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JUGEMテーマ:マカロン好き集まれ♪ マカロン・・・卵白と砂糖とアーモンドを使ってオーブンで焼きあげた菓子で、直径数センチの半円形をしており、 フランスを代表する洋菓子である 材料は、卵白1個分、だたし卵黄を取り除いて容器にあけ、数日冷蔵庫で、サラサラにする 自動泡立て器でメレンゲを作る。逆さまにしても、ボールから落ちない堅さ グラニュー糖40gを三回に分けて混ぜ込む 菓子用粉糖40g、アーモンドプードル40g、好きな色の食紅は、ふるいをかけてお...
とっしー'Sお弁当箱 | 2017.03.13 Mon 12:55
6月にまーたたくさんマカロンの新作が出てました! ので、気になるもの一気に6個買い♪ 新作だらけでレギュラーのものに手が出せません(笑) 今回は頑張って断面図撮りました!! ★アプリコット フレッシュなアプリコットを濃縮したピューレをガナッシュに練り込んで、その中央にさらに果肉入りのフレッシュなアプリコットジュレを潜ませました。 お菓子との相性が抜群という、華やでインパクトがあるアプリコットの酸味。 口の中に広がる夏らしい甘酸っぱい香りをお愉しみください。 すごい、かみしめた瞬間しっか...
happy time | 2015.06.23 Tue 10:01
コヤマさんの、ショコラ専門店Rozillaの商品。 「MC-07」 イタリアはドモーリ社のチョコレートをシェフ自らセレクトし、マカロンに。 チョコレートの産地の個性をマカロンで楽しめるように配合されたお菓子です。 こういうことができるのは、やはりパティシエでありショコラティエでもあるコヤマさんならではですよね! この入れ方見せ方がまた素敵(*'ω'*) ひとつ10gくらいです。 マカロン専門店で販売してるものよりは、小ぶりかな。 【01 アリバ ナシオナル 75% 原産国 エクアドル】 アリバ高...
happy time | 2015.06.08 Mon 09:32
このあいだコヤマさんに行ったときにマカロンとコンフィチュールのお店をのぞいたら・・・ サイトに載っていない新商品があるではないですかっ! ということで、迷わず購入です! ★ルージュ〜4つのベリー〜 商品説明がないので全く未知の状態です! あんまり良く見えないですけど、上の生地が薄い赤・下の生地は濃い赤です。 生地は色だけでシンプルなアーモンドの風味。 ガナッシュから力強いベリーの風味が!! これは、クランベリー?? 真ん中のジュレからもベリー系の酸味が続々と! ブルーベリー?ラズベリー...
happy time | 2015.04.19 Sun 09:00
リニューアルなんですか?今だけなんですか??ファミマさんはサイトにマカロンも載せてください!以前の2個入りと比べ小さく、背が高くなりましたね〜1個あたりの値段は安くなっててありがたい♡クオリティは相変わらず高いですね…絶妙のサクカリフワ加減です。
ななこごとひとことにっき | 2015.02.27 Fri 19:50
美味しくて安い…あとは店舗が近くにあれば完璧でした\\¥¥└('ω')」////カリサク感が強くて、ホロホロ崩れるタイプのマカロンです。日持ちのするマカロンアイスタイプもオススメ!
ななこごとひとことにっき | 2015.02.26 Thu 10:10
フランスのお菓子をイメージして作られたマカロンです!左からオペラ、タルト・オ・シトロン、フレジェ、ガトー・オ・フロマージュ、タルトタタン、モンブラン❀フレジェのいちご×ピスタチオが一番好きかも!基本的に皆砂糖味なんですが(笑)、シトロンは中でも爽やかで◎りんご味のマカロンは珍しいかな?タルトタタン、ジャムっぽくておいしかった!
ななこごとひとことにっき | 2015.02.02 Mon 21:13
左奥から…味について言及していないのは「ふつう」です。。安納芋…安納芋流行ってますね〜!紫色が綺麗♡四万十源流和栗…今回一番美味しかった!ほっくり優しい甘さ♡温州みかん…皮が薄くて甘いミカンの味❀さくら…塩漬けの味がなかなか!コックが甘いけど爽やかな感じあまおう…苺の甘さを感じます!けどやっぱり砂糖の甘みが強いです着色料だけど、色がほんと可愛い♡
ななこごとひとことにっき | 2015.01.17 Sat 21:25
今月のクラブハリエオクシタニアルさんの限定マカロンです〜 ★パンプキン かわいいハロウィン仕様! 今回も商品説明カードを入れてくれなかったので詳細わからず・・・ たまにやらかしてくれるんですよね〜 かぼちゃの生地かな? 中にはバニラベースのかぼちゃクリーム!だと思う! いや〜これすごくおいしい〜! リピしようかな〜 JUGEMテーマ:今日のおやつ JUGEMテーマ:マカロン好き集まれ♪
happy time | 2014.10.04 Sat 11:13
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