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JUGEMテーマ:Coffee 僕は朝御飯はしっかり取るタイプですので、御飯食の時もあればパン食や麺類の時もありますが、必ず一緒なのが珈琲です。 みそ汁は夜だけ時々で、ほかの汁物が多いのですが、朝だけは珈琲なのです。 秋になるとなぜか「パカマラ種」と「ゲイシャ種」を思い出しますし、いろいろと珈琲豆の種類が増えるのも秋なので、今回は「パカマラ種」を取り上げますが、豆がほかの豆よりも大きいのが特色で、火の通りが均一になりにくいので、焙煎が難しいという理由もあり、収穫量の少なさもあって価格も高くなっ...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.10.28 Tue 17:54
JUGEMテーマ:Coffee 10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。 ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」(エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル):今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし...
「競馬を楽しむ」 | 2025.10.24 Fri 20:05
JUGEMテーマ:Coffee 10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。 ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」(エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル):今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし...
SHO RICHARD(Room365!) | 2025.10.24 Fri 20:00
JUGEMテーマ:Coffee 10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。 ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」(エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル):今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし、...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.10.24 Fri 19:57
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲を美味しく淹れるために引っ越しをするという、冗談みたいなことを言う父に驚いてしまったのですが本当でした。 父の言い分はこうです➡酸味と苦みのバランスを考えると「pH7」前後の水は、酸味の強い珈琲や、逆に酸味が強すぎる珈琲になるのを防ぐということです。 「ph1〜6」は酸性、6〜8は中性、8〜14はアルカリ性として区別されてるのですが、日本の水道水はpH5.8以上8.6以下の基準を満たした中性付近であり、珈琲抽出に適しています。 実はパリの水...
「競馬を楽しむ」 | 2025.10.15 Wed 19:51
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲を美味しく淹れるために引っ越しをするという、冗談みたいなことを言う父に驚いてしまったのですが本当でした。 父の言い分はこうです➡酸味と苦みのバランスを考えると「pH7」前後の水は、酸味の強い珈琲や、逆に酸味が強すぎる珈琲になるのを防ぐということです。 「ph1〜6」は酸性、6〜8は中性、8〜14はアルカリ性として区別されてるのですが、日本の水道水はpH5.8以上8.6以下の基準を満たした中性付近であり、珈琲抽出に適しています。 実はパリの水...
SHO RICHARD(Room365!) | 2025.10.15 Wed 19:26
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲を美味しく淹れるために引っ越しをするという、冗談みたいなことを言う父に驚いてしまったのですが本当でした。 父の言い分はこうです➡酸味と苦みのバランスを考えると「pH7」前後の水は、酸味の強い珈琲や、逆に酸味が強すぎる珈琲になるのを防ぐということです。 「ph1〜6」は酸性、6〜8は中性、8〜14はアルカリ性として区別されてるのですが、日本の水道水はpH5.8以上8.6以下の基準を満たした中性付近であり、珈琲抽出に適しています。 実はパリの水...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.10.15 Wed 19:24
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲は毎日自分でドリップするのですが、研究室の珈琲も美味しいのが沢山あります。 中でもいろいろなお店の珈琲がありますが、吉祥寺の「Andoh Coffee」さん、目黒原町の「Vida Cafetera」さん、大阪のタカムラ・コーヒー・ロースターズさん、東京のPost Coffeeさん、の珈琲も美味しいがいっぱいです。 特にPost Coffeeさんは世界中のロースターの珈琲豆を扱っていますので、いろいろな味に巡り合えてとても便利です。 私は仕事でパリに行くことが多いのですが、時間があればデンマ...
SHO RICHARD(Room365!) | 2025.10.02 Thu 14:01
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲は毎日自分でドリップするのですが、研究室の珈琲も美味しいのが沢山あります。 中でもいろいろなお店の珈琲がありますが、吉祥寺の「Andoh Coffee」さん、目黒原町の「Vida Cafetera」さん、大阪のタカムラ・コーヒー・ロースターズさん、東京のPost Coffeeさん、の珈琲も美味しいがいっぱいです。 特にPost Coffeeさんは世界中のロースターの珈琲豆を扱っていますので、いろいろな味に巡り合えてとても便利です。 私は仕事でパリに行くことが多いのですが、時間があればデンマ...
「競馬を楽しむ」 | 2025.10.02 Thu 14:01
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲は毎日自分でドリップするのですが、研究室の珈琲も美味しいのが沢山あります。 中でもいろいろなお店の珈琲がありますが、吉祥寺の「Andoh Coffee」さん、目黒原町の「Vida Cafetera」さん、大阪のタカムラ・コーヒー・ロースターズさん、東京のPost Coffeeさん、の珈琲も美味しいがいっぱいです。 特にPost Coffeeさんは世界中のロースターの珈琲豆を扱っていますので、いろいろな味に巡り合えてとても便利です。 私は仕事でパリに行くことが多いのですが、時間があればデンマ...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.10.02 Thu 13:51
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