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おはようございます。 昨日は 日本の香りワークショップ「クロモジ」 開催しました。 クロモジ茶は 葉茶、枝茶、枝葉茶の3種類を用意。 試飲して 味の違いを体験していただきました。 昨日の皆さまは「枝茶」を選んで、 生薬とブレンド。 優しい甘みのブレンドティーができました(*^-^*) ...
にこにこ日記 | 2023.09.21 Thu 10:41
おはようございます。 9月〜10月の 日本の香りワークショップ「クロモジ」。 休み前に クロモジ和漢茶を再試作しました(*^-^*) クロモジ茶をベースに 和ハーブや生薬をブレンド。 夏の疲れをとるために 体の熱を冷まし 疲労回復を目的としたブレンドにしています。 まだまだ暑いので ...
にこにこ日記 | 2023.09.20 Wed 10:58
おはようございます。 昨日は 【塩塾―ホントに大事なお塩の話―】 第二回 日本の製塩 開催しました(*^-^*) 古代〜現代までの 日本の製塩方法を解説し、 テーマに沿った5種類のお塩を味比べ。 かなり個性的なお塩を揃えたつもりですが 塾生の皆さまからは 「全体的...
にこにこ日記 | 2023.09.17 Sun 10:32
おはようございます。 久しぶりに kinacoさんのお皿がたくさん入荷しました(*^-^*) (kinacoさんはnicoが応援している陶芸作家さんです) 私は お皿や器を見ると 岩塩を飾ることばかり考えるけど (もはや職業病ですね…笑) 普通にお皿としてお使いください(*^-^*) &nb...
にこにこ日記 | 2023.09.15 Fri 10:52
おはようございます。 ちょっと大きいサイズの 岩塩ブロックが たくさん入荷しました。 (500g〜1?サイズ) ※上に映っている岩塩ブロックが7〜8kgサイズ 綺麗に洗って、 天日干しして、 布で磨いて、 良い状態にしてから展示します(*^-^*)  ...
にこにこ日記 | 2023.09.13 Wed 11:22
おはようございます。 今朝は秋らしい涼しさでしたね。 店のまわりでも 虫の鳴き声が聴こえてきます(*^-^*) 昨日は 岩塩ランプを見に来られるお客さまが続きました。 秋冬は 岩塩ランプ 岩塩キャンドルの人気が高まります。 夜のリラックスタイムに 岩塩の...
にこにこ日記 | 2023.09.11 Mon 11:44
おはようございます。 昨日は 【塩塾―ホントに大事なお塩の話―】 記念すべき第一回でした(*^-^*) 満席でのスタート、 本当にありがたいです。 (重陽の節句という良き日だったと後で知りました) が、しかし…。 講座に集中していたので 写真がまったくありません…(>_<) ...
にこにこ日記 | 2023.09.10 Sun 10:52
おはようございます。 朝夕涼しくなってきましたね(*^-^*) 秋が近づいてくるのを感じます。 9月〜10月の 日本の香りワークショップ「クロモジ」。 深まる秋に クロモジの華やかな香りでリラックスしませんか。 クロモジの香りは 呼吸をラクにしてくれるので 空気が乾燥するこれからの時期におススメです。 ま...
にこにこ日記 | 2023.09.08 Fri 10:52
おはようございます。 朝夕の陽ざしが少し和らいできました。 最近は夏バテならぬ“秋バテ”があるらしいので(>_<) 体調に気をつけて 元気な秋を迎えたいですね(*^-^*) 9月からの新たな試み 【塩塾―ホントに大事なお塩の話―】 ありがたいことに 少しずつご予約が入っています。 9/9(土)は残席1となりました。 ...
にこにこ日記 | 2023.09.06 Wed 10:54
おはようございます。 今朝は 「塩の歴史から見えてくること」について 少しお話したいと思います(*^-^*) 日本は岩塩が採れないので 海水から塩を作るしかありませんでした。 海水を汲んで器に入れ 直火で何時間も何時間も煮て 塩を作っていました。 (藻塩焼きもありました) ...
にこにこ日記 | 2023.09.02 Sat 10:20
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