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一晩でふっくら大きくなりました。

JUGEMテーマ：暮らしを丁寧にこんにちは。エコさんです。昨日の夜、豆を水にひたしておきました。ひたし豆という豆で長野の農家さんからいただいたものです。水にひたしたばかりで豆の大きさは小さいです。一晩たって、豆がふっくら大きくなっていました。固さを残して煮た方が美味しいと聞いたのでさっと煮てだし汁につけこみました。今晩が楽しみです。

エコ豆さんのおうち時間 | 2022.12.07 Wed 14:49

旬の野菜を食す。

こんにちは。エコさんです。今日は小さい里芋（きぬかづき）をもらったのでさっそく夕飯にいただきます。小さい里芋（きぬかづき）は、皮がむきづらいので泥を落としてからそのままゆでます。お箸で刺して柔らかくなったら出来上がり。ゆでるだけで気持ちいいくらいに皮がするっとむけますよ。わが家はそのまま食卓に出し、各自皮をむいたら醤油をたらしていただきます。この食べ方だと、里芋本来の甘味も感じられておス...

エコさんのおうち時間 | 2022.10.13 Thu 20:41

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