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私が生まれる以前から脈々と伝承され各家庭で独自に受け継がれてきた田舎の家庭料理をこれからも残していきたい思いと、地元でとれたものを使い旬を大切にしつつ地域の歴史文化をも少し考えることができ田舎の良さを知ってもらう。
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