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手作りのタレ・ソース

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手作りのぽん酢

さっ、お次は卵を漬けたダシしょう油のリサイクルでぽん酢作りました。ちょうどぽん酢が無くなったので良かった。ダシしょう油を入れた後、味を見ながらお酢を入れました。買うと結構高いもんね経済的～～最後に残ったこのダシ、何しようかな～♪ JUGEMテーマ：手作りのタレ・ソースにほんブログ村

姫の手抜き料理 | 2010.03.08 Mon 15:49

だしドレッシング【レシピ付き】

==材料== お酢…１／４カップ削りかつお…２パック（６ｇ）熱湯…１５０ｍｌさとうきび…大１／２塩…小１／２醤油…大１１／２サラダ油…大１／２ ==作り方== １）熱湯に鰹節を入れ、冷ます。２）鰹節をこして、残りの調味料を入れてよく混ぜて出来上がり。祖母だしをより簡単にした感じ。お酢が入るのでドレッシング風にヽ(＠＾▽＾＠)ノ JUGEMテーマ：手作りのタレ・ソースにほんブログ村

姫の手抜き料理 | 2010.03.07 Sun 16:37

==材料== 干ししいたけ…30ｇ昆布（3ｃｍ角）…７枚かつお節…20ｇお湯…３カップみりん１／２カップ醤油…１カップ ==作り方== １）耐熱容器に昆布、干ししいたけ、かつお節を入れて熱湯をそそぐ。２）フタをして冷めたらみりん、醤油を入れて更に５、６時間おけば出来上がり。 *干ししいたけはもう一度かつお節を入れて使えます。 *昆布は佃煮にして再利用しましょう(^^) これも前書いたはなまるで紹介された簡単ダシです。やはりカテゴリで別に分けておきたいので改めて書きました。このまま...

姫の手抜き料理 | 2010.03.06 Sat 14:52

ねぎだれ【レシピ付き】

続いては辛みの効いたねぎだれ\(^O^)／ =材料= お酢…大３長ネギ…１本（みじん切り）しょうゆ…大４砂糖…大１ごま油…大１これで１カップ分作れるそうです(^^) かつお叩きにかけたり、奴にかけても良いよね(≧▽≦) 他にもアイデア募集～～～ヽ(＠^▽^＠)ノ JUGEMテーマ：手作りのタレ・ソースにほんブログ村

姫の手抜き料理 | 2010.03.06 Sat 14:49

バーベキューソース【レシピ付き】

今日は昨日の土石流の騒ぎでうっかり昨日のオカズの写真撮るの忘れていたんで、この前作ったバーベキューソースや、その他の便利そうなソースを何種類か『便利ソース』と言うカテゴリで更新しようと思います。ほら、こうしておくと、後でまた作ろうと思った時、携帯で材料確認出来るでしょ(^^) ではまずはバーベキューソースから =材料= 玉ねぎ…１／４個（すりおろす）おろしにんにく…大１ケチャップ…大２ウスターソース…大１はちみつ…大２塩…小１／２コショウ…少々写真は今度作った時アップしますねヽ(...

姫の手抜き料理 | 2010.03.06 Sat 14:48

あごだし

楽天ショップで『あごだし』と言うのを見つけて買ってみました。『初めての方に限り送料込みの1,050円』。メール便でこのような袋で送られてきました。中には、ちょっとしたレシピもありました。そして説明書きによると、『あご（飛び魚）』というのは、あごが外れるほど美味しいことから付けられたのが名前の由来とされ、水戸で水あげ、博多ではお正月の縁起物として親しまれているそうです。が、その独特の匂いを敬遠される方もいらっしゃるとかで、このショップではその匂いを抑えるために、ダシの中に...

姫の手抜き料理 | 2010.03.02 Tue 09:23

ゴマドレッシング

姫の手抜き料理 | 2010.02.27 Sat 17:07

フレンチドレッシング【レシピ付き】

ドレッシングシェーカーを買って、付いてたレシピでフレンチドレッシング作りました♪ ==材料== 塩・・・・・・・・小４こしょう・・・・小１/２サラダ油・・・260ｃｃ黒砂糖・・・・小１お酢・・・・・・180ｃｃ ==作り方== １）材料をドレッシングシェーカーに入れて混ぜれば出来上がり。多い方は、材料を半分にしてください♪ 次はイタリアンドレッシング作ります\（＾０＾）／ JUGEMテーマ：手作りのタレ・ソースにほんブログ村

姫の手抜き料理 | 2010.02.27 Sat 16:56

チンゲン菜とベーコンの酸っぱおかず【レシピ付き】

==材料== チンゲン菜・・２把ベーコン・・・２枚ヨーグルト・・適量塩・コショウ・少々 ==作り方== １）チンゲン菜は根元に切り込みを入れて、手でちぎって縦４つに割る。このように葉まで切らないで、ちぎると、中と半端に小さい葉っぱが出ない。ベーコンは８つに切っておく。２）フライパンを暖めて、ベーコンをカリカリになるまで炒める。３）さらにちんげん菜を入れ、根元は箸で押さえつけるようにして焦げ目がつくまで焼く。火力は５。（ベーコンが焦げすぎないよう気をつけ...

姫の手抜き料理 | 2010.02.24 Wed 10:26

辛そうで辛くないラー油デビューしました♪【レシピ付き】

『レビュー』と思った人、ごめんなさい。『デビュー』です(^^;) うわ！これで本当に辛くないの？っていうくらい真っ赤ですが(;^ω^A ｧｾｧｾスープに入れても真っ赤にd（￣◇￣*）あ、よく見たらパッケージに『少し辛い』って書いてあるね。でも辛いもの好きの私としては、う、旨そう～、旨そう～～～ではさっそく、頂きま～す（＾人＾）じゅるじゅる～（春雨をすする効果音）う、まい.+ﾟ*｡:ﾟ+(☆￣∀￣)b.+ﾟ*｡:ﾟ+う～。やっぱ巷で流行ってるだけあるわぁ。お義母さんも病みつきになった...

姫の手抜き料理 | 2010.02.21 Sun 13:34

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