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地方ホテルウエディング物語　その18

本日は、2018年4月12日ブログ2977号です。琵琶湖シンフォニーホテル（仮称）婚礼部門の業績を V字回復させるために料理撮影をした。結婚するお二人に、「おいしそうやね」と言ってもらうために。公開する写真は調理場で作られた料理です。撮影も市販のデジカメです。 2009年当時、まんぷく寺調理部は、「おいしそうやね」と言われ...

ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線 | 2018.04.10 Tue 06:47

地方ホテルウエディング物語　その17

本日は、2018年4月11日ブログ2976号です。琵琶湖シンフォニーホテル（仮称）婚礼部門の業績を V字回復させるために料理撮影をした。結婚するお二人に、「おいしそうやね」と言ってもらうために。公開する写真は調理場で作られた料理です。撮影も市販のデジカメです。和食の撮影。日本人にとって、和食はわかりやすい。 ...

ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線 | 2018.04.10 Tue 06:24

地方ホテルウエディング物語　その16

本日は、2018年4月10日ブログ2975号です。琵琶湖シンフォニーホテル（仮称）婚礼部門の業績を V字回復させるために料理撮影をした。結婚するお二人に、「おいしそうやね」と言ってもらうために。公開する写真は調理場で作られた料理です。撮影も市販のデジカメです。ソースもこのように・・・。細心の注意を払う。 ...

ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線 | 2018.04.10 Tue 06:09

地方ホテルウエディング物語　その15

本日は、2018年4月9日ブログ2974号です。琵琶湖シンフォニーホテル（仮称）ブライダル業績の V字回復を目指して、まんぷく寺の挑戦が続いた。 V字回復の肝作業。「料理撮影」目的は、結婚するカップルに「おいしそうやね」と言ってもらうために。事前の話。私は琵琶湖を回って、地元の食材を探した。 &nb...

ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線 | 2018.04.09 Mon 12:20

【ＰＲ記事　高知県南国市】　今なお、旧ホリデイ・イン時代の輝き？を失っていないサザンシティホテル。10年前の宿泊体験が蘇る。

【ＰＲ記事　2019.10.06　高知県南国市】今なお、旧ホリデイ・イン時代の輝き？を失っていないサザンシティホテル。10年前の宿泊体験が蘇る。一見、場所とは不釣り合いに？立派なホテル。高知市の東隣り、高知空港などが立地する南国市。高知市中心部からは車で10分ほどの幹線道路沿いに、サザンシティホテルがという、かなり目立つホテルがある。ホテルの周囲は、工業団地やロードサイド店が並ぶ、どこにでもありそうな郊外の風景で、一見すると周囲とは不釣り合いに「立派なホテル」だ。併設施設にはチャ...

遊都総研ＰＲ | 2018.04.08 Sun 20:05

地方ホテルウエディング物語　その14

本日は、2018年4月8日ブログ2973号です。琵琶湖シンフォニーホテル（仮称）「私が調理をする」そして、料理写真を撮る。当時、（2009年）日本海にいた、まんぷく寺調理顧問に電話した。私「料理写真の撮影をしますよ」「すぐに琵琶湖に来て！」調理顧問「え、どこ？はい」調理顧問を ...

ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線 | 2018.04.07 Sat 17:59

地方ホテルウエディング物語　その13

本日は、2018年4月7日ブログ2972号です。婚礼業績の V字回復を目標に、料理の試食を続けた。琵琶湖シンフォニーホテル（仮称）は、和食中心。和食の味はよい。夜のコース料理　前菜盛り合わせステーキを焼く天ぷら和食は写真で見ても味の想像がしやすい。「もう少しの...

ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線 | 2018.04.07 Sat 17:34

地方ホテルウエディング物語　その12

本日は、2018年4月6日ブログ2971号です。ホテルのウエディングのV字回復。はっきり言って、もっとも簡単な方法は、ゼクシィに6ページ広告を出す。ゼクシィの広告用に館内をリニューアルする。過剰なデコレーションをして、胸キュン写真を撮る。こうして、関西ゼクシィに 6ページ広告を出したらどうなるか？信じられないくらい、 ...

ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線 | 2018.04.05 Thu 08:40

地方ホテルウエディング物語　その11

本日は、2018年4月5日ブログ2970号です。 2008年当時の話。琵琶湖シンフォニーホテルの洋食部門は、料理長お一人だけであった。すでに、10年前から地方ホテルが抱える悩み。調理人不足。この問題は、また次の機会に詳しく。ホテルウエディング復活のキーワードを、「料理革命」と名付け、現状調査を続...

ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線 | 2018.04.05 Thu 08:20

「坂のホテル京都」レセプションステイ

JUGEMテーマ：国内ホテル「坂のホテル京都」レセプションステイ 12月1日グランドオープン！ホテルニューアワジグループが満を持して京都に進出！東山、賑やかな通りを入った一本裏通りは、静かな住宅街。... 遠くから緩やかな灯りが並び、見事な日本庭園に出会う。旅館らしい日本食で、今の京都に挑戦！バーコーナーでは飲みすぎに注意！設計者と庭師とオーナーの情熱がこん...

ホテルが好き！大好きなことを延長線に・・・【イヴレス】 | 2018.04.03 Tue 15:02

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