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ラーメン

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: ラーメン…それはもはや料理という枠を超え、ひとつのカルチャーへと昇華された存在です。オススメのラーメン店について語るもよし、カップ麺のデザインについて語るもよし、気軽に投稿してくださいなまし。
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【中泊町でピュアなレストラン】津軽盆ジュール2023

8月13日、お盆である。浅虫のお宿を出発したじゅずじ様御一行は、わざわざ蟹田から山越えをして中泊町へ墓参り。もちろんその区間は店らしいものは何もない、自然だらけの山越えだ。こりゃまたランチ難民か？本日も応援よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへと思っていた矢先の中泊町特産物直売所ピュアにある「ピュアレストラン」。 4年ぶりに来てみれば、会計のシステムは変わってるは、メニューも変わっていた。知らずに会計に並んでいたら電子決済可能なタブレット注文なん...

じゅずじの旦那 | 2023.09.01 Fri 07:09

麺類大好き 938　ヤムヤムクリーミートムヤムクンヌードルにパクチーたくさん乗せたっタイｗ！

まだまだお暑うございます＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「ヤムヤムクリーミートムヤムクンヌードル」でタイへ口内旅行ですタイｗ。 ※お求めはカルディ・コーヒーファームで。今回もパクチーを大量に乗せましょう。中身は粉末スープとトムヤムペーストが入ってます。麺はいつもの、少し強めに揚げたような麺です。パクチーは、今回は佐賀県産です。先に適当なサイズに千切っておきます。キレイに盛り付けるため粉末スープ・トムヤムペーストは丼に入れ...

SKYTIME BLOG!! | 2023.08.29 Tue 12:12

らーめん玄

続々と増殖するラーメン二郎のインスパイア系だが、それとは別にスピンアウト系を名乗るのが下北沢のらーめん玄だ。インスパイア系が独自でラーメン二郎の研究を行いラーメン二郎に寄せてきているのに対し、スピンアウト系はラーメン二郎の総本山である三田店では修行をせずに、支店で研鑽を積みながらも暖簾分けはされずに独立した店であるようだ。とは言っても、同じようにラーメン二郎で修行をして独立した店でインスパイア系を名乗る店もあるので、スピンアウト系自体に然程意味は無いといってよいだろう。尚、このらーめん玄...

Tokyo Experiment | 2023.08.29 Tue 11:59

東京ラーメン　大番　下赤塚店

JUGEMテーマ：ラーメン東武東上線沿線のラーメン屋といえば、大番ラーメンと言っても差し支えあるまい。「東京ラーメン大番」ワタクシが住むココ大山にも昔あった。大山に来た当時25年くらい前はまだあった記憶がありんす。ここら辺か?、でもすぐ無くなっちゃった気もする。こっちの辺だったかな?と思うんだよね。すっかり様変わりしたよ。初めて食べたのが、もう30年以上前になるのか、当時のバンドのレコーディングで大山に来た時だと思う (コチラも東...

Nobody\'s fault but mine | 2023.08.27 Sun 12:47

麺類大好き 934　寿がきや富山ブラックラーメンを具沢山に！スタミナをつけるっ！

概ね晴れてます、台風9号、来なきゃ良いけど（汗）、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「寿がきや富山ブラックラーメン」で富山へ口内旅行です。数日ハードワークだったので具沢山にしてスタミナをつけましょう！背景は富山「世界遺産の相倉合掌造り集落」です。中身は液体スープ・かやく（チャーシュー・ネギ入りスパイス）が入ってます。麺は黄色めの中細麺です。ニンニクチップ・にんにくペースト・かつお粉を多めに入れ熱湯5分〜、黒胡椒・豚と白しめじの炒...

SKYTIME BLOG!! | 2023.08.25 Fri 12:48

富川製麺所　2023年数量限定！雪下熟成小麦中華そば　　2023年18日（金）

JUGEMテーマ：ラーメン日中、自宅に届け物が。北海道の富川製麺所にネットで手配していた、「2023年数量限定！雪下熟成小麦中華そば」でした。雪の下で、小麦を冬期熟成させた、小麦粉で製麺しているとのこと。麺のひもかわうどん風に平たい麺です。製品は冷凍で発送されてきたので、冷凍庫に保存しておきます。冷凍スープの中に、チャーシューが一切れ入っていました。うまっ！ ...

西多摩ペタシ日記 | 2023.08.25 Fri 00:13

【三鷹徘徊ランチは汗をふきふき小籠包】

暑い日には熱いもの！夏を乗り切るには汗をかかないと、と先日入ったのは・・・本日も応援よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへ三鷹駅からちょっと歩いて、餃子百名店の「元祖ハルピン」。こちらの隣には「餃子のハルピン」もありますが、その日はお休みだったのでまずは元祖。いろんな餃子の種類もあって試したかったのですが、お初なら素直にサービスランチ。しかも餃子じゃなく小籠包＆ラーメンセット。店内はカウンター4席、2人掛けテーブル２つととても小さなお...

じゅずじの旦那 | 2023.08.24 Thu 06:26

【旅の途中で鶴巣庵】津軽盆ジュール2023

東北道を爆走した8月12日、中間点を過ぎた辺りで休憩＆朝食タイム！本日も応援よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへといっても鶴巣PAの「鶴巣庵」ではありますが。ここもやはり空いてました。ガソリンスタンドに並ぶことも無く、ましてや駐車場はゆったりとしたもので。渋滞情報とずいぶん違っていたように思います。ありがたいことですが・・・運転手の私はちょっと軽めに「仙台麩そば」。旅に出たらやはりちょっとでも地元のものをいただきたいですからねぇ。タケ...

じゅずじの旦那 | 2023.08.22 Tue 06:28

麺類大好き 927　寿がきや麺処井の庄監修辛辛魚ラーメンにキムチをブチ込みお酢をドバっと！

今日はちょっと雲行き怪しく雨模様な＠おざさです。昨日は夏バテが続いてるのか食欲がなくお昼抜き、晩ごはんもサラダ少しと梅干しで過ごしてました（汗）。ということで。今日のお昼は・・・「寿がきや麺処井の庄監修辛辛魚ラーメン」で東京都練馬区へ口内旅行です。「麺処井の庄」さん監修ということです。このカップ麺も美味しいので何度かいただいたことあります。今日はキムチを使い切るためこの辛いラーメンに入れてみます、さてどうなることやら（笑）。背景は石神井公園の...

SKYTIME BLOG!! | 2023.08.16 Wed 13:37

新千歳空港　ラーメン道場　白樺山荘　ラーメン　　2023年８月13日（日）

JUGEMテーマ：ラーメン午前中に新千歳空港から羽田空港までの便に搭乗しなければならなかったので、早めの昼食を空港内のラーメン道場にある白樺山荘でとりました。今日は味噌チャーシューを注文。食べ放題のサービスのゆで卵は、原材料高騰で今年の４月に止めてしまったようです。久しぶりの、白樺山荘さんのラーメンです。うまっ！ ...

西多摩ペタシ日記 | 2023.08.16 Wed 05:53

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