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青果物

このテーマに投稿された記事：52件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/25089/

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: 出荷される以前の青果物の写真・絵・イラストなどを紹介します。畑・果樹園・家庭菜園・野山で採れる野菜・根菜・果実・果物・茸などの実や、それ以前の花などもオーケーですので、ご投稿をお待ちしております。★プロのシェフ（栄養士・調理師）さん、手料理（家庭料理・お弁当）をお作りのみなさん、グルメファンのみなさん、料理の素材の本来の姿をご覧になりませんか？
: 作者のブログへ：「fox-moon」さんのブログ
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イタリア料理やスペイン料理でも使われるナス（茄子）の花と実の植物写真　　An eggplant/aubergine/Japan

JUGEMテーマ：青果物館長は「糠漬け」（ヌカヅケ）あたりが好物なのでありますけれど、意外に生で召し上がる向きは少数派のようで、中華でもイタリアンでも炒めちゃう！というのが多いような気がいたします。チーズなどとも相性が良いとかで、チーズとタバスコをトッピングしてグラタン風にやっつけちゃう！とかの、アブナイ料理レシピもあるとかないとか。地面に生えているナスをご覧になったことはおありでしょうけれど、この写真のような花と実が付いた絵は、タイミングが合わないと撮れるものではございません。もし...

私立空想芸術館 | 2016.02.05 Fri 09:22

樹に生る小さな金色の実が陽射しに映えるキンカンの植物画　　Photo of kumquata/cumquata (Chinese orange)

JUGEMテーマ：青果物この季節、金柑の実が熟してまいりますと、カケスさんとかヒヨドリさんとかが団体さんでご案内！になるのでございます。うっかりしておりますと、ヒトやモノノケのお口に入る前に、野鳥たちのお食事タイム！の光景となって、植物写真ではなくて動物写真と化してしまうかもしれないというあたり。果樹園を経営しておいでの農家さんには、なかなかに大変な季節ではないかと拝察申し上げちゃうのでございます。数あるミカン属のうちでも、皮ごと食べるというか、皮そのものが目的と云うのはキンカンくら...

私立空想芸術館 | 2016.01.24 Sun 09:38

上半身を露わにして乗り出しているダイコン畑の植物写真　　Japanese white radish on farm ground

JUGEMテーマ：青果物ダイコンが生えているという畑の写真なのでございます。手前の葉っぱは、アオムシさんに喰われた跡が点々としていて、農薬を散布していないことの証明なのでございます。世に、有機栽培とか無農薬栽培とか言われておりますけれども、本当に農薬を使っていないという証拠は、現地をご覧いただくしかございません。はい？いえいえ、館長はダイコンのセールスをしようなどとはしておりませんですよぉ、来館者様。単純に、ダイコンの栽培風景をパシャしただけでございます。江戸手ひねり人形...

私立空想芸術館 | 2016.01.23 Sat 14:50

温暖な地域では咲き始めている「菜の花」の植物写真　　A photo of rapeseed blossom/Japan

JUGEMテーマ：青果物そろそろ、そこらあたり！の川の土手とかにも、コレが咲き始める季節なのでございます。関東地方でも南関東と言われる辺りで、お散歩などをされますと、１本や２本くらいは間違えて咲いている！という光景にお目にかかることがございます。ふんにゃぁ、おらっちのほうでは、まだ咲いてね！！左様に仰る来館者様もおいでになることとは存じますけれど、咲いてなければ、モノノケ館長の魔力を借りてでも、なんでかんで咲かしていただきたいのでございます。はい？方法を教えてくれなければ、咲かせ...

私立空想芸術館 | 2016.01.22 Fri 19:55

山菜の代表格といわれる「フキノトウ」の植物写真　　A photo of edible flower bud of the Fuki (Petasites japonicus)

JUGEMテーマ：青果物そろそろ各地の山里で、蕗の薹が出始めるころではないかと存じます。日本料理でも、料亭料理ほどの高尚なレベルまでは一歩手前くらいの季節料理には、コレが出てくる季節になりました。天麩羅あたりがお手軽な調理方法ではありますけれど、蕎麦の薬味に使うという、ちょっと贅沢な？手もございます。この写真ほどに花を咲かせてはいけないのかもしれませんけれど、地に生えている状態をご覧になれる来館者様はラッキーなのでございます。郊外へお出かけの時には、ちょっとお足元に注意して歩かれま...

