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モロッコの伝統料理タジン。それに使うユニークな形のタジン鍋が人気。人気はエスニックムードタップリのサーカスのテントのような蓋のデザイン。 実はこの形にヘルシーの秘密がある。この蓋の内側に鍋の蒸気が冷やされて水に戻るため、蒸し料理のような状態になる。蒸し料理は旨味や栄養成分を逃がさず、油も使わないことがヘルシーなのだけどこのタジンでする料理は同じ効果があるわけ。料理のレシピは野菜タップリの鶏肉のシチューをスパイシーに調味したものがポピュラー。エスニックな雰囲気も抜群だからぜひタジン鍋で作って...
ジュブログ | 2009.08.23 Sun 15:17
中身も見ずに図書館で借りたけど、なかなか良かった。写真がこまかく、情報がたくさんあるのがいい。JUGEMテーマ:キッチン
an apple tree library* book index | 2009.08.03 Mon 00:20
ホットサンドメーカー EUPA(ユーパ) TK-2051Y JUGEMテーマ:キッチン
通販MATSURI | 2009.07.29 Wed 14:19
「ハプスブルグ家」が好んだ薔薇文様が華麗でロマンティックなシリーズです。 ヘレンドにはローズモチーフのパターンが数多く存在します。 小薔薇の花綱による贅沢なデザインは一流ペインター揃いのヘレンドならではの秀逸さが輝きます。 ゴージャスながらも愛らしさのあるうっとりするような逸品です。 ヘレンド ローズガーランド プレート19cm バカラ、スポードなどの洋食器のことならSohbi ⇒キッチンのページ
marronclub 番外編 | 2009.07.18 Sat 23:05
横になるのはやめてくらぱい。 なんもあげないよー。そういえば、アナタ左側を下にして寝るの好きね・・・。 コーギー JUGEMテーマ:キッチン
コーギーみたい!?リターンズ | 2009.07.14 Tue 05:43
台所が好き。なので、この本も好き。よかった。JUGEMテーマ:キッチン
an apple tree library* book index | 2009.07.12 Sun 13:14
夏はなったって冷茶。サッパリして、甘みも残らないからのどの渇きには最高です。ペットボトルのお茶も良いけど常に飲むにはちょっともったいない。そこで水出し茶ポットに登場願うのだけど今日紹介するのは水じゃなくて「氷」出し茶ポット。↓HARIO 氷出し茶ポット(楽天市場) 氷の溶けたつめた〜い水で6〜8時間かけて煎茶をじっくり抽出するから甘みとコクがたっぷり出るうえ雑味が混ざらないのがすばらしい。もちろん日本の緑茶だけでなくダージリンなどの紅茶でもOK。今年の夏は「氷出し茶ポット」がおすすめです。製品の詳細...
ジュブログ | 2009.07.11 Sat 00:41
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