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アジアごはん

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パッタイ（タイ風焼きそば）ケチャップ味

いつも愛読しているサムイ島Blogに、美味しそうなパッタイの写真が載っていました。ちょっと珍しいケチャップ味なの。食べてみたーい！！サムイ島に行くまで待てないから、自分でアレンジして作ってみたよ。センレックは水で戻したら、シーユー・ダムをからませておきます。具材はニンニクと一緒に炒めてフライパンから取り出しておきます。シーユー・カウ、砂糖、ナンプラー、醤油、ケチャップ、チリソースを合わせ、炒めたセンレックが柔らかくなったところで混ぜ合わせ、さきほどの具材を一緒に和えます。桜エビ、砕いたピ...

なにしろ料理好きなもので | 2010.07.02 Fri 09:15

チゲラーメン

JUGEMテーマ：アジアごはん何かと言いますと、面目ないんですがコンビニで売られているカップラーメンなんです。でも、これ一度食べるとやみつきになるおいしさ。エースコックから出てるんですが、これ見たことないですか?http://www.acecook.co.jp/brand/super/index43.html ちょっと量が多いので、汁まで全部飲んだら大変なカロリーかも知れません。麺もカップラーメンにしてはコシがあって美味しいですし、コチュジャンとか豆板醤が入ってるわりには辛すぎず、日本人に合う味になっています。スープは魚介エキスがたっぷ...

東京近辺の美味しいお店 | 2010.07.01 Thu 02:51

マッシュルームカレー

JUGEMテーマ：アジアごはん密かにカレーを極めています。なんかもう中毒で。カレーの、、、というより、スパイスの中毒です♪なんでだろ？？？【マッシュルームカレー】クックパッドで心強いレシピを見つけてしまいました！！本当のインドカレー^^わーい！待ってましたぁ～～～プラバールさんの水を一滴も使わない本格カレー。すっごくフルーティーで重たくないの。もちろん！とっーても美味しかったょ！！玉ねぎたっぷりに生のトマトを使いました。大好きなパクチーもいっーぱい。肉なんてなくても、じゅうぶんな味わい。マッシュルー...

なにしろ料理好きなもので | 2010.06.30 Wed 22:13

カンボジア料理『アンコールワット』

日曜日、東京タワーで開催しているMJの公式遺品展「NEVERLAND Collection」＆映画「キング・オブ・ポップの素顔」の鑑賞後、久しぶりに名店へ！『カンボジア料理・アンコールワット』1981年の開店のカンボジア料理の有名店｡まだカンボジアが内戦状態だった頃に、この店はオープンしているんですね｡そして日本には、まだ｢エスニック｣という単語もレストランもなかったように思います。そんな貴重なお店も30周年（祝☆）何度行っても変わらず美味しいお料理が出てきます。毎回オーダーしてます。おつまみに最高！パリパリ「特別小春巻き」...

なにしろ料理好きなもので | 2010.06.28 Mon 12:49

イラン料理

JUGEMテーマ：アジアごはんイランと言えば、今や核問題でアメリカには目の敵にされていますが、本来はとても清潔で居心地の良い国です。そして中東ではなく、アジアになります。イラン料理はアラブ圏と違って、いろいろなお料理があって、日本人の口にかなり合うと思います。東京だと六本木にイラン料理の店がありましたが、チャイハネという大宮にあるお店が気になっています。 http://www.geocities.jp/shuru_kami/ 実はイランに行った時に食べた料理の名前が思い出せません。ただ、お店のメニューにそれらしきものを発見...

東京近辺の美味しいお店 | 2010.05.27 Thu 23:28

「バーミヤン」

JUGEMテーマ：アジアごはん「バーミヤン」の、季節限定ケーキ「抹茶ムース」がそろそろ終わりそうとの噂を聞いたので食べに行って来ました。抹茶ムースの部分がほろ苦くて美味しいのです。この冬で２～３回食べたかな？あと２回は食べたい。ついでにテイクアウトメニューの「豚肉と木クラゲの玉子炒め」と、「若鶏の甘酢しょうゆ」を買って帰る事に。夕食作るのが面倒な気分だったので。・・・・なにこの怠惰な内容・・・・。「やる気」って何処に売ってるんですか・・・。

ｔｄ | 2010.03.29 Mon 17:25

3日：最後の晩餐は.......

写真がいまいちですが....エビすり身の春巻き揚げ魚介と春雨の炒めものソフトシェルと蒸しパン海南鶏飯（チキンライス）ラクサあと3日。まだ、まだまだ、産まれず。連休前に産まれて欲しいので、運動＆暇つぶしと今日オープンの「クリスピー・クリーム・ドーナツ」の様子をうかがいがてら、名古屋駅へ。降り立った瞬間、飛び込む行列。3列に並んで、松坂屋の方までずっと続いている。平日なのに........笑える。ドーナツのために、こんなに並ぶなんて。食いしん坊の私ですら、そこまではできない。本屋とハンズで用事を済ませ、おいし...

ファムファタルになりそこねた女ブコウスキー | 2010.03.18 Thu 00:56