私立空想芸術館 | 2016.01.22 Fri 10:47

イタリア料理やフランス料理にも使われるオクラの花と実の植物写真　　Okra flower

JUGEMテーマ：青果物鮮度が要求される野菜のひとつであります「オクラ」はスーパーや八百屋さんの店先でも、置かれているシーズンや時間帯が限られていることがございます。生でサラダにしたり、茹でるか蒸すかして惣菜や添え物として食べられることが多い西洋野菜ではありますけれど。ナスやダイコンとは少し異なり、高級野菜というほどではないにせよ、高級感があるような気にさせてくれる野菜のひとつとも申せましょう。収穫のほうでも時間との勝負！という面がある野菜ですので、こうして花と実が一緒の写真をご覧に...

私立空想芸術館 | 2016.01.21 Thu 15:24

畑に生えている状態のネギ（葱）の植物写真

JUGEMテーマ：青果物普通にいう「ネギ」（あおねぎ）が畑に生えているという、何の変哲も無い写真なのでありますけれど。大都会の真ん中にお住いの来館者様には、こういう光景をお目にされる機会は少ないのではないでしょうか。たまぁに、都内でも住宅地の横に畑があったりしまして、農家さんが植えておいでになれば葱や大根くらいは見かけるかもしれないという程度。田圃に稲（コメ）が育つ風景と云うのでさえも、一生、見ないで過ごされる方も無いではないという話さえある現代日本なのでございます。館長の知り合い...

私立空想芸術館 | 2016.01.18 Mon 20:24

雪の中に顔を出すフキノトウの植物画　Butterbur scape in snow/Japan

JUGEMテーマ：青果物＊上の絵をクリックすると、商品のサイトへアクセスできます＊そろそろ春がやってくる・・・かもしれないねぇという、お知らせなのでございます。春の山菜と言えば、蕗の薹。フキノトウとカタカナ書きが一般的になってまいりましたが、漢字で書くほうが感じが出るかもしれません。そのまま衣を付けて天麩羅（テンプラ）も結構ですし、味噌と炒めて白いご飯に載せていただくというのも季節感がございます。足が早い青物ですので、都会の真ん中でコレを手に入れるのは難しく、ましてや地面に生えて...

私立空想芸術館 | 2016.01.11 Mon 16:44

樹木に生っている夏蜜柑の果実の植物写真　　Chinese citron

JUGEMテーマ：青果物たわわに実った収穫前の夏みかん（夏ミカン）の写真なのでございます。実のほうはスーパーマーケットさんや八百屋さんの店先に積まれる頃ではないかと思われますが、果樹園などで生っている写真と云うのは、都会にお住いのみなさまが目にされることは少ないのではないと想像します。条件が良い年には、これくらい密集して生るのでありますけれど、ミカン属は隔年で収穫量が増減するとかの話もあって、商売としては難しい果樹であるとも言われます。とは申しますけれど、館長の情報は只の聞き齧りで信...

私立空想芸術館 | 2016.01.11 Mon 15:04

収穫前のミニ・イタリアントマト（ポモドリーニ）の植物画 Pomodorini/Itarian tomato

JUGEMテーマ：収穫前の青果物＊上の絵をクリックすると、商品のサイトへアクセスできます＊ここ数年で、イタリア料理のレストランさんなどでお食事をされたみなさまが、コレの存在を知るようになったのでございます。マンマで出てくることは少なく、料理のガイドブックやレシピ本では乾燥トマトとして紹介されることが多いような気はするのですけれど。ナマで生っているイタリアン・ミニトマトの絵がこの１枚。はい。あたかもグレープフルーツやブドウの房を見るごとくに、群れでぶら下がっている赤い実、青い実。...

私立空想芸術館 | 2015.12.30 Wed 07:50

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