おもてなし料理
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おもてなし料理

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おもてなし料理
このテーマについて
おうちに誰かを招待して 素敵な時間を過ごしたい。
そんな時に使えるメニューを紹介しあえたら…
と思っています。
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忘年会

いつもの仲間といつものように持ち寄り会。     クリスマス前には予定が会わなかったので、忘年会。 クリスマス前なら、クリスマス会。 ネーミングはそんな単純な理由だし、車で来てくれるのでアルコールも無いけれど 笑いと料理ととおしゃべりは沢山! 今回は大きい子たちが来なかった (だんだんとそんな年齢かな…。自宅でパパと大掃除だとか。) 代わりに、新しいちびっ子たちの時代が始まるって感じで 生まれたばかり(3ヶ月)のベビーちゃんのお披露目があったり、 今までヨチヨチ歩きだった子が、しっかりお...

:: Hej ! Hej ! SCAI THE BLOG :: | 2011.12.29 Thu 01:43

便利ッ!!消せるボールペン☆

JUGEMテーマ:おもてなし料理JUGEMテーマ:おうちでイタリアンJUGEMテーマ:料理JUGEMテーマ:文房具・ステーショナリー JUGEMテーマ:ボールペンこんにちは田中です10月に入り〜涼しく・・・というか、朝晩寒いです風邪を引きやすい季節の変わり目です皆さん、体調管理には気をつけてくださいねワタシの超便利!!お役立ちグッズを紹介しますフリクションボールペンなんとっ消せちゃうボールペンなんですよほらっスゴイですよね〜現在、TOMATOでは〜ワタクシ田中と弥園先生がお揃いで使用中です誤字が多いので、助かってます来月には、カ...

上本町スタジオブログ(トマトクッキングクラブ) | 2011.10.06 Thu 22:16

家飲み会

これまた先月の話ですが、ママ友主催の“家飲み会”にお呼ばれしました。 みんな子供が小さいから、お家で気楽に飲めたらいいね!って事だったのだけど、 周りが酒豪な中、一人だけほっとんど飲めない私。(苦笑) 結婚してからは、年に2杯。 予備校時代の友人と飲めば良い方で、もともとアルコールは強くないので、 モチロン、自宅で飲むなんてことも無く。 飲み屋さんに行けば、メニューがあるけれど、持ち寄り会を開催している割には、 お酒に合うおつまみ的なメニューは浮かばず…。 いつも素敵にお家で飲んでいる友人...

:: Hej ! Hej ! SCAI THE BLOG :: | 2011.07.06 Wed 18:22

駆け足デート

6月になって三女の幼稚園の延長保育を申し込めるようになったので、 中・高時代の親友宅へランチデートに伺いました。 お菓子もパンもとっても美味しく作ってくれる彼女なので、 今回は最寄駅のデパ地下で、サラダを選んで向かうことに。 スッキリとした空間で、彼女らしいエッセンスを感じるインテリア。 居心地よくって、何時間でも居たい!って感じでしたが よーく考えたら、お互いのタイムリミットまで2時間くらいしか無かった! お手製のジンジャーシロップで作ったジンジャーエールを ウエルカムドリンクに...

:: Hej ! Hej ! SCAI THE BLOG :: | 2011.06.23 Thu 19:37

持ち寄り会 5月

5月に入って、特に!?怒濤の毎日を送っています。 子どもたちの卒園・入園・入学をお祝いしよう!と企画していた 持ち寄りパーティーが、地震や余震やみんなの予定が合わない事で 5月まで伸びてしまった持ち寄りパーティーを、先週末開きました。 いつもだって、とまらないおしゃべりですが(笑)、 今回は更に!更に!って感じ。 いろんなあれこれを尽きることなく、語り合ったねぇ。 集まれたのはいつもより少ない人数だったけれど、楽しかった!! みんなのお料理の色合いが何となくかぶっていますが、 どれも...

