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このテーマについて
大宝丸船長の長橋寿光は、幼少の頃より釣り船に乗せられ「海人」に育てられた沖釣りのエキスパートである。
波、風、地形、潮、水温などいろいろな要素を読み取り、その時に釣れるもっとも美味しい魚たちを探し出す。
徳川家康が好んで食したという興津ダイことアマダイ。酒蒸しにして絶品のイトヨリダイ。寄せ鍋にして唯一無二の幻の魚アラ。お味噌汁にして伊勢エビのごとく薫るオニカサゴ。しゃぶしゃぶとお刺身でいただく上品なタチウオ。
奥駿河湾の豊かな幸に魅せられた船長にぜひ会いに来ることをお薦めいたします。

                              文 S.O.
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