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車中泊・放浪・野宿

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上山ノ巻

今日は山形県上山市で自然農法の中でも炭素循環農法と言う方法で農園を営む『Farm 224』さんにお邪魔してきました。『自然農法』とは、不耕起（耕さない）不除草（除草しない）不施肥（肥料を与えない）無農薬（農薬を使用しない）を特徴とする農法。『炭素循環農法』とは、無農薬で肥料を使わない。畑を耕すのは表面５センチほど。そして、大量の炭素資材を畑に投入するという農法。この方法は、従来、一部の篤農家で実践されてきた農法でしたが、その方法はそれぞれの農家さんの経験則みたいなもの...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.16 Sat 19:20

村田町ニノ巻

今日は昨日に続き、村田町でナチュラルにこだわった栽培をされている『自然環境循環型農法ボンディファーム』さんにお邪魔してきました。『ボンディファーム』代表の『鹿股国弘』さんは早稲田大学文学部上がりのエリート。小説のような語り口調で独特のクセがある方だけど、鹿股さんの理論には一貫性があり、私は聞いていてすごく面白い話ばかりでした^ ^ 畑の面積は約2ha。季節の野菜を常時40品目、年間で150品目をお一人で切り盛りされています。畑は作物を作ると土が疲れるからと、全ての畑をフルに使うのでは...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.14 Thu 21:25

村田ノ巻

今日は宮城県村田町で無農薬、無化学肥料、不耕起の有機栽培をされている『村岡農園 Farm Muraoka』さんにお邪魔してきました^ ^ 『村岡農園』代表の村岡さんは、国内で半年、アメリカで1年半、合計2年間近く、有機農家となるための研修と、同時に提携(アメリカではCSA)という農家と消費者を繋ぐ仕組みを勉強してきました。週2回のマーケット及び、季節の野菜を野菜boxとして販売していて現在、畑の広さは6反。お一人で切り盛りされています。家賃2万のお宅にはスイス人のジルさんが居候中。 WWOOF...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.13 Wed 21:14

美里ノ巻

極上蕎麦を食し岩手編を終えて、つるッと宮城県に入りました(＾ｰ^)ノ宮城に入って1件目は、宮城県の美里町でお米と大豆、加工品を営む『カネサオーガニック味噌工房』さんにお邪魔してきました。カネサオーガニック味噌工房の加工部門担当の奥様『安倍光枝』さんにお話伺いました。安倍さんの田んぼは約40ha。ご家族3人と従業員4人の合わせて7人で切り盛りされている大規模な農園です。有機JAS認定を田んぼと加工部門でも受けていて、有機栽培歴は20年のベテラン農家さんです。安倍さんご主...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.12 Tue 20:15

未体験ゾーン

きょうは先日、秋田で行われた『森の市』でお会いした蕎麦の達人『光香（ほのか）』の『金野誠一』さんの所にお邪魔してきました。金野さん宅は陸前高田にあります。陸前高田は震災で津波の影響を受けた地。以前ここには蕎麦工房やお宅があったそうで、今は津波に流され何もありません。震災の影響を目の当たりにして考えさせられるものがありました。以前お会いした金野さんはどぶろくを呑んでいたせいか、今日の金野さんはまるで別人のよう。自宅周りの畑や田んぼ、調理場いろいろな所を案内していただきまし...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.11 Mon 23:45

青森～岩手～秋田。旅日記。

農家さんを伺って移動していますが、ちゃんと観光やグルメもしてますよ～( ｣´0`)｣だって、せっかく全国を回るのならば、美味しいものを食べたり、見たことないところも見たい！という事で、まずは青森南部・三戸(さんのへ)のソウルフード『三戸ひっつみ』ダシのきいたしょうゆ味の汁に、うどん粉を練ってひっつまんだものを入れて煮た料理で、手で引っ張って伸ばし、食べやすい大きさにつかんで切るため、この名がついたらしい。私的にはかなりの好みでした！きしめんとかワンタンに似た感じで。しかも、出汁の効...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.11 Mon 16:00

遠野ノ巻

今日で旅を始めてからちょうど1ヶ月が経ちました。近くにあると知って、朝から宮沢賢治童話村に寄ってから遠野市に移動。『東北食べる通信』さんに紹介していただいた、遠野市で自然栽培のお米を作られている『風土農園』さんにお邪魔しました。風土農園さんがあるこの辺りは、山に囲われた田園が広がっている緑豊かな町。そんな自然が生きてる町でお米作りをされているのが『風土農園』さんの『伊勢崎克彦』さん。伊勢崎さんの田んぼは約1.5ha。伊勢崎さんの代にかわってからは農園歴は7年だそうで...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.10 Sun 23:03

紫波、東和ノ巻

今日はあいにくの天気。曇り、だいたい小雨。まず最初に伺ったのは紫波町で無農薬、無化学肥料の有機栽培をされている『わとな自然農園』さんにお邪魔してきました。わとな自然農園さんは、約8反の畑で季節の野菜を50～60品種扱っています。畑はご主人お一人で切り盛りされていて、奥様は自家製天然酵母のパンと、マクロビオティックのお菓子を作られています。農園歴は3年目の新規就農者さんです。ご主人は農業をする為に脱サラ。奥様と子供たち（写真に写ってないけどお姉ちゃんが居ます）に...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.09 Sat 19:42

花巻ノ巻

今日は岩手県にある月刊誌『東北食べる通信』の事務局、NPO法人東北開墾さんの所にお邪魔しました^ ^ 『東北食べる通信』は、地方の生産者と、都市に住む生活者の間の断絶を解消し、双方に「継続的なつながり」をもたらすために創刊された世界で初めての”食べる月刊情報誌”。毎号、東北の熱心な生産者にクローズアップし、付録として、彼らが作った実際の食べ物をつけて会員宅にお届けしています。会員たちは、その食べ物を使った料理をFacebook上のコミュニティに掲載。それを見て生産者がコメン...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.08 Fri 21:28

大仙、秋田ノ巻

今日は道の駅に来る方々をちょっと紹介します。いざ、道の駅を渡り歩くとかなりの頻度でキャンピングカーを目にします。多くの車が集まる道の駅では、ちょっとしたキャンピングカーフェア状態です。あまり見慣れない大きめな海外仕様のキャンピングカーもいれば、変わった形のキャンピングカーもいたり、中を見せてもらうとバイクが積んであり、キャンピングカーで移動してツーリングを楽しむと言う方もいれば、バスそのものをキャンピングカーにしている強者もいたりします。道の駅って...

ベジタブルジャーニー美土和 | 2016.07.05 Tue 18:58

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