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古民家・田舎暮らしのススメ

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第２弾八朔ピール

今日は昨日と違って突風吹いて寒いです。新潟、秋田の事を思えば　積もらないだけ動きやすくはありますが、湿度が減って寒さが堪えます。ハウスのロマネスコや花蕾が育ってきたブロッコリーにも水をあげたいけれど、所々破れているハウスなので深夜になったら凍みそうで　思うようにいきません。そんな状況なのでひたすら雪の下作業で　先日採ってきた八朔の第２弾ピール作りしてます。１度に作れないので　４～５ヶづつ皮と果肉を分離して果肉で酵母を起し　皮は細い短冊に切って水に晒して・・・・全部をしようと思うとこれが４回繰...

島根発　ハーブな日々 | 2012.02.01 Wed 11:15

如月

早いもので２月です。今日は大雪予報。このところ凄まじいです。一昨日、＠番頭は会社屋上の雪下ろしでした。戸を開けるとこの積雪。まだ軽傷ですでも、どこまでが屋根か分かりません。まつだいファミリースキー場方面の眺め。昨日は、貸民家みらい５号館へ。自然落下式の屋根ですが、寒過ぎるせいで、雪が凍り付いて落ちません風呂場にも氷柱が午後からは、泊まれない幻の貸民家みらい４号館へ４号館館長が大方雪下ろしを終えていました。流雪溝に雪を流して処理しているそうです。さらにその後、自宅屋根の雪下ろしへ。なんとか暗く...

貸民家みらい日乗 | 2012.02.01 Wed 08:22

家を持ち上げる？？

やっと、解体作業も終わり・・・築55年の一番気になる部分が現れた。昔のことだから・・・現在の基礎というくくりはない。石の上に柱を建てている「石場建て工法」だ。前面道路が・・・舗装されたりして、建物の地盤よりも上がっている。従って・・・土台に当たる部分の腐食がひどい！悪い柱は取り替えて・・・布基礎を作って既存の建物を乗せなおす。「家揚げ」がはじまり・・・基礎の準備をしているところ。非常に神経を遣うところだ。月曜日から・・・布基礎にとりかかる。しっかりと、ボルトに固定して・・・安心・安全な建物に蘇...

あい・らぶリフォーム | 2012.01.28 Sat 18:19

築55年古民家解体。。

築50年以上の建物は「古民家」と定義されるようです。そんな築55年の古民家・・・解体も終わりに近づきましたが。。このところの寒波で・・・解体職人さんは、思うように士気が上がりません。明日には・・・大工さんが入って、丁張りの準備です。そして、基礎コンクリート。寒い時期は、余計に神経を遣います。大半が建物の中なので・・・雨や、雪に濡れての作業は少ないのですが。。それにしても・・・寒い時期は、ロスが多いので皆さんに気を引き締めて。。ガンバリマス！JUGEMテーマ：古民家・田舎暮らしのススメ

あい・らぶリフォーム | 2012.01.25 Wed 18:22

お手伝い

本日は＠番頭は会社屋上の雪下ろしです。今回も専務の妹が手伝ってくれましたスキー場の方面を眺めるとこんな感じ。お手伝いのおかげで早く終わりました天気予報は並んでいます＠番頭JUGEMテーマ：古民家・田舎暮らしのススメ

貸民家みらい日乗 | 2012.01.25 Wed 10:51

ササミジャーキー

本日は派手に降っていますパソコンのメンテナンスをしていたらだいぶ前に撮って、使っていなかった写真を見つけました。一昨年の春先の。燻製（くんせい）を作っていました。たぶん土壁塗り作業か、雪下ろしの時にでも燻煙しておいたのでしょうササミジャーキー作りです。鳥のささ身を醤油や味醂、日本酒、ニンニク、ショウガなどのタレに漬け込んで乾燥させ自家製の段ボール燻煙器で燻すこと５時間ついでにチーズや鮭缶、ささ身に付いていた皮も。スモークチーズ、スモークサーモンフレークも同時に完成２段、３段にすれば経済的です...

貸民家みらい日乗 | 2012.01.24 Tue 14:31

味噌工場雪下ろし

本日は小降りです。＠番頭と４号館館長は味噌工場屋根の雪下ろしです。昨年秋頃から屋根に上るためのハシゴが消え去る現象が相次ぎまして貸民家みらい１号館や３号館、そしてこの味噌工場に備えてあるハシゴも行方不明ですハシゴ窃盗団の仕業かというところですが、社長にハシゴの行方をお聞きすると『無いってことは・・・どこかに持って行ったんだろうな』だそうで、誰がどこへとお聞きすると『山小屋にあるんだろうな』とのことです。まあ・・・よくある、よく分からない会話ですというわけで２階の窓から屋根へ屋根の片側は道路に...

貸民家みらい日乗 | 2012.01.23 Mon 16:54