハード系もいいなぁ〜 キタノカオリの粉は、はるゆたかが無くて買ってみたのだけど、いつものもちもちベーグルの配合で作ったらどんな食感になるんだろう。楽しみです。