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コースレッスン2回目は ハムロールとクリームパンを作ります。 ハムロールは作りましたと よく言って頂けるパンで 絶妙な玉ねぎソースが味の決め手です。 クリームパンは昔ながらの形です。 関西風の桜餅も作りました。 また来月もレッスンでお会いするのを 楽しみにしています。 ***** コースレッスン生徒募集中です。 1回につきパン2種類+お菓子1種類 JHBSのカリキュラムに基づき 58種類のパンと30種類のお菓子を作ります。 初級6回 2500円 中級12回 3000円 上級12回 3500円 ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2021.03.31 Wed 00:13
ファミリーコースパート3 クリームチョコロールのレッスンでした。 ふわふわの甘めの生地に カスタードとチョコチップが たっぷりはいったクリームチョコロール、 我が家の子供達にも人気のパンです。 春らしくさくらあんぱんも作りました。 グラハムスコーンも喜んで もらえたら嬉しいです。 ***** コースレッスン生徒募集中です。 1回につきパン2種類+お菓子1種類 JHBSのカリキュラムに基づき 58種類のパンと30種類のお菓子を作ります。 初級6回 2500円 中級12回 3000円 上級12回 3500...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2021.03.30 Tue 20:26
JUGEMテーマ:パン教室 3月のレッスン、本日にて終了。 来週の水曜日が修了式。春休みに入りますね。 4月レッスンのスタートまで、しばらくパノリアちゃんも、お休みをいただきます。 さて、3月のまとめを・・・。 昨日、梅ぜりぃの写真だけのせていましたが、こんな感じで、お茶を出しておりました。 桜おりがみが、いいアクセントに♪ 今月は、どちらかと言うと、簡素。(十分、ごてごてしている?) 3月...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2021.03.19 Fri 22:30
JUGEMテーマ:パン教室 ほうじ茶とともにお出ししていたのは、レトロ風なお菓子『梅ぜりぃ』。 グミみたいな感じなのですが、ひとくちサイズで、あまずっぱく、好きな人は好き!って味。 近くのスーパーで買ったんですけどね。気に入っています。 先日、お越しいただいている方から、マーマレードをいただきました。 原料となったミカンもいただいておりまして。 早速、パンにつけていただきました〜。 ...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2021.03.18 Thu 20:21
JUGEMテーマ:パン教室 だんだん、春の陽気になってきましたね。 ただ、風が強いので、気温ほど暖かく感じないような・・・。 今年は、花粉が大いに飛んでいるようで、うちの息子もそうですが、花粉症の方には、厳しい季節。 そして、パン生地くんには、心地よい季節になりつつあります。 お天気の良い日には、日のあたる場所に置いておけば、発酵してくれます。 今日は、仕込んだ生地を窓辺に置いておくだけで、発酵しました。 ...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2021.03.17 Wed 20:43
インターミディエイトコース カントリーフェアー ウインナーロール ポンデケージョのレッスンでした。 生徒さんがブログでみて 作ってみたいと言ってくれた カントリーフェアー、 6本の生地を編み込んで作ります。 たしかにかっこいい形なのですが ちょっとびっくりするくらい 大きいので 少し小さくして作るのを おススメします。 こちらは安定のおいしさの ウインナーロール。 秒でなくなるやつです。 また来月も楽しく作りましょう! ***** コースレッスン生徒募集中です。 ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2021.03.16 Tue 18:16
パン教室再開しました! ついつい話に夢中で マーブルツイストをのばしすぎて しまいまいした。 サブレの写真はありませんが ココナッツとバターの香りが マッチした軽いサブレです。 世田谷から来ている 生徒さんが 吉祥寺にお引越しされて お別れかなと思っていたのですが これからも来てくださるそうで とても嬉しいです。 もう5年くらい続いている このグループ、 無理なく楽しくゆっくりと 続けていけたらと思います。 ***** コースレッスン生徒募集中です。 1回につきパン2種類...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2021.03.16 Tue 18:03
JUGEMテーマ:パン教室 お茶をお出しする時に添えているこの桜。 みなさんから、すごいね〜と言っていただくことが多いのですが、娘が作ったものです。 実はこれ、昨年の春に作ったものなんです。 昨年の3月レッスン時に飾るアイテムとして、娘に作ってもらったのですが、コロナ禍となり、急遽、3月レッスンはお休みに・・・。 大事にとっておいて、1年ぶりに咲くことができました。 たまたまあった折り紙を組み合わせて作ったと...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2021.03.09 Tue 20:57
JUGEMテーマ:パン教室 今月のパン、生地がなかなかのべたつき。 手を洗う頻度が、いつもよりも多くなっているような気がします。 レッスンの時に、あまりにべたついたりすると、作りづらいと思われてしまうのが嫌なのですが、じゃがいもの入る量や水分量で、生地の状態が変わるので、おうちで作られる時は、仕込みの水の量を、うまく調整していただきたいと思います。 ポテトフォカッチャ、表面にオリーブオイルを塗って、塩をふりかけて焼きます。 今回は、フラ...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2021.03.08 Mon 20:41
JUGEMテーマ:パン教室 卒業式シーズンですね。 高校の卒業式は、1日が多かったのでしょうか。 岡崎市では、今日が、中学校の卒業式でした。 ご卒業おめでとうございます。です。 今年度の最終学年生は、様々な学校行事が潰れ、部活動も思うようにできず、もどかしい想いでいっぱいのことと思います。 次のステップで、新たな思い出をたくさん作ることができるといいですね。 でも、中学・高校生は、これから受験・・・今までの頑張り...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2021.03.03 Wed 20:52
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