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敦賀の新名所を紹介します！

今日ご紹介するのは先日竣工、今朝の開場、初競りでＯＰＥＮを迎えた敦賀水産卸売市場です。ようするに水産物の市場なのですが、こちら最新鋭の設備が整ったすごい市場なのですッ！全国でも珍しい四方を壁に囲まれた“密封型”の施設で、衛生管理の行き届いた市場の中は、漁業者による魚の搬入、選別、箱陳列をする「仕分けゾーン」天然活魚をその場でセリにかけられる「小生簀ゾーン」箱入れされた魚をパレット上でセリにかける「荷捌き場」などに分けられていて、いたるところで滅菌海水、冷海水が使用されているというのです。水揚げ...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.04.22 Wed 13:49

たけのこ収穫

JUGEMテーマ：北陸こんにちはー！若女将です♪いつもこちらのｂｌｏｇに訪問して下さる方・・・ありがとうございます！ちょっと最近さぼりがちなのには訳がありまして生活の拠点が本家のほうになりましてー、まだネットが開通してないんですッ！！今週末中にはつなげたいと思ってます。。。が、なんせ素人集団なので・・・　汗今朝、竹やぶから掘ってきたたけのこ今期の初モノです♪イノシシより先にＧＥＴ出来ました～(^-^)Vこれから数週間は、毎日竹やぶに通うのですが（父が）これをちょっとサボったりすると竹になってたりして残...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.04.18 Sat 09:26

春がやってきた？！

3連休の中日は素晴らしいお天気となりましたね！敦賀の海にもアウトドアを楽しむファミリーの姿があちこちに見られ、長兵衛でも若狭名所巡りをされたご夫婦様などたくさんのゲストをお迎えいたしました。庭先のモッコウバラのつぼみが膨らんできました。今年もたくさんの花を咲かせてくれそうで楽しみです♪春はもうそこまでやってきてるのですね♪酒谷ご一行様ご来館ありがとうございました♪今日は信州長野県よりお越しになった御親戚の方々と。。。久しぶりの再会の場にご指名頂き嬉しいです♪打合せ通り春の和会席でおもてなしさせて...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.03.21 Sat 20:46

サザエを放流しました

昨秋９月３０日アワビの放流につづき今日名子地区の海にさざえの稚貝を放流しました。堤防から外は少し波がたっていましたが春っぽい海でした。↑　　↑　　↑稚貝といってもこんなサイズ・・・つぼ焼きにしたら一口でポイポイっと食べれそうな感じ♪やわらかくって美味しそうだな。。。しっぽのほろ苦さがなんともいえず美味な貝です！　　　大きく育つよう願いを込め、岩場を中心に海底に放してまわりました。山に点在する白いかたまりは春の訪れを知らせるこぶしの花です♪海から見上げるを名子の山のあちこちにいーーーーっぱい...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.03.19 Thu 15:15

美味しい食材が揃いましたよ

JUGEMテーマ：北陸こんばんは若女将です♪今日は春二番どころではない嵐の一日をなった敦賀です・・・。強い南風に波がしぶきになって飛んでゆく様子が肉眼でも見えるほどでした！　驚川端ファミリー様ご来館ありがとうございました♪いつもご利用いただきありがとうございます♪今夜はご家族揃っての蟹会席～！！！今期はきっとラストになりますね・・・？また来シーズンお待ちしております！アワビ　甘エビ　サザエ　　目の前で炭火で焼いて食べるのだから・・・美味しいにきまってます♪ 藤井ｸﾝと愉快な仲間達！ご来館ありがとう...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.03.13 Fri 20:11

カニ最高ーーー！

JUGEMテーマ：北陸こんばんは！　「お客様photo」更新が遅くなってしまいました…　中野ご一行様ご来館ありがとうございました♪蟹三昧のランチにようこそッ！ズワイ蟹漁もまもなく終わりということで皆さんで今期最後となる蟹料理をとことん味わって頂きましたね♪また来シーズンにも是非計画してくださいね(^-^)お待ちしております！中森ファミリー様ご来館ありがとうございました～♪　～蟹バージョン～　　　　　　　　　　　　　　　～ふぐバージョン～先月、団体様でのご利用を頂きました中森様今日は完全プライベート☆ご家族での...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.03.11 Wed 20:08

蟹プランまもなく終了

JUGEMテーマ：北陸３月にはいり、釣り人の往来も日ごとに増え北陸敦賀にも本格的な春がやって来ようとしております。そして春の訪れとともに消えていくものが・・・あたりに立ちこめるかま揚げの甘く香る湯気、熱気…そうッ！ズワイガニ・・・！日本海のカニ漁は３月２０日の漁を最後に１１月６日までお休みします。水色のタグが目印の松葉ガニ泡吹いてます。。。人間でいう断末魔の苦しみってやつでしょうか…？この後、真水に入れられ〆たのち大釜で茹であげます♪アツアツの茹でたての蟹が、もう、最高に美味しいのですッ(^-^)茹であ...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.03.09 Mon 19:37

週末のお座敷より

この週末はリピーターさんのご予約が重なって入っており長兵衛スタッフにとって嬉しい再会が続いております♪（　しかもかなりの常連さんグループの面々…　）ランチのお席にも毎シーズンお越しいただくゲスト様が多数！！「　終わりがけに滑り込みセーフね ♪♪♪　」と、、、そうなんですッ！ズワイ蟹漁も３月２０日で終了。。。５か月なんてアッという間、、、ほんと早いですね～泣ふぐも味がのって一番美味しい季節です。３月末までの冬季グルメプランに是非是非お出かけくださいませ！ただいまのおすすめプランのページはこちらです～...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.03.07 Sat 21:16

北陸-それから石川県へ

翌朝。新郎が取ってくれたホテルが温泉付きだったので、（しかも私のリクエストをかなえてもらったので）入らないのはもったいないと思い、無理やり起きてお風呂に赴く。小さいけれど、気持ちいいお風呂でした。１１時にホテルをチェックアウトし新郎新婦と別れ、富山駅へ。待ち時間が結構あったもので、二日酔い気味ながらます寿司おにぎりを食べる。なんとも、うまいんです！売店には富山のお酒、銀盤のトラベルボトルがありました、こんなの初めてみた！北陸のひとはいたれりつくせりですね。みんなで金...

maktub...the way how I have been living this life so far | 2009.03.07 Sat 02:33

若狭ふぐの宿

JUGEMテーマ：北陸酒井株式会社ご一行様ご利用ありがとうございました♪おはようございます！！お見送りの際の一枚です。。。「若狭ふぐのＰＲ隊みたい♪」　：女将談あ、ほんまやなぁ・・・！　（笑）昨日は若狭ふぐ会席をご堪能いただきましたね！当宿特製のへしこもお土産にたくさんお買いあげいただきとてもうれしかったです(*^-^*)おうちのほうでもどうぞお楽しみくださいね！またのご利用お待ちしております！小椋様ご来館ありがとうございました♪旬の美味しい食材を求め各地へお出かけするのが楽しみといわれるご夫妻・・・今...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2009.03.05 Thu 21:26

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