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JUGEMテーマ:クナイプ サンフラワー(ひまわり)HELIANTHUS ANNUUS 北米が原産のサンフラワーは、今日ではヨーロッパの景色にもなくてはならないものになっています。このキク科植物の太陽の形をした巨大な花は、晩夏に畑全体を黄金色に輝かせます。サンフラワーの種子は主としてオイルに加工されます。サンフラワー油は、一般に認められているように料理や栄養生理学において重要であることに加えて、潤いを与えるバスオイル、スキンケアオイル、栄養豊富なマッサージオイルなど、多く...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 21:56
JUGEMテーマ:クナイプ ザクロ PUNICA GRANATUM ザクロは2〜5メートルの高さに成長する木または低木で、その深紅色の花からリンゴのような実を結びます。種が多く、これらは果汁の多い食べられる仮種皮に包まれていますが、この仮種皮から果汁を搾ります。かつては煮詰めた果汁からグレナディンシロップが作られましたが、今日でもザクロはこの名前で知られています。樹齢100年に及ぶこともあるこの木は、南欧、特にスペイン(グラナダ)、そしてトルコ、イラン、エジプト、パキスタン、...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 21:54
JUGEMテーマ:クナイプ クローブ SYZYGIUM AROMATICUMMERILL ET PERRY モルッカ諸島(香料諸島)が原産の20メートルの高さにまで成長する常緑樹、クローブで重要なのは、まだ閉じた花のつぼみです。今日この香りの良い香辛料は、インドネシア、セイロン、東アフリカ(サンジバル、マダガスカル)および南米で栽培されています。つぼみに含まれるエッセンシャルオイルの成分の大部分は、オイゲノールです。オイルには花、茎、葉からとったものがあります。クローブまたはそのエッセンシャ...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 21:49
JUGEMテーマ:クナイプ カレンデュラ(マリーゴールド、キンセンカ)CALENDULA OFFICINALIS 専門用語ではカレンデュラと呼ばれることが多いキンセンカは、鮮烈な橙黄色の花を咲かせることから好んで庭に植えられます。ドイツ語のRingelblume(らせん状の花)という名前は、種の特徴的な配列に由来します。セバスチャン・クナイプは、傷の洗浄と治療、皮膚刺激というキンセンカ果汁のすぐれた作用にすでに精通していました。今日カレンデュラエキスは、健康な肌をケアするための化粧品に使...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 21:46
JUGEMテーマ:クナイプ カミーレ(カミツレ、カモミール)Chamomilla Recutita, Matricaria Chamomilla <植物(ハーブ)情報> •道端や野原の境界には、香り高いカミーレ(カモミール)が必ず存在します!黄色の頭花に白の花弁が放射状についているカモミールは、北欧の人々には神・Baldurの花として敬愛されています。 •カモミールの花は民間療法と深く関わりがあります。ヨーロッパでは、カモミールティーを知らない人を探すのが困難なほどです。カモミールティ...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 21:39
JUGEMテーマ:クナイプ オレンジ CITRUS SINENSIS OSBECK 近縁のビターオレンジと同様にオレンジも、グレープフルーツとマンダリンの交配種として誕生しました。約10メートルの高さに成長するこの木は、1500年頃になってポルトガルを経て初めてヨーロッパに伝わりました。いくつかの地域ではApfelsine(アプフェルズィーネ)とも呼ばれるこのオレンジは、果物としてそのまま食べたり、ジュースに加工したりします。強調すべきであるのは、ビタミンCと微量元素のセレンを多く含むことです...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 16:54
JUGEMテーマ:クナイプ イブニングプリムローズ OENOTHERA BIENNIS イブニングプリムローズは、17世紀に北米からヨーロッパに伝来しました。 その名前は、魅惑的な香りで昆虫をおびき寄せるために夕暮れどきになって初めて花を開かせることによるものです。 種子には不飽和脂肪酸、中でも炎症を抑えるガンマリノール酸の含有率が特に高い脂肪油が24%まで含まれています。この不飽和脂肪酸は多くの身体機能と免疫反応の調節に関与しています。質の高いイブニングプリムローズ油(月...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 16:47
JUGEMテーマ:クナイプ アロエベラ ALOE BARBADENSIS 700種類を数えるユリ科植物のひとつであるアロエベラは、別名を「砂漠のユリ」といいますが、実際の外観はむしろサボテンのようであり、リュウゼツランに似ています。これはすでに数千年も前からさまざまな文化圏で薬草として重んじられてきました。また健康と繁栄のシンボルとされています。 この植物のすばらしいところは、水分の蒸発から保護する性質です。葉の1枚が損傷を受けても、その傷はほとんど即座に治ってしまいます...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 16:36
JUGEMテーマ:クナイプ ヘイフラワー GRAMINIS FLOS セバスチャン・クナイプの時代にはまだヘイフラワーといえば、乾燥させた干し草の一部が打穀場に貯蔵されているときに床の隙間から落ちたものでした。今日では植物の種類が豊富なやせた草地の干し草を細かく切り刻んだものが使用されています。このような草地ではヤロウ(セイヨウノコギリソウ)、カミーレ、キャラウェイ、セントジョーンズワート(セイヨウオトギリソウ)などの、エッセンシャルオイルとクマリンが豊富に含まれた草や...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 16:14
JUGEMテーマ:クナイプ アルニカ(ウサギギク)ARNICA MONTANA 40~60センチメートルの高さに成長するこの草のような植物は、カミーレやキンセンカ(カレンデュラ)と同様にキク科に属しています。かつてアルニカは高度2000メートルまでの山の日当たりの良い草地に非常に広く分布していましたが、今日では自然保護の対象に指定されています。 山岳地帯に分布していたため、通称で「Bergwohlverleih(山のウサギギク)」または「Bergwurz(山の植物)」とも呼ばれます。目立った特徴...
01097net-癒しのひととき クナイプの館 | 2011.09.28 Wed 15:57
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