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カレー料理
このテーマに投稿された記事：938件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/3736/
- カレー料理の話題
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作者のブログへ：「kitsu-kaori」さんのブログ
その他のテーマ：「kitsu-kaori」さんが作成したテーマ一覧(3件)
ムルギランチ@ナイルレストラン
先日、ハルシャ展へ行った日のお昼は、 ずっと行きたくて仕方なかった銀座のナイルレストランへ行きました。 国内で一番古いインドレストランで有名であり、 日本のインドカレーの歴史を語る上では欠かせないお店です。 昼時を過ぎて伺ったにも関わらず、満席。 食べ終わって店を出ると行列ができておりました。 なんとも言えない温かい色遣いの店内。 2階に通されると、壁一面にインドの人々や文化が描かれています。 よほど詳しい人が描かれたとみえて、ずっとみていても飽きません。...
インドごはん おうちごはん | 2017.04.13 Thu 21:04
ネイティブから学ぶインドの食文化
浜松の桜は昨日、今日が一番の見頃でした。 あっという間に咲いて散ってしまうんですね。 今月の黒板とキッチンのカレー講座では、 静大インド人留学生モハメッドさんをゲストに招き、 インドの食文化について紹介していただきます。 モハメッドさんは南インドタミル・ナードゥ州の中部出身のイスラム教徒です。 講座ではインド全体の食文化と地域性、 南インドの食の特性などを英語で説明してくださいます。 モハメッドさんのスライドは美しく、あまり英語が得意ではない方にも きっ...
インドごはん おうちごはん | 2017.04.11 Tue 22:08
N･S･ハルシャ展‐チャーミングな旅‐ N.S.Harsha: Charming Journey
桜がほころびはじめた4月某日。 六本木の森美術館で開催されている N･S･ハルシャ展‐チャーミングな旅‐ N.S.Harsha: Charming Journey へ行ってきました。 ハルシャさんは1969年南インドのマイソール生まれ。 インドの現代美術を代表するアーティストだそうです。 最近の展覧会は、写真撮影やシェアOKという場合があります。 この展覧会もCCライセンスといって非営利目的に限り写真を掲載できるそうで、 人様の作品をアップするのはドキドキしますが、少し挑戦してみます。 ...
インドごはん おうちごはん | 2017.04.03 Mon 21:03
子どもから大人まで
もう3月も終わり。 終わりとはじまりの季節です。 何年か暖かい冬が続いたこともあり 桜も早い年が多かったように感じていますが、 今年はどうもゆっくりのようです。 今回の講座は前回と同じくミールスを作りました。 同じことをやるようでいて、 レベルアップをするようあれこれ工夫しています。 最終的に皆さんがおうちで楽にできるようになったらいいなと、 思っています。 講座史上、最年少の参加者さんは、 アッパラム焼きや盛り付け担当してくれました。 紙のバ...
インドごはん おうちごはん | 2017.03.31 Fri 22:51
ペセラットゥに挑戦
音楽には疎い方なのですが、 すごく好きな人が周りにいることが多くて、 最近は素敵なライブ行く機会が増えた気がします。 先週17日にはハナレグミが浜松に来ました。 「インド好きはハナレグミが好きに違いない」 という友人らの強い思い込み（？）により、 お誘いを受けまして、行ってきました。 結果、頭の中ヘビロテです。 インド好きはハナレグミが好きなのかもしれません(笑) 来月はU-zhaan氏（タブラ）と新井孝弘氏（サントゥール）のライブです。 トッププレイヤーの演奏...
インドごはん おうちごはん | 2017.03.20 Mon 17:48
猪ビンダルー
昨日も今日もポカポカ陽気。 春ですね。 おかげ朝市にお越しいただいた皆様ありがとうございました。 今年も狩猟の期間は終わってしまったのですが、 ご縁で猪肉を頂いたので、ビンダルーを作りました。 （ゴアやケララなどで食べられる酢が入ったカレー） 私にしては珍しいスパイシーで肉肉しいカレーになりました。 ムングダルの黄色も友人の春らしいランチョンマットに映えます。 海老芋がもう終わりの時期ですが、名残惜しい…。 インドはすりつぶし文化だなぁと改め...
インドごはん おうちごはん | 2017.03.20 Mon 17:26
Jhad Pul@札幌
風が強い日はくしゃみが止まらない今日この頃です。 所用により北海道は札幌へ行ってきました。 浜松はほとんど雪が降らないので、久々の雪景色でした。 15年ぶり位の北海道？？でしょうか。 いろんな先輩がいろんなところへ連れて行ってくれる環境にいたので、 小樽や旭川へ行った記憶があります。 人に連れられて行った旅は、宿泊した場所など細かいことを憶えていないことが多く、 札幌市内を歩くのははじめてのような気がしました。 中心地は除雪をしっかりしてあり、 郊外と住...
インドごはん おうちごはん | 2017.03.11 Sat 23:59
OXYMORON
JUGEMテーマ：カレー料理 この前のお休みに 鎌倉に行ってきました。 小町通りをプラプラして カレー屋さんの OXYMORONに行きました。 お店の雰囲気も良く お皿はイイホシユミコさんの カレー専用？のお皿とのことです。 ステキでした。 そして美味しかったです。 写真は エスニックそぼろカリー。 ランキング始めました。 クリックしていただけると うれしいです。
mi time | 2017.03.09 Thu 01:39
インド人のホムパにまじぇてもらいました(2) Indian home party: part 2
花粉が多い季節です。 こちらは風が強いこともあり、 花粉症なので春は外になるべく出ないようにしています。 家の中の作業で、苦手だけどやるとスッキリするものの一つが、アイロンがけ。 小さな頃から折り紙が苦手、 ぴっちり合わせることができない、 ということの延長にありそうですが、 アイロンを終えると背筋が伸びたような気持ちになり清々しいです。 前置きが長くなりました。 前回の続きの話をします。前回はコチラ。 ワダとドーサ、イドゥリをごはんの前にいただきま...
インドごはん おうちごはん | 2017.03.05 Sun 18:56
ミールスを作って食べる会
3月は何かとそわそわする時期です。 普段とは違う慣れない課題が増えて、 ややテンパっています。 こんな時こそ深呼吸、深呼吸ですね。 今日は2月の黒板とキッチンのカレー講座の様子を振り返ります。 黒板とキッチンのブログはコチラ。 カレー講座に何回も参加してくださっている方にとっては集大成。 大きなバナナの葉っぱシートにできあがったものが次々と乗ります。 こうやって大きな定食セットを作ってみると、 「前に作ったこのメニューはここにいる料理なのね〜...
インドごはん おうちごはん | 2017.03.02 Thu 22:42
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