:: Hej ! Hej ! SCAI THE BLOG :: | 2011.05.17 Tue 18:11

「好き」を極めると・・・

先日、思いがけないご縁をいただきました。田川郡香春町にお住まいの、料理研究家・末時千賀子さん。ひょんなことからお宅にお邪魔させていただくことに。「おにぎり用意しておくわ〜」とのことで、軽い気持ちでお昼ご飯をいただきに訪れたのですが!!!目に飛び込んできたのは、テーブルの上にずらり並んだお料理。「春」をイメージして、お味はもちろん、見た目にも満たされる創作おもてなし料理。驚きの連続でした。。。白菜も部位を分けて干したり、それぞれ違う味付け。お手製の豆腐。にがりで固めたものと、海水で固めたもの。...

*しあわせの たね* | 2011.02.20 Sun 17:38

お客様

JUGEMテーマ:おもてなし料理10日(木)は … 「居酒屋ゆき」 開店 今回のお客様はダンナ様の同僚3名。そのうち1名が育休から職場復帰するのを前に、当店にご招待。前菜 ・鶏ロール 菜の花を添えて ・たけのこ田楽 ・天豆チーズ ・白魚の塩辛 ごまれんこん       大根釜煮イメージは「春の和食」でも…昨日に限ってメインに考えていた「鯛」が魚屋さんに並んでいなかった…大あわてで予定変更!(撮影場所がキッチンにかわってます…ご容赦ください) お刺身               ふぐの唐揚げいつものこ...

「居酒屋ゆき」へようこそ | 2011.02.11 Fri 07:11

農家の想い×料理人の想い 続編

2回目の畑の中のレストラン、続編です。ハウスの中での特設キッチンでの料理実演の後は、「やさしい野菜」の収穫体験。ルッコラの栽培方法、収穫の仕方などを澤さんから教わります。助手は娘の萌々花ちゃん、いい動き!ルッコラ、春菊、スナップエンドウ・・・みんな思い思いに収穫を楽しみました。この、畑で採れたてを食べる瞬間が、とっても贅沢。澤さんのスナップエンドウは、我が家でも取り合いになる人気野菜です。お土産野菜の販売も。さすが2回目となると、前回にはなかった商売っ気(笑)こういうの大事ですね。澤さんが先行...

*しあわせの たね* | 2011.02.01 Tue 13:15

農家の想い×料理人の想い

福岡県遠賀郡岡垣町で「やさしい野菜」を作り続ける農家・澤暁史さん同じく岡垣町で絶品イタリアンを提供しているレストラン「ジラソーレ」シェフ・原田良平さん若手2人の新たな「食」への取り組みを特集した「九州のムラへ行こう」誌面での企画を飛び出して、今回はこのお2人が力を合わせて企画・開催された2度目の「畑の中のレストラン」行ってきましたよ〜!今回は我が家も家族総出で!さ〜て、畑の中のレストラン、早速OPENです♪まずは原田シェフの料理実演。野菜の切り方のコツなど、プロの技伝授!やっぱり包丁さばきが素...

*しあわせの たね* | 2011.01.31 Mon 14:10

冬休みの読書録 その1 Simples et chics

図書館で何気なく目に入り、 目次におもてなしの項目があったので借りてみました。 シンプル・シック 暮らしのレシピ 料理研究家・有元葉子さんのエッセイ。 日々の暮らしを一番に考えている有元さんの、 暮らしの中の小さな工夫やアイディアを紹介しています。 いかに手間をかけずに美味しく食べるかとか、 人を招いてもてなす時に、気負わずいつも通りに料理をし、 そしてそれを見栄えよくしてしまうワザとか。 後半はインテリアやガーデニングの話なども。 マンションにお住まいですが、火鉢上手に生活に取り入...

:: Hej ! Hej ! SCAI THE BLOG :: | 2011.01.10 Mon 06:48

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