JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 食卓に「 旬 」の、かますごが乗っています。頭をとって、ポン酢をかけるだけです。カルシュウムと、タンパク質です。大根煮も用意。お昼は、軽めです。
フェルトタイム | 2013.03.23 Sat 14:25
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 低カロリーな「 お鍋 」として「 カニすき 」にしました。 畑の白菜と、ネギも使いました。しいたけも、佃煮にして、味にアクセントをつけました。
フェルトタイム | 2013.03.20 Wed 22:38
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 風邪をひいて、ダウン。簡単に、市販のうどんの出汁を使って、きつねうどんです。今日は、娘達が大活躍。畑のほうれん草のおそうじ( 枯れたり・虫食いのハッパを取り除く )や、ボイルを担当。胡麻和えと、ブリの付け焼きもセットです。
フェルトタイム | 2013.03.17 Sun 21:47
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 糖分控えめ生活も慣れたはず・・・なのですが。やっぱり、「 ケーキは諦めがついても『 和菓子 』は別。」と、おっしゃるわけで。コーヒーの御供も「 外郎 」でした。食事に、しわ寄せが来るわけでして。メニューに、悩みます。左。エリンギと、青梗菜の炒め物。右。釜揚げのじゃこです。物足りないと言われたので、これに「 目玉焼き 」をプラスしました。
フェルトタイム | 2013.03.16 Sat 22:15
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 悲しいですね。おなかが減っていないのに「 くちが寂しいなんて 」いつも、「何か欲しいの 」が、口癖なんですから。「少しだけ・・」と、言いながら、娘が、ピラフを作ってくれました。お米をバターで炒めてから炊く、本格的なものです。作ってもらって、食べさせていただけるなんて「ぜいたくな時間 」いただきました。そして、デザートに渡されたものは・・・四角くて、冷たいもの。でも、甘くない・・・「たまご豆腐 」でした。茶目っ気のある娘ですね。肝心のお姑様は ? ! さ...
フェルトタイム | 2013.03.15 Fri 22:25
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う どしても・・・お土産や、オヤツが「 甘いもの系 」なので、体重が減りません。意志が弱いわけですが、ストレスがある分「 ついつい・・・」食事にもっと気をつけませう。左上から、エビマヨ。左下、ゴボウと生姜の佃煮。右上、豚汁。右下、ブロッコリーのボイル。もう、畑にも野菜が乏しい季節。最後の食材、大根を大事に使っています。ネギも少々・・・これはどんなメニューにできるか、考えます。
フェルトタイム | 2013.03.14 Thu 20:26
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う カロリーが気になって、大好きな麺類が中々・・・食べれなくて。それなのに「 家族の希望 」で、今日のメニューが「 クリームシチュー 」に。食べるのは・・・体重が減らない私には少し抵抗があって。野菜たっぷりの( キャベツ半分 )焼きうどんにしました。
フェルトタイム | 2013.03.13 Wed 18:49
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 低カロリーの定番「 もやし 」の活躍です。タンパク質も、注意しています。痩せた分が、筋肉だけ・・・とならないように。脂身だけ・・・残っても、シャレにもなりませんから。生姜とゴボウの佃煮を作り、ごはんに添えています。夕方、小腹が空いたとき用に、カロリー0のゼリーを買って、用意しました。
フェルトタイム | 2013.03.12 Tue 21:05
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 主食の「 ごはん 」の量が少ないので、どうしても「 お腹持ち 」がなくて・・・夕方には「 グゥ ! ! 」と、いうことです。軽い低血糖に( 目が回って )なったことがあるので、どうしてもティータイムが必要に。その分も考え、カロリーを「 控えめに設定 」しています。今日は、ゆで卵控えめの「 たまごサンド 」です。ロシアンティー( 砂糖の代わりに、手作りのジャムを使用 )と、いっしょに。畑に植え、育て、収穫して、作った、【 我が家の味 】です。香りもしっ...
フェルトタイム | 2013.03.10 Sun 08:11
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 「 薄味 」をテーマにすると、肉じゃがも、こんな、色合いになりました。1つ1つの材料を、面取りして作るので、時間のかかるメニューです。いつも「 大なべ 」いっぱいに作っても、カラになるので、がんばってしまいます。季節的に、生野菜( サラダ )が、遠慮がちになるので。ミニトマトを買って、ビタミン補給としました。色彩的に乏しいので、これ以外は、ほうれん草のおしたしを用意。ワカメと豆腐のたっぷりの、味噌汁をプラスしました。
フェルトタイム | 2013.03.09 Sat 10:26
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