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朝、市場でしめたばかりのサバです。鮮度がいいので今日は生の刺身でお出しする予定です。サバを三枚におろした所です。カンパチも歯応えコリコリで甘みがあって美味しいです。300円ご来店おまちしております。
のみくい処かどや | 2009.06.20 Sat 07:50
タラバ蟹のあしの先の部分が市場で安く手に入りました。焼いてしまうと少し縮んでしまうので、写真は焼く前の生の状態のものです。焼き蟹のいい香りがお酒を進めてくれます。蟹ツメ6本で250円で登場予定です。裏メニューでカニ雑炊もいいかと思います。
のみくい処かどや | 2009.06.19 Fri 09:44
本日のお通しはイカソーメン、海鮮サラダ、赤貝の佃煮などです。メニューにはありませんが、ホルモン炒め、焼うどん、マグロ納豆、明太子茶漬け、おにぎりイワシのみりん干し、などあります。
のみくい処かどや | 2009.06.18 Thu 17:26
今日のツブ貝は宮城産のものです。少し小ぶりですが、味はいいです。300円静岡の生しらすです。生しらすおろしにしようと思います。250円前回入荷して好評だったじゅんさいです。三杯酢でお出しします。250円暖かくなってきたので生ウニの仕入れ値が安定してきました。生ウニ300円
のみくい処かどや | 2009.06.18 Thu 09:20
バターをとかした上に、スライスしたポテトとベーコンを並べて焼きます。温まったら、ピザソースとチーズを加えてオーブンで焼きます。ポテトとチーズも相性がいいですね。
のみくい処かどや | 2009.06.18 Thu 05:26
JUGEMテーマ:リーズナブルな飲み屋・首都圏 以前、アド街ック天国の西新宿特集で紹介されている「釜焼鳥本舗」に行ってきました。新宿西口のケンタッキーフライドチキンを右折し、まっすぐ歩いていくと左手にカラオケ館が見えてきます。その先にある飲食店ビルの5階が目的のお店です。今回は大食漢の友人と一緒に行ったので、いつもより写真の点数が大目になっています(笑) キャベツ じゃこ天 皮ぽん酢 まずはお通しのキャベツでビールを1杯。添えられている辛味噌が予想外に辛かっ...
雑食倶楽部 | 2009.06.18 Thu 00:03
カツオのお刺身です。色がすぐ変わってしまうのでなかなか当店では登場しませんが、たまに鮮度のいいものが入ったときに登場します。300円
のみくい処かどや | 2009.06.17 Wed 04:22
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