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JUGEMテーマ:ホシノ天然酵母♪ 物凄〜く出来の悪い子。私が悪いんですが…。 小麦粉に対して2%抹茶入れてみました。 機械は楽ですね〜食パンだと30分近く鍛えないとダメだけど、機械だとほんの数分。 この日、気温が低い日でした。11〜13℃。 いつものように室温で頑張ってもらっていたのですが、頑張り疲れてしまったようです。 4日の16時に仕込み、翌5日。 午前中にHMのクリスマスイベントに行き、所用を済ませて帰ってきたのが16時、丁度いい頃。とウハウハな気分で生地を見ると倍にはなっていますが、まだまだ上がり足...
パン大好き♪ | 2009.12.11 Fri 00:37
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