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旬の赤貝で一献

ひな祭りに旬の魚で一献と思い、馴染みの魚屋さんに行くと、「旬の赤貝あるよ！」といわれいつもはさばいていただくのですが、久しぶりに自分で調理することにしました。サザエや牡蠣よりも殻が開きやすく順調に調理ができました。美味しそうな切込みを入れるものの腕も包丁も未熟故思いどうりにはいきませんでした。冬から春にかけてが、肉厚で旨みがのってとても美味しいという事です。歯切れのいい食感と、蛋白で香味豊か...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2024.03.03 Sun 14:37

MOKICHI FOODS GARDEN（茅ヶ崎）

本日は、2024年3月3日ブログ75号です。本日は、我が家の誕生日に大人気のイタリアン。誕生日、本人の希望で決めるシステム。私以外の家族は、ほぼMOKICHIファン。これまでは、茅ヶ崎市香川にある、 MOKICHI　TORATORIA に数回訪れた。満足度の高いレストランです。今回は初訪問です。茅ヶ崎駅徒歩5分の場所にある、 MOKICHI FOODS GAR...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2024.03.03 Sun 12:34

レンジで天下一品こってり天津チャーハン！ローソン

ローソンで２月２７日から「天下一品こってりフェア」が始まりました。天下一品のこってりラーメンレンジ麺、こってり天津チャーハン、こってり炒飯おにぎり、こってりスープ餃子、こってりカレーパン、からあげ君こってり味他、天下一品のこってり味の商品がたくさん！最初はラーメンブログだからレンジ麺にしようと思ったけど、天下一品こってりの家庭用はいくつか食べてる。お店でチャーハンは何度も食べてるけど、こってりスープがかかったチャーハンは食べたことがない。このこってりチャーハンを食べてみたい！今回は「ローソ...

並ばずに食べる有名ラーメン店！ | 2024.03.03 Sun 11:17

新札幌　クッチーナ

JUGEMテーマ：グルメ先日、新札幌の遅めの打ち合わせの後、せっかくの新札幌だからと夕飯を食べた。こちらは懐かしのクッチーナ 5時から7時まではハッピーアワーでスパークリングワインとワインが1杯300円！この時期、連日遅くまで仕事をしているのだが、この日ばかりは少し早めから食事できるうれしさ！まずは前菜盛り合わせにスパークリングワインで乾杯ゆったりお酒を飲みながら食べる前菜。定番物が多いが、いろいろな種類が楽しめるのもうれしい。 ...

わかろんのごはん日記 | 2024.03.03 Sun 11:06

冬の大通公園とあぶりや

JUGEMテーマ：グルメ先日行った大通りで、久しぶりに大通りビッセのあぶりやでランチをした。こちらは窓側の席だと大通公園が一望できる。冬の大通公園を見るのもいいものだ。右側の建物は石屋製菓いつも観光客がたくさん来ている。こちらは駅前通りすすきのに新しくできたココノが見える。結構遠いのに、高い建物のせいで近く感じるこの時期限定の生ちらしと天ぷら、サラダとお味噌汁、そしてチョコケーキ珈琲がプラスで200円ほどなので、プラスしてゆっくりチ...

わかろんのごはん日記 | 2024.03.03 Sun 10:56

道北出張-2

JUGEMテーマ：グルメ仕事を終えて夜遅くに幌延のまちにチェックインあまり宿がないので、幌延駅前の民宿旅館出張や工事の人など圧倒的に男性が多いようだが、夜遅かったので人けがなく、個室のためるタイプのお風呂で汗を流した。次の日の朝も早いので朝食を食べに行ったところ、朝食付きにしているお客さんは3名だけの様だった。早朝に宿を出て、8時13分の札幌行きの高速バスに乗った。途中、冷えた朝なので、ダイアモンドダストが待っていた。そう！ここは道北の...

わかろんのごはん日記 | 2024.03.03 Sun 10:16

夜のヴィゴーレ

JUGEMテーマ：グルメランチではもう何度も行っているのですが夜行くのは始めてです、イタリアンのお店ヴィゴーレ。金曜日でしたが予約で3席も、人気のお店なのです。

食生活見直しレシピ健康レシピ | 2024.03.03 Sun 08:00

麺チャンネル「ラーメン山岡家アレンジ特集」一挙8本公開

JUGEMテーマ：グルメ

祝　二郎ｂｌｏｇ | 2024.03.03 Sun 07:59

ひな祭りはそっとしておいて

雛人形を出してない。出し忘れたんではなくて、そろそろ出さないとと思ってるうちに。七段飾りはともかくとして、せめて木目込み人形でもとは思ってたんだけどね。なので、ひな祭りはそっとしておいて、代わりにステーキでも。上の娘が不在で３人での夕餉だから、二枚入りのステーキだと二パック買うと一枚余る。まあ、家族全体でシェアすればいいんだけども、それを見越してこの日はフィレとミスジと。で、サラダにもローストビーフを。それに、肉に対抗するために、いつものトマトやレ...

厨房男 | 2024.03.03 Sun 07:23