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紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ*

このテーマに投稿された記事：2509件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/1536/

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午後のコーヒーブレイク

いよいよ8月。蝉の鳴き声も日に日に勢いが増し夏真っ盛りといった感じです。さてさて今月は、午後のコーヒーブレイクにピッタリのモカベースのブレンド、アプレミディ（après-midi）が登場！眠気に襲われる午後にコーヒーを飲んでお昼寝すれば目覚めもよく午後のパフォーマンスもグンとUPします。カフェインは飲んで20-30分で効いてくるのでクイックナップに最適です。ボーっとして何かやる気が出ないな～って時には試してみてください(^^)/ ※念...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.08.02 Mon 08:11

水出しコーヒー

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 暑い日が続いていますね～。そんな訳で今日は、美味しい水出しコーヒーを作ってみることに。作り方は、いたって簡単！ ?挽いた豆（夏ブレンド）をサーバーに入れる。 ?水を灌ぐ ?一晩おく ?フィルター（あれば布フィルター）でじっくり漉す＊時間がかかりますが、慌てずに(^^;) 雑味のないスッキリとした後味がおいしいCOLD BREWの出来上がり(^^)/ お時間のある時にで...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.07.26 Mon 14:23

雨上がり

雨上がりの三宿。さっきまで晴れてたかと思えばいきなり土砂降り。不安定な天候が続いている今日この頃です。傘が手放せませんね。さっ、今日は、大長茄子を使って茄子バタートースト、サーモンマリネとカッテージチーズのサラダ+グリルかぼちゃで朝ごはん。大長茄子は、普通の茄子に比べて柔らかく油を吸いやすいので軽めにバターソテーするだけでOK。パリッと焼いたバタートーストにソテーした茄子を並べてハチミツを垂らせばな...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.07.15 Thu 10:36

アイスの季節

アイスコーヒーを飲む日が増えてきました。そのままブラックで飲んだり時には、ミルクを入れてカフェオレにしたり。最近は、牛乳や豆乳の他にアーモンドミルクやオーツミルクなどチョイスも色々。こうなると　どの組合せが美味しいのか追及してみたくなるものです。どのコーヒー豆とどのミルクを合わせるのかどのくらいの割合にするかコーヒーをどのくらいの濃さで淹れるか　とか好みの組み合わせを探してみるのも楽しいですね。 ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.06.30 Wed 17:22

お家で美味しいコーヒーを飲んで気分転換！

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 　緊急事態宣言が発令されて、お家で過ごす時間が増えていると思います。気分転換にカフェでお茶を飲むようなことが出来ないような環境になっていて、ちょっぴりストレスフルになることがあるかもしれませんね。　こうした環境下でも、一工夫をすることで以前のようにとはいきませんが、少し楽しい時間を過ごすことが出来るかもしれません。今回は、お部屋で美味しいコーヒーを飲んで過ごすことについて、...

Know転記なブログ | 2021.05.29 Sat 21:09

ロシアのハーブティー

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* レモンと生姜入りの　イワンチャイチャイとは　ロシア語で　紅茶などを意味しますロシア帝国時代からヨーロッパに輸出され楽しまれていた　ヤナギラン(アカバナ科ヤナギラン属多年草)のハーブティー　仕事合間に　自室にて　楽しみました去年東京に行ったとき　イクスピアリにて　期間限定ショップでロシア人の方とお話しして　選んだチャイです沢山いろいろな味の種類があるようです　これは酸味がはっきりしたタイプ本来なら　はちみつ　混ぜ混ぜでい...

In My Life | 2021.05.22 Sat 18:32

NINA'S アッサムストレートとミルクティーで

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 今日のお茶はNINA'Sのアッサムです。 7種入りのティーバッグを買ってどれから飲もうか迷っているうちになかなか飲めなくて、えいってとったのを飲もうと思ったらアッサムでした。淹れ方は熱湯で1分～1分半抽出。ほのかに甘みを感じました。しっかりしたコクと、軽い渋みが心地よいです。濃いめに淹れたのでミルクを入れてみました。ミルクに負けない強めの味でした。アッサム、割と好きなんですよね。

きゃらめるすこーん | 2021.05.13 Thu 22:49

雨の日のコーヒータイム

最近ブログの更新が遅れ気味でリアルタイムじゃないんですが、お客さんがケーキを買ってきてくれたので、打ち合わせの途中で頂きました。

ハンドメイドとアトリエの日常　ガロンのモノづくりブログ | 2021.04.22 Thu 11:28

Tea アールグレイピュアオレンジ

更新がまばらになっております。らびっとです。今日はお茶の定期便 Teaのロンドンより最後の、アールグレイピュアオレンジをご紹介しようと思います。こちら、ベースはセイロンティー。オレンジピールが入っています。茶葉は、わりとしっかりオレンジピールが主張しているように感じます。淹れてみると、だいぶ穏やかな香りです。お味は、ベルガモットもオレンジピールも主張しすぎずベースがセイロンということもありだいぶ飲みやすいです。もしかしたらお湯を入れすぎて少し薄かったのか...

きゃらめるすこーん | 2021.04.18 Sun 11:20

Tea アールグレイフラワー

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* Teaの定期便、イギリスの中から今日はアールグレイフラワーを飲んでみました。キームンベースにマリーゴールドとマロウブルーがブレンドされています。抽出時間は3分、熱湯300mlです。茶葉は、花の香りもしますがベルガモットの香りもしっかりします。（先日のアールグレイショコラがベルガモット感弱かったもので…）飲んでみると、いかにもキームンベースって感じでした。一般的なアールグレイ＋お花って感じでしたね。

きゃらめるすこーん | 2021.04.14 Wed 21:14

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