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Coffee
このテーマに投稿された記事：959件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c207/19216/
- 或る種の人にとって珈琲、特にBlack Coffeeはエンジンを動かす燃料のようなものである。そしてまた、或る種の人にとって煙草、特に紫煙はエンジンの働きそのものを表すSmokeである。
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作者のブログへ：「venture-brain」さんのブログ
その他のテーマ：「venture-brain」さんが作成したテーマ一覧(8件)
スペシャルティ珈琲の始まりはやっぱり「エチオピア」！（KEN）
JUGEMテーマ：Coffee とても美味しい珈琲で「モカ」と呼ばれた珈琲を知ってる？と「SHO」さんに聞いたら、なんと5種類もの「エチオピア」の珈琲を出されてビックリ、時々スッパイ珈琲があったのですが、それが「モカ」だったようです。 「エチオピア」の珈琲と「イエメン」の珈琲は、イエメンの「モカ港」から船に積み込まれて世界中に運ばれていたということで、「イエメン・モカ」と「エチオピア・モカ」と呼ばれたそうです。 「エチオピア原産」の珈琲が世界中に広がって、あちこちで育てられたのが、現在...
SHO RICHARD（Room365！） | 2025.10.31 Fri 17:05
スペシャルティ珈琲の始まりはやっぱり「エチオピア」！（KEN）
JUGEMテーマ：Coffee とても美味しい珈琲で「モカ」と呼ばれた珈琲を知ってる？と「SHO」さんに聞いたら、なんと5種類もの「エチオピア」の珈琲を出されてビックリ、時々スッパイ珈琲があったのですが、それが「モカ」だったようです。 「エチオピア」の珈琲と「イエメン」の珈琲は、イエメンの「モカ港」から船に積み込まれて世界中に運ばれていたということで、「イエメン・モカ」と「エチオピア・モカ」と呼ばれたそうです。 「エチオピア原産」の珈琲が世界中に広がって、あちこちで育てられたのが、現在私...
パソコン物語（パソコンとカメラ） | 2025.10.31 Fri 17:03
いよいよ今週は米「ブリーダーズC」「デルマー競馬場」（KEI＆KEN）
JUGEMテーマ：Coffee 私達の競馬研究室は珈琲専門店での出会いから始まったのですが、「中本」さんと「シゲ」さんとの出会いでした。 1日のアクセス2000越えはちょっと異常なのですが、今日は研究室のスタートは八王子の珈琲専門店での出会いからなのです。 中本さんは当時27歳、シゲさんは26歳だったと思いますが、中本さんは結婚しておりお子さんが一人だった筈です。 よく覚えてないですが、18歳の時からのノート資料を珈琲を飲みながら修正していると、よく見かけるお客さんの一人（中本さん）が、「競...
「競馬を楽しむ」 | 2025.10.30 Thu 09:36
秋になると思い出す珈琲「パカマラ種」と「ゲイシャ種」！（SHO）
JUGEMテーマ：Coffee 僕は朝御飯はしっかり取るタイプですので、御飯食の時もあればパン食や麺類の時もありますが、必ず一緒なのが珈琲です。 みそ汁は夜だけ時々で、ほかの汁物が多いのですが、朝だけは珈琲なのです。 秋になるとなぜか「パカマラ種」と「ゲイシャ種」を思い出しますし、いろいろと珈琲豆の種類が増えるのも秋なので、今回は「パカマラ種」を取り上げますが、豆がほかの豆よりも大きいのが特色で、火の通りが均一になりにくいので、焙煎が難しいという理由もあり、収穫量の少なさもあって価格も高くな...
SHO RICHARD（Room365！） | 2025.10.28 Tue 17:57
秋になると思い出す珈琲「パカマラ種」と「ゲイシャ種」！（SHO）
JUGEMテーマ：Coffee 僕は朝御飯はしっかり取るタイプですので、御飯食の時もあればパン食や麺類の時もありますが、必ず一緒なのが珈琲です。 みそ汁は夜だけ時々で、ほかの汁物が多いのですが、朝だけは珈琲なのです。 秋になるとなぜか「パカマラ種」と「ゲイシャ種」を思い出しますし、いろいろと珈琲豆の種類が増えるのも秋なので、今回は「パカマラ種」を取り上げますが、豆がほかの豆よりも大きいのが特色で、火の通りが均一になりにくいので、焙煎が難しいという理由もあり、収穫量の少なさもあって価格も高くなっ...
パソコン物語（パソコンとカメラ） | 2025.10.28 Tue 17:54
珈琲の美味しい季節にナチュラルプロセスの美味しさ！（Sho）
JUGEMテーマ：Coffee 10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。 ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」（エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル）：今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし...
「競馬を楽しむ」 | 2025.10.24 Fri 20:05
珈琲の美味しい季節にナチュラルプロセスの美味しさ！（Sho）
JUGEMテーマ：Coffee 10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。 ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」（エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル）：今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし...
SHO RICHARD（Room365！） | 2025.10.24 Fri 20:00
珈琲の美味しい季節にナチュラルプロセスの美味しさ！（Sho）
JUGEMテーマ：Coffee 10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。 ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」（エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル）：今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし、...
パソコン物語（パソコンとカメラ） | 2025.10.24 Fri 19:57
珈琲を美味しく淹れるなら水にもこだわって欲しいです！（SHO＆KEN）
JUGEMテーマ：Coffee 珈琲を美味しく淹れるために引っ越しをするという、冗談みたいなことを言う父に驚いてしまったのですが本当でした。 父の言い分はこうです➡酸味と苦みのバランスを考えると「pH7」前後の水は、酸味の強い珈琲や、逆に酸味が強すぎる珈琲になるのを防ぐということです。 「ph1〜6」は酸性、6〜8は中性、8〜14はアルカリ性として区別されてるのですが、日本の水道水はpH5.8以上8.6以下の基準を満たした中性付近であり、珈琲抽出に適しています。 実はパリの水...
「競馬を楽しむ」 | 2025.10.15 Wed 19:51
珈琲を美味しく淹れるなら水にもこだわって欲しいです！（SHO＆KEN）
JUGEMテーマ：Coffee 珈琲を美味しく淹れるために引っ越しをするという、冗談みたいなことを言う父に驚いてしまったのですが本当でした。 父の言い分はこうです➡酸味と苦みのバランスを考えると「pH7」前後の水は、酸味の強い珈琲や、逆に酸味が強すぎる珈琲になるのを防ぐということです。 「ph1〜6」は酸性、6〜8は中性、8〜14はアルカリ性として区別されてるのですが、日本の水道水はpH5.8以上8.6以下の基準を満たした中性付近であり、珈琲抽出に適しています。 実はパリの水...
SHO RICHARD（Room365！） | 2025.10.15 Wed 19:26
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