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フランス料理の技法をアレンジしながら レストランMではスペインからの空輸により常にフレッシュのイベリコ・レガートを使用!塊肉の美味しさを最大限引き出せる 炭火焼を使い約1時間かけ香ばしく焼き上げていく 更に肉汁を封じ込めミディアムに仕上げるこだわり! こんな料理ここMでしか味わえないMスペシャル・・・
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