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ケール
このテーマに投稿された記事：7件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c275/24475/
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地中海沿岸が原産でキャベツの原種のヤセイカンラン B. oleracea に近く、温暖な気候であれば一年中栽培可能で収穫量も多い。キャベツとは違い、結球しない。栄養に富み、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多く、青汁の材料として利用される。
ケールを含むアブラナ科の植物は、S-メチルシステインスルフォキシド (S-methylcysteine sulfoxide) を含み、反芻動物の腸内での化学反応の結果、ジメチルジスルフィド (dimethyl disulfide) へと変化し、牛や羊などでは溶血性貧血を起こす。 また、緑内障予防の効果が指摘されている。
1990年、メキャベツとの交配により結球しない品種が静岡県で開発され、プチヴェールの名で販売されている。 
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今日も鳥屋さんの香りにやられてます(笑)でも、当店はエエ大根が入ってますので！買いに来てください(笑)
奈良市の八百屋さん「ささ木」珍しい物・普通な物！なんでも揃えます。 奈良県口コミ人気店を目指します。 野菜・果物・お米！食材のお話相手佐々木です(笑) お客様から店がわかりづらいと．．． なので、少しずつ色んな事を目立つようにしていきますｗｗｗ 皆様、宜しくお願い致しますm(__)m こんな、八百屋のオッサンブログでも毎日読んでくれて楽しみに してくれている方がいる。 そんな事がものすごく励み...
奈良市 学園前 産地直送 セレクトショップ ささ木 | 2016.12.24 Sat 13:21
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俺の簡単メシ！ | 2015.07.13 Mon 16:38
ケール苗の出荷
JUGEMテーマ：ケール 畑から元気なケールの苗が届きました！笑 http://www.marcheaozora.com/?pid=89036822 出荷に大忙しの毎日です。 ケールの青汁で日本の夏を乗り越えましょう！
MARCHE AOZORA BLOG | 2015.06.13 Sat 18:11
ケールの種販売のお知らせ
JUGEMテーマ：ケール リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=89194383 以前から問い合わせが多かったアメリカ・カリフォルニア州から輸入したケールの種子です。 これは葉が平たくない、カールになっているタイプです。 それ程苦味は強くありませんので、青汁に向いています。 サラダにしたり、煮たりゆでたりしても美味しい料理がつくれます。 【特徴】 地中海沿岸が原産でキャベツの原種のヤセイカンランに近く、温暖な気候であれば一年中栽培可能で収穫量も多い。 キャベツとは違い、結球しない。 栄養に富み、...
MARCHE AOZORA BLOG | 2015.04.24 Fri 16:31
ケールの苗販売のお知らせ
JUGEMテーマ：ケール リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=89036822 ここ最近、日本でも認知度が上がってきたケールの苗です。 味が良く収穫量の高い青汁専用品種です。 プチヴェール（プチベール）よりも苦味が少ないのでジュースやスムージー（青汁）に向いています。 「夏にはコレがないとやっとれん！」という愛好家も多いです。笑 【特徴】 青汁用に育成した品種で、搾汁量が多い。 外葉は濃緑の大葉、草姿は立性でかなり大きくなり、耐暑、耐寒性が非常に強い。 揃いの良い一代交配種で8月定植すれば...
MARCHE AOZORA BLOG | 2015.04.20 Mon 02:09
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