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料理

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簡単にできるラーメンの研究　9　煮干し粉ラーメン　アミエビラーメン　カレーラーメン　看板の無い人気店　北の味わいざるラーメン

　久しぶりのラーメンネタです。　最近自分の中でブームになっているのが、いわゆる「煮干しラーメン」というやつです。東洋水産から出ている「青森津軽激にぼ」というカップ麺を試しに買ってみたら、なかなかにインパクトがあって美味しかった。（288円）　青森にはコロナ前に行ったことがあるけど、もう多分10年近く前になる。　少し懐かしい感じがしたので、自分でも煮干しラーメンを再現してみることにしました。　本来は大量の煮干し出汁に、適量の豚骨を...

瞳に四角い鰯雲 | 2023.03.19 Sun 10:16

ビオ・マルシェのレシピ　里芋とベーコンの炊き込みご飯

JUGEMテーマ：料理「冬の里芋がおいしい間に、何か今まで作ったことのないメニューをやってみたいなぁ・・・」と、ビオ・マルシェからまとめ買いした里芋を眺めていて、ふと思いつきました。ビオ・マルシェのサイトのレシピを見てみようと。そしたら、その日たまたま冷蔵庫にある材料でできるものがあったので、やってみることに。私、炊き込みご飯はあまり作らないので、勉強も兼ねて。我が家では子供には白米か、玄米や雑穀を混ぜたものを時々炊きます。そし...

あすの空は、なにいろ？ | 2023.03.17 Fri 16:40

容子先生のお料理教室

この投稿をInstagramで見る @craftdecokobemikageがシェアした投稿 JUGEMテーマ：料理

CRAFT DECO 日記 | 2023.03.05 Sun 17:18

無性にラーメンが食べたくなる…作るしかないでしょ(´艸`)

トスカーナ田舎生活お家で作る生パスタ兄ちゃんが少なくない？って言うから焦ったわ婆ちゃんが作る時はいつも大量やからなｱ４人前を伸ばして包丁でカット今日は打ち粉に米粉を使ってみましたラーメンが食べたい母ちゃんは、生パスタ作りながら（ラーメンの粉配分と歯ごたえ具合）研究中トスカーナの魅力＋イタリア人の情報満載ブログ♪ 《毎週日曜日更新》 📎フィレンツェ/トスカーナより発信日本語添乗員ちびイタリアのブログ "トスカーナ暮らし良いとこvs悪い...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2023.02.28 Tue 00:11

保温調理なべ　絶好調です

時間のかかる鶏団子と大根の煮物を保温鍋で作り、翌日、煮物の残り汁を使って、切り干し大根を煮た。 JUGEMテーマ：料理

でえくの娘　職人エステティシャンの独り言 | 2023.02.24 Fri 16:21

のんびり

漫画家の藤堂(フジドウ)です。昨日は確定申告も終えて、今日は、再びペン入れ作業に入る予定でしたが朝から頭痛、しかも激痛。薬を飲んでもだるい状態だったので急遽、休日にしました。先週も頭痛の中、原稿作業していたので体の方が悲鳴をあげていたのかも。午後には日常生活ができるくらい落ち着いてきました。時間ができたので作ってみたかった米粉で作るロールケーキを作ってみました。苺は佐賀の苺。前回サンドイッチにした海老名産の苺も...

藤堂はくる*BLOG　ほっこり魂 | 2023.02.18 Sat 23:22

保温調理なべを買ってみた。

電気炊飯器が壊れ、電子レンジ炊飯や、土なべ炊飯から、長く使っているステンレスの鍋炊飯へとなり、 JUGEMテーマ：料理

でえくの娘　職人エステティシャンの独り言 | 2023.02.18 Sat 12:17

チョコ・クッキング

JUGEMテーマ：料理チョコレートＤＡＹが近付いてきました。聖バレンタイン時代は流れ　昨今ではもはやジェンダーなど関係なく友達同士で送りあったり自分用にＧＥＴしたり　色んなパターンがありますよね♪ うちの子供達は　まだ誰にあげるということもないんですがやはりこのシーズンになると特設売場などが登場するため２．１４＝チョコ　って意識はあるらしく今季もそれらしき雰囲気を察した兄ちゃんがそろそろチョコ食べられるよねとか言い出したもんで日曜日の午後チビっ子と一緒に　チョ...

～T\'s love time～ | 2023.02.13 Mon 22:32

簡単パスタ　11　やっぱりペペロンチーノが基本でしょ

　久しぶりのパスタネタです。　今まで何度もつくったけど、なかなか思うようにできないのがペペロンチーノ。ペペロンチーノって、ニンニクと唐辛子だけのシンプルなもの。でもシンプルだからこそけっこう難しい。　自分流のレシピは1人前でパスタ70g、水１Lに塩20g、オリーブオイル大さじ２、唐辛子は大1本で種は取り除いておく、ニンニクは中サイズ一片。いつも何となく直感でやってるけどちゃんと計ったらこんな感じだった。「ペペロンチーノ」　難しいのは塩加減でパスタの種類によって...

瞳に四角い鰯雲 | 2023.02.13 Mon 15:34

苺サンド

漫画家の藤堂(フジドウ)です。ものすごく苺サンドが食べたくなり作ってみました。映えない写真ですが載せておきます。 200mlの生クリームを硬めに泡立てて、両方のパンに薄く塗り、苺をのせる方にたっぷりクリームを乗せた後苺をのせました。海老名産の苺、色の薄いものも甘酸っぱくてめっちゃ美味しい！さらにクリームをのせてサイドにもクリームを。残りは、パンの耳を切ったもので作りました。耳をとったパンには、苺を３つ並べました。苺がとにか...

藤堂はくる*BLOG　ほっこり魂 | 2023.02.13 Mon 12:19

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