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JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど この間、「Roi Thai」というタイのメーカーが出している 紙パックのレトルトカレーを使ってタイカレーを作ったら 結構美味しかったんです。 ロイタイ イエローカレー 250ml - カルディコーヒーファーム オンラインストア 具材は紫たまねぎ、じゃがいも、ひよこ豆、おくら。 おくら以外の具材を炒めて、イエローカレーを投入、 最後にゆでたおくらを入れて出来上がり! めちゃくちゃ簡単、だけどお味はなかな...
My First JUGEM | 2026.07.01 Wed 12:31
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど 最近の夜ご飯。 洗いものを少なくしたくて、無理やりワンプレートにしつつあります...(笑) 基本はこんなかんじ+ご飯+お味噌汁、といった感じ。 お肉やお魚を食べることもあるけど、プラントベースだと 翌朝の身体が軽くてパフォーマンスが良い気がします◎ お肉も食べているときは美味しいんだけど、 翌朝身体が重くてすっきりしない感じがして、やっぱりプラントベースだなって思うこの頃です。 小松菜と三つ葉と茗荷のお浸し、蒸...
My First JUGEM | 2026.06.24 Wed 14:01
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど この秋、旦那さんの仕事の関係で アメリカ・オハイオ州に引っ越しすることになりました。 海外駐在は、実は2度目。1回目はタイ・バンコクでしたが 駐在の日本人もたくさんおり、日系スーパーがいくつもあったりと あまり困ることはありませんでした。 私たちが住むことになる、オハイオ州・シンシナティ郊外は いったいどうなんでしょう?(笑) バンコクのオートーコマーケット!なつかしい〜。 バンコクにいた頃...
My First JUGEM | 2026.06.20 Sat 14:13
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど 5月9日に丸の内で開催された、TED×Marunouchi。 モデルのローラちゃんがSpeakerとしてトークをしたのですが、 その様子がYouTubeで公開されたので、早速見ました。 https://www.youtube.com/watch?v=og9D52Ksoio トークタイトルは「裸足になって土を触ろう」。 アメリカへ渡った彼女が菜食やハーブを生活に取り入れたり 環境について関心を持っていることはインスタで見ており、 現在日本に戻り新潟でお...
My First JUGEM | 2026.06.11 Thu 16:21
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど 家でよくアボカドトーストを作るので 「外でわざわざ食べる必要ないじゃん!」と思っていた私。 が、久々にカフェでアボカドトーストを食べたら やっぱりお店のは家のとは違い、ひと工夫されていて 「やっぱカフェのアボカドトーストは美味しい!!」ってなりました(笑) アボカドトーストは、名古屋駅のSarabeth'sにて。 6月末に閉店ということで、お友達と行ってきました。 以前Sarabeth'sへ行った際にお隣のテ...
My First JUGEM | 2026.06.04 Thu 17:23
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど 最近読み始めた『世界自炊紀行』という本が とても面白い。 この本は、自炊料理家の山口祐加さんが世界12か国、38家庭を取材し 色々な国の自炊事情を書いた本なのだけれど、 一緒に市場で買い物をして料理を作っている様子をみたり お手伝いをすることで、各家庭のごはんや自炊事情にとどまらず、 ごはんを作ることに対しての各々の考え方などもわかったりと とても興味深いのデス。 面白いな...
My First JUGEM | 2026.06.03 Wed 14:27
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど まだ5月というのに暑い日が多く、 最近の平日ひとりお昼ごはんは蕎麦率が高いです。(笑) なぜなら、載せる具材やたれでアレンジ自在なのでとても万能だから◎ 少し前までは蕎麦よりうどん派だったのだけど、 蕎麦は穀物類のなかでもたんぱく質が多く含まれていること、 環境負荷が少なく栄養価が高い食材のひとつだということを知ってからは 蕎麦派になりました。 つぶつぶはヘンプシード! ピーナッツ...
My First JUGEM | 2026.05.29 Fri 16:14
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど 今年の秋から渡米する我が家。 ビザ面接のために東京へ行ったので 併せて娘たち念願!のディズニーシーへも行ってまいりました! 遊園地とかレジャー施設のごはんって、ハンバーガーにポテト、 ピザ、もしくは唐揚げ...といったラインナップのイメージがあったのですが... さすがディズニー! プラントベースメニューが思った以上に充実しておりました。 嬉しい限り! 事前にどのメニューをどのレストランで食べられる...
My First JUGEM | 2026.05.20 Wed 16:57
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど 春に食べたいもの。それは山菜です。 「春のお野菜はえぐみや癖のあるものが多いけれど、それは冬の間に 身体に溜まったものを体の外に出してくれる作用があるから」ということを 知ってから、春は山菜食べたい欲が強まります。 でも、山菜って下処理とかめんどくさそうだったり 調理法がてんぷらぐらいしか思い浮かばなくて、そうこうしているうちに 初夏になり時期を逃してしまいがち。 でも、今年のGWの旅行先は長野!...
My First JUGEM | 2026.05.09 Sat 17:03
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど 5月4日は長女の11歳の誕生日。 なぜか気合の入りようがすごくて(長女がね)、 誕生日には何を食べようと何か月も前からリクエストが入っておりました。(笑) お昼ご飯のリクエストとは、「米粉ピザ」! 4月初めに米粉蒸しパンを習ったお料理教室「おいしい楽しい食時間」さんで 長期休み時に開催されているキッズクッキング教室に 去年の夏娘たちが参加したのですが、その時に米粉ピザを作ったのです。 「また作りたい!」と...
My First JUGEM | 2026.05.04 Mon 14:39
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