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兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! うちで珈琲のみご注文いただいた場合はこんな感じです 手作りクッキー付 クッキーの在庫がない時は・・・ごめんなさい ちなみにこのコーヒーは見てお通り(笑) ・東ティモール 4/16 21:30 焙煎 ・東ティモール 5/10 22:25 焙煎 のブレンドです 基本的には焙煎後2週間以内の豆で淹れたコーヒーをお出しするのですが、深めのコーヒーが好きな方のために少量置いています ご希望であれば上記のよ...
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! | 2018.05.14 Mon 16:15
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」の焙煎担当、自称カリスマクラフトマン(笑)です! 当店のコーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。 やっと、生豆を水抽出法でコーヒーの中のカフェインを97.05%を除去したメキシコのオーガニック デカフェ(カフェインレス)の納得のいく焙煎が出来ました(仮) 天然水を使用した水抽出法であるMountain Water Decafは、化学的な溶媒を一切使用せず...
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! | 2018.05.12 Sat 22:52
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! 昨日焙煎したコーヒーの詳細を書くのを忘れていたので追加です 左から ・東ティモール 5/10 22:25 ・ブラジル パライーゾ 5/10 23:00 ・コロンビア サンタマルタ 5/10 23:40 です マイブームの若干低めの温度での仕上げです ぜひ、飲みに来てくださいね 今回も良い香りが・・・ JUGEMテーマ:コーヒー JUGEMテーマ:自家焙煎
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! | 2018.05.11 Fri 10:19
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! 当店のコーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。 前回焙煎をしてから2週間になる豆たちを、本日も焙煎をしました 先日同様にアイスコーヒーの需要も増えてきた今日この頃、アイス用を意識して焙煎をしてみました 順番的には、右から ・コロンビア サンタマルタ 4/27 22:35 ・エクアドル アンデスマウンテ...
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! | 2018.04.27 Fri 23:57
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! 当店のコーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。 前回焙煎をしてから2週間になる豆たちを、先ほど焙煎をしました 先日同様にアイスコーヒーの需要も増えてきた今日この頃、アイス用も意識して焙煎をしてみました 順番的には、右から ・ブラジル パライーゾ 4/26 20:50 ・東ティモール 4/26 21:30 の...
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! | 2018.04.26 Thu 22:10
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! 当店のコーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。 前回焙煎をしてから2週間になる豆たちを、本日焙煎をしました 肌寒い日もまだありますがアイスコーヒーの需要も増えてきたこの頃、ちょっとアイス用も意識して焙煎をしてみました 順番的には、右から ・グァテマラSHB ブルボン 4/25 20:05 ...
兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です! | 2018.04.25 Wed 22:40
JUGEMテーマ:自家焙煎 こんにちは。 Tokoa coffeeの池田です。 暑いですね、相変わらず。 Tokoa coffeeの焙煎所には冷房がないので、ひたすら扇風機と水分補給でしのいでいます(笑) 今週の日曜日にやっと窓用エアコンがつきそうなので、ようやく蒸し風呂から脱却できそうです!! それまでの辛抱。。。 さて、今週の土曜日は、十条銀座商店街での出店です。 昨年の7月から毎月出店しておりまし...
Tokoa coffee 自家焙煎珈琲 | 2017.07.20 Thu 13:35
久々の投稿になりました。 まだいそいそと手網焙煎で頑張っております。 さて、カフェごくりのコーヒーを置かせていただいている カフェ×ザッカ「bruxaブルーシャ」さん めでたく5周年を迎えたわけですが、 この度、メニューも一新しました。 もちろんオリジナルブレンドも新しくしました! 今回はほろ苦いマンデリンブレンドです。 古民家を利用したゆっくりとしたカフェタイムを味わえるブルーシャ どうぞお立ち寄りください。 カフェごくり自家焙煎のコーヒーは カフェ×ザッカbruxaさんで飲めます!! ...
カフェごくりー自家焙煎珈琲ー | 2017.03.06 Mon 13:10
おかげさまで好評いただいてます! ありがとうございます! 基本的に週末とか使って その週にご注文いただくであろう分とかを見越して 焙煎してたんですけど 週中で在庫切れそうです。 うぎゃー^^ 天気とかにも影響されるし なかなか難しいですけど なんとか一定のクオリティを出せるようになってきました。 しっかりとした苦みと コクのある味目指して精進してます! 是非お試しください! よろしく...
朝イチコーヒー 寝癖とタバコ 〜うたうたい 堺 輝のブログ〜 | 2016.09.06 Tue 23:17
おはようございます。 朝から気温高めですね。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 偶然の再会って嬉しいですね。 先日お客さまに、「コーヒーをハンドドリップのお店で 出してもらうと、同じ豆でも味わい変わりますよね。」 そうなんですよね。 ハンドドリップでご提供するコーヒーショップでは、 ドリップする人がどのようなコーヒーを淹れたいかで 味わいも変わってきます。 スッキリ、しっかり、マイルドに、などなど。 もちろん本来コーヒ...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.07.07 Thu 08:05
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