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秋のキノコ狩り

　9月初旬になると、いよいよキノコのシーズンとなる。　マイタケを筆頭に、ホウキタケ、エゾハリタケ、カノシタ、スギタケ、ヌメリスギタケが出始める。カラマツ林では、アカジコウ、ハナイグチ、シロヌメリイグチ、マツ林には、マミタケが出てくる。　アカヤマドリ、ヤマドリタケモドキ、アカジコウは、風通しがよく、マツが混在するところに輪生して生える場合が多い。1本見つけたら周辺を良く探し、場所を覚えておくと毎年同じ場所で採れる。　アカヤマドリは、虫がつきやすく腐りやすいので、採集して帰宅するまでの間に腐ってし...

笑顔で生活 | 2010.06.27 Sun 21:18

夏のキノコ狩り

　梅雨に入ると、高温多湿の気候となり、キノコの繁殖時期となる。 　雨で、山が滑りやすくなるので、靴は滑りにくいものを選びたい。 　梅雨時期は、ニカワハリタケやキクラゲ類がよく採れる。 　ニカワハリタケは、スギの太い生木の下部に生えていて、ゼラチン質で扇形の白かねずみ色の傘のあるきのこが、そうだ。スギの皮の裂け目に群生して生えるので、ナイフでポロポロっと切り取って集めると集まる。採集時期は春から晩秋までだ。気をつけたいたいのは、黒色のクロハナビラタケは毒性がある。（余談だが、クロハナビラニカ...

笑顔で生活 | 2010.06.26 Sat 20:55

春のキノコ狩り

　山桜が咲き、筍も芽を出し始めた頃は、山菜とり真っ盛りのシーズンだ。こんな早春（4月〜5月)には、ヒラタケとナラタケがお勧め。 　ヒラタケはトキシラズ、ワカイタケと呼ばれるように、キノコの中でも強い菌で、春から秋遅くまでよく発生し、これを食べると若くなると言われている。湿気を好むので、沢の倒木やスギ林の雑林の切り株などによく生え、時には半死半生の根元にも生える。 　ヒラタケは大きくなると、傘径が20?にもなる。発生から成菌になるまでが2〜3週間と長いので、見つけやすく、見つけると大量に採れる。発生...

笑顔で生活 | 2010.06.25 Fri 21:24

毒キノコの症状別分類

　日本産のおもな毒キノコを症状ごとに分類すると、下のとおりとなる。 　キノコの名前は、最初はとっつきにくく覚えられないんじゃないかって思うけど、よーく読んでみるとリズム感があって、普通名詞が合わせってできている名前なので、私的には覚えやすいじゃないかって思っている。ただ、同じような名前であるのに数文字違いで毒キノコだったりして、ちょっと無頓着なんじゃないのって思うところもあるよね。 　【コレラ症状〜死亡】　 　　肝臓・腎臓の細胞を壊し致命的 　　激しい嘔吐・下痢・腹膜の症状が現れるのに、6...

笑顔で生活 | 2010.06.24 Thu 20:57

キノコ狩りの服装と持ちもの

　　　自然の中での作業であるので、長袖、長ズボン、軍手、帽子、底のしっかりした靴、そして着替えの持参が基本となる。 　【洋服】 　さすがに、オフィスで勤務するような洋服ではダメだが、普通の服でもできないことはない。しかし、やはり自然を相手する以上、様々なリスクに備えて最低限の準備はしておくのが得策だ。たとえば、木の枝で引っ掻いたり、木の実が付いたり転倒したりして汚れたり痛んだりするので、ブランドもので固めようなんて、決して思わないことだ。 　また、森林内や藪の茂みで採集しているとき、ハンタ...

笑顔で生活 | 2010.06.23 Wed 21:24

キノコの数と種類

　世界中でのキノコの種類は、相当多いらしいがはっきりはしていない。日本の場合は、北は北海道、南は沖縄と、南北に細長いため、広葉樹、針葉樹、針広混交林の多種類の森林がある。しかもキノコにとって居心地のいい高温多湿であるため、キノコの種類が多いことは想像できる。 　キノコを大雑把に分けるならば、毒キノコ、食用キノコ、食べられないか食べられるかどうか不明のキノコ、硬くて食べられない硬質キノコといった具合になる。 　毒キノコの中には、食べると死亡する猛毒キノコ、神経を刺激して興奮したり、しびれた...

笑顔で生活 | 2010.06.22 Tue 21:28

キノコは何者

　　葉も、花も、実もつけないけどキノコは、植物ではない。植物の定義は、太陽と水と二酸化炭素から、酸素と糖を合成する働き（光合成）をするものをいう。キノコは光合成を行わない。キノコって一体何者？？？ 　動物でも植物でもない、菌類（カビとキノコ類）に分類されるようだ。菌類は、光合成をおこなわず、他から養分を与えられて生育するもので、温度と湿度が適当であればすくすくと育っていくものらしい。 　キノコは、生きている植物と共生するキノコ（菌根菌）、死んだ植物、枯れ草や枯れ木に繁殖するキノコ（腐生菌）...

笑顔で生活 | 2010.06.21 Mon 21:29

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