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リゾートで知られるフィリピン・セブは、中央のマニラと違った 独自の風土と、文化があります。 このセブを中心に鋭く、おかしく、情報を発信します。
セブを中心とするヴィサヤ地方には、マニラ・タガログ圏とは また違った料理がある。この数々を材料から実際の作り方、味わい方までも含めて紹介したい。
極楽でも地獄でもないフィリピン・セブの姿を 在住20年の眼で綴った日常茶飯事
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