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稲作り・田植え・田んぼ・畑・野菜づくり

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収獲の冬～♪

7月初旬の猛暑に大豆の種まきをして5か月。軒先に干しておいたものを本日、サヤだし作業をしました♪ 　今日は12月と思えない暖かさ・・午後1時半から5時まで必死で作業しましたが・・終わったのは1/5程度、で7キロくらいの収穫かなぁ。 100キロ収獲するぞ！と張り切っていましたが、この調子だと・・50キロもいかないかぁ。まあ、３キロの種まいて、50キロ収獲できれば良し？！どうやら、大豆は肥料とか何にもあげない方が良いみたいで・・なかなか良い...

ハイブリッド古民家　Ｈｙｂｒｉｄ　ＫＯＭＩＮＫＡに暮らす | 2018.12.04 Tue 21:05

豆な話、その２

収獲時にこぼれ落ちた豆をおこぼれ頂戴！とかき集め・・・よーく煎って・・・焦げ目が付くくらい・・で、甘味噌でからめて、鉄火味噌のできあがり♪ ぽりぽり、ぽりぽり、歯ごたえ良し！白いご飯が止まりませんー。っていうか、おやつ感覚。お茶請けに最高～♪ 昔のおやつはこんな感じだったのかな。「だから昔の人は糖尿病なんてならなかったのよ」と、母のひとこと。妙に納得。大豆食べるとおならが...

ハイブリッド古民家　Ｈｙｂｒｉｄ　ＫＯＭＩＮＫＡに暮らす | 2018.11.13 Tue 23:59

枝豆が大豆になるんだよん。

って、今年お百姓さんになるまで知らなかったー（汗）畑で枯れ果てた枝豆ちゃん。おー、今が収穫しどきですねー。こぼれたのを、ぽちっとむしってみたら・・コロンと出てきたー。収獲したものを束ねて、軒下に干す。少しまだ青い部分もありますね。 2週間ほど、このまま放置しておけば問題ないそう。で・・その後、下に敷いたブルーシートの上に乾燥豆を叩き落し・・んー、その後の作業、めっちゃ大変そう・...

ハイブリッド古民家　Ｈｙｂｒｉｄ　ＫＯＭＩＮＫＡに暮らす | 2018.11.12 Mon 16:18

張り切って植えたのはいいけど・・

6月にお百姓さんデビュー♪とか言って！張り切って枝豆植えたのは良いけれど・・張り切って、たくさん植えすぎた？！枝豆だけ300坪もある？！もっと多品種植えるべきだった？！途中、枝豆として少し食べた後、いよいよ大豆として収穫の時期がきました♪ 存じ上げませんでしたが・・・大豆って、枝豆をそのまま畑に放置して作るのですね（汗）サヤからはじける寸前に収穫して乾燥させて、シートの上ではじけさせて豆を集める・・万が一畑で豆...

ハイブリッド古民家　Ｈｙｂｒｉｄ　ＫＯＭＩＮＫＡに暮らす | 2018.11.10 Sat 10:04

灯台へと続く道

昨日の記事でお伝えした、姫崎灯台（Himezaki Tōdai Lighthouse）へと続く道です。【α7SII,Samyang 14mm F2.8 ED AS IF UMC,1/200,iso100】すなわち、前浜（Maehama）小中学校から姫崎灯台へと続く道です。【α99,50mm F1.4,1/6400,F2,iso100】【α7SII,Samyang 14mm F2.8 ED AS IF UMC,1/2500,iso100】そもそも、姫崎灯台へのアクセスについては、車輛で徒歩50mほどのところまで進入が可能です。ただ、この日...

佐渡の四季 + α | 2018.11.07 Wed 21:14

鶴首かぼちゃ。

聞いたことない、見たことないカボチャですが。ズッキーニにしか見えないっ。って、ズッキーニもカボチャ科だそうで、兄弟かぁ。いったい、どうやって食べたらいいの？チーズと相性が良いと漏れ聞いたので、こんなん作ってみた↓ 縦割りにして、種を抜いて、ひき肉ｘブロッコリーの茎の炒めたのを窪みに投入、チーズをのせてオーブンへ。できたっ。まだ、よく熟れてなかったのかな・・カボチャのほくほく感が...

ハイブリッド古民家　Ｈｙｂｒｉｄ　ＫＯＭＩＮＫＡに暮らす | 2018.10.18 Thu 08:45

レシピ　ご飯のおかずにご飯を食べる？　玄米春巻き

　身近な田んぼの刈り入れが進むにつれ、新米が恋しくなっているのではないでしょうか。　安全農産では10月は備蓄米として昨年とれたお米を供給しています。　新米のようなフレッシュ感はないにしても、時間が経った方が熟成した味わいが出てきておいしくなります。新米の食べごろは11月から12月だそう。ちょうどいいころに新米が届くのを楽しみにしていてください。　とはいえ、早く新米が食べたいなーというのも人情です。　そこで今回は、備蓄米を早めに食べきるためのレシピ紹介。 ...

安全農産ブログ | 2018.10.15 Mon 11:24

「お達者米」のはざかけ

とても良いお天気でした。【α7SII,LA-EA4,Samyang 14mm F2.8 ED AS IF UMC,1/800,iso100】達者（Tassya）の海岸線に"はざかけ"の姿がありました。【α7SII,LA-EA4,Samyang 14mm F2.8 ED AS IF UMC,1/800,iso100】「お達者米」です。佐渡は海岸線に沿って集落が点在していますが、平野部はとても限られています。そんな海岸線の集落の田んぼは、決まって海岸段丘の上に広がっています。こちら、達者についても例外ではな...

佐渡の四季 + α | 2018.10.13 Sat 23:07

枝豆収穫祭、おこぼれ♪

仲間と枝豆収穫祭♪ って、３人集まっただけだった・・最終目的は、豆腐作り！味噌作り！のための、大豆の収穫なので今回、枝豆で食べる分は 10株ほど抜いただけ・・あと、何株畑に残っているんだろ・・千は超えると思う・・ぎゃー、どんだけ大豆採れるの？？ちょっと怖い（汗）あっという間に枝豆収穫終わり。んー、つまんないねぇ・・むむ、庭の柿、早くしないと食べごろ過ぎちゃうかも！というわけで、お次は柿もぎー。 ...

ハイブリッド古民家　Ｈｙｂｒｉｄ　ＫＯＭＩＮＫＡに暮らす | 2018.10.13 Sat 10:15

お百姓さんデビュー、初収穫♪

超炎天下で枝豆の種まきしてから３か月・・途中に一度だけ草むしり・・・あとは放置しっぱなし。で、そろそろ収穫時らしい、という噂を聞きつけちょうど通りがかりがあったので、ちょこっと畑に寄ってみた。おー。いただきっ！定番、塩ゆで。毛がいっぱいついているタイプですね。「借金無し大豆」（笑）小粒ではありますが、まあまあのお味。でもやっぱり、売っているような立派なやつ、というわけにはいかない・・ ...

ハイブリッド古民家　Ｈｙｂｒｉｄ　ＫＯＭＩＮＫＡに暮らす | 2018.10.09 Tue 09:20

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