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窯焼きピザ
このテーマに投稿された記事：211件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/25197/
- おいしい窯焼きピザ♪
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作者のブログへ：「minato-mio」さんのブログ
その他のテーマ：「minato-mio」さんが作成したテーマ一覧(5件)
営業日
JUGEMテーマ：窯焼きピザ ほぼ予約で完売状態 二日前までに予約を入れていただくと 当日のPizzaを仕込めます 今朝もいつもより多く仕込んで準備 開店前にいきなりの御来客 ていねいにお断り そして開店 ほぼ満席 仕方ないですね お昼は１２時 大抵の人はお昼します 管理人のように少しへその曲がっている輩は時間をずらしますがね 今日は岩田先生ご夫妻が予約されていて １２時にご来店 同時刻にお出での他のお客様に岩田先生のことをよくご存じの方もいらっしゃって 初対面なの...
Chaos | 2026.10.18 Sun 22:49
無事終了しました
JUGEMテーマ：窯焼きピザ ほぼ一年ぶりの移動ピザ窯 朝９時過ぎから火を入れました 窯は痛んではいません この窯は小サイズのピザ用 お店で焼いているピザに使うのは少し窮屈 小学校への搬入は午前１１時から 今回も弟夫妻が手伝ってくれる お店に到着したとの連絡を聞き 早速小学校へ出かけました フォークリフトのタイヤがいやにへこんでいたのでコンプレッサーで空気を入れました 学校までは５分 アスファル...
Chaos | 2026.10.03 Sat 22:31
完売
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 鬱陶しいお天気が続きます 雨が欲しい時には一滴も降らないのに 稲刈りとか雨が困るときは降り続ける まるで人生そのもの まぁ将来が分かっていると面白くないもので・・・ といっても自然相手の商売 できることなら思い通りになってほしい で 今日のお店 ご予約さんが３組 のんびりできると思っていたら 電話です あれよあれよで完売 ありがたいことですよ ホリホリさんのhimeji guideの影響かも知れません ほんの少し時間差でのご来店なのは作る側はラッ...
Chaos | 2026.09.27 Sun 22:11
ほりほりさん
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 数日前に予約の電話 堀田さんと言う方からでした ふーん ただそれだけ 軽く受け流して 今日を迎えました そしてお昼からのお店 少し早めに窯に火入れして ゴソゴソ準備 お昼前に堀田さん一行ご到着 いやにスマホであちこち撮影されている ここで気が付けば良かったのに まだ「ほりほりさん」と同一人物とは繋がらなかった 窯の前まで来てもらったりして ずーっとPizzaの話とか いやに詳しいから不思議に思っていた まだ気が付いていない ...
Chaos | 2026.09.20 Sun 22:54
薪の補充
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 我が家のpizzaは窯で焼きます 窯は耐火煉瓦で作っていません 泥窯です 泥窯は温まり難く冷めやすい これがpizzaを焼くのには最適とのこと 本場のpizzaもおそらくこの手の窯なのでしょう 本場イタリアではパスタにpizza 日本人には分からないことだらけ 分からないままで自分に合うpizzaを作り食する 本場の人が食べるとpizzaじゃないらしい けれど 美味しいと言われる お客様には申し訳ないが本場のpizzaでないのにpizzaと言っています ゴメンナサイ 店主好...
Chaos | 2026.09.19 Sat 22:49
お店
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 珍しく予約が３組とテイクアウト いつもなら開店前に完売 年に数回今日のようにのんびりとする日がある こんな日は思いがけないお客様がお出でになったり 今日も３時前にお客様 冷凍用に数枚焼いて お客様がお帰りと同時にclose のんびりと時間が流れて一安心 どうも満席の日はプレッシャーか半端ない 精神衛生上よろしくない かといってお店を止めたくはない ジレンマにおちいる できればもう少しこのまま続けたいものだ 今年は長靴さんが手入れしているバラ...
Chaos | 2026.09.13 Sun 21:15
お店の日
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 三田市の乙原に「気まま」というPizza屋さんがあります 以前お邪魔した折には待ち時間も何もなしで入店 お店が暇になるまで待って マスターと雑談などをいたしまして 楽しくお店を後にしたことを覚えています あの日から何か月後かにYouTubeでお店が紹介されました インフルエンサーなるものの効果なのでしょうか アクセス数が570万回再生とかに 腰抜かします 行かれた方のお話がSNSに紹介されたり 口コミとかでのお話も時々目にしたり 今では飛び込みで入れないお店と...
Chaos | 2026.09.06 Sun 23:20
バイク
JUGEMテーマ：窯焼きピザ バイクの駐車について問われます 尾の花キャビン駐車場にバイクで入られた方 舗装していない駐車場なので・・・ しかし お気づきの方は駐車場の外れ コンクリート護岸に停めていらっしゃいます １０台以上停めることができます 二日前のお昼 久しぶりにお寿司 こんな山の中なのに 明石は「魚の棚」からやってくるクルクル寿司さん ここのお寿司は管理人から言うと 極上の部類に入ります 一度行けば病みつき(笑) いつも おうどん とセット(...
Chaos | 2026.08.21 Fri 20:43
暑いわ
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 特にピザ窯の前 この酷暑に焚火ですからね 日焼けと言う言葉がありますが 私の場合は火焼け ピザを窯に入れるとき 左手が窯の口に近くなります 赤く火焼けします しかし 大したことなくて 窯から離れて数時間 綺麗な肌色に変わるのです そんな時 太陽の日差しで日焼けすることがいかに強力か分かります 体育の教師やっていた頃 他の教師と顔の色が違うことに恥ずかしく思ったことがありました もちろん春先から秋口までの半年間 今から思うとよく頑張...
Chaos | 2026.07.19 Sun 22:35
Pizza屋営業日
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 同窓会をしたいとの要望 しかし 同級生の他界 日延べとなりました その日が今日 女性ばかり 私の後輩となります 残念なことに知っている人は数名 月日の経過に気づいた日となりました そして他にご予約のお客様もあり 店内は満席 当然です お昼に食事するのは習慣ですから 重なって当たり前ですが pizza窯は1つ 作る者も焼く者もそれぞれ一人 一度に一枚しか提供できない 例えば10名のお客様だと10枚焼くことになります 作って焼くのに1枚5分 ...
Chaos | 2026.07.12 Sun 23:31
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