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手作り

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しふぉんけーき研究  ちょここあの続き

JUGEMテーマ:手作り   型だししました。   チョコ系はシフォンナイフで外してます       カット   あら、珍しい立つわ・・・     やっぱりもっと水分いれたかった     お湯をココットにいれて焼いても   外皮がちょっと固い   でも中の生地はしっとりでした。         でももっとしっとりさせたい     ちょうどカモシコで作った米...

しふぉんのわっか | 2017.03.21 Tue 04:54

しふぉんけーき研究  ちょここあしふぉん

JUGEMテーマ:手作り   しふぉんけーき焼きました   最近失敗つづきなのでなんか久しぶりな気分         ↑このチョコはじめて   ミルク味なの。濃いやつよりちょっと甘めです   粉は70g純ココア25gいれました   メレンゲは昨日に引き続きいい感じ〜〜〜〜   温度が下がらないように     湯せんしてたやつに卵黄いれてからも   少し火にかけておきました。   &nbs...

しふぉんのわっか | 2017.03.20 Mon 05:18

一段落(多分)

JUGEMテーマ:手作り     夜活できなかったので、日中にやいたしふぉん         メレンゲすごくきれいにできたのに     しゅわしゅわのしゅ〜〜〜〜〜〜   メレンゲが油分でやられて消えていく〜〜〜〜     ひょえ〜〜〜〜〜     ホワイトチョコとドライイチゴのしふぉんを焼いてたんですが、     ドライイチゴ、レンジでチンしたけど   まだぬるかったみた...

しふぉんのわっか | 2017.03.19 Sun 04:49

またかすてら。米粉の五三焼き

JUGEMテーマ:手作り   またかすてらです(*^_^*)   米粉のかすてら   少しレシピを変えてみました   みりんと米油もいれてはちみつも少し増量   米粉いれてボッシュで低速で混ぜてるんですが   前回3分にしたのを5分に変更   今日は半量じゃなくって全量で焼いてみます   小麦粉のみたいに膨らみましたよ     焼き上がり紙をとったところ   真ん中凹んでるんです   冷めると...

しふぉんのわっか | 2017.03.18 Sat 13:12

かすてぇら〜〜〜

JUGEMテーマ:手作り   実は最近かすてら結構焼いてるんです     しふぉんかすてらも焼いてたけど     この間ラジオで一週間かすてらの話だった   むしょ〜〜に食べたく(作りたく)なり       ちっちゃい型で焼いたり         基本に戻ってネットのレシピでやいたり       二回目に焼いたのべっちゃっとした仕上がりになってたのに     お...

しふぉんのわっか | 2017.03.17 Fri 05:02

昨日のしふぉんとまた人参煮ちゃった

JUGEMテーマ:手作り   昨日焼いたマンゴーペースト150g入りのしふぉん   カットしてみました。   写真より若干黄色です       水分ペーストのみ     生地はなんかもったりした感じでした。   しっとりしてておいしいんだけど   やっぱりペーストだけだと   なんか違う       す〜〜〜っという口どけが少ないんですね   少し牛乳いれたほうがよかったな。 &...

しふぉんのわっか | 2017.03.16 Thu 04:50

しふぉんけーき研究  まんごーぴゅれで焼いてみた

JUGEMテーマ:手作り       マンゴーミックスのジュースで寒天つくったらおいしかった〜〜〜〜     そうだ、マンゴーピュレの缶詰あったよね〜〜   これでしふぉん焼いてみよう       そのままでは味がうすいので   ピュレを煮詰めました         結構煮詰めたよ(*^_^*)     固めだったので150g       メレンゲ、今日から喜界島...

しふぉんのわっか | 2017.03.15 Wed 04:58

人参ジャムとイチゴバナナじゃむ

JUGEMテーマ:手作り   この間めっちぇこ人参をもらった     ちっちゃいけどいっぱいあるの。(なかなか減らない・・・)     そして次の週またもらってしまった     そしたら、きょうの料理で人参のフレンチトーストつくってて、   人参ジャムも煮てたの   それがオレンジジュースいれて煮てたんです     人参はりんごと煮てジャムにしたことはあったけど   オレンジとはやったことない〜〜〜〜 &n...

しふぉんのわっか | 2017.03.14 Tue 04:50

しふぉんけーき研究   しふぉんでもぎゃ〜〜〜台所でもぎゃ〜〜〜

JUGEMテーマ:手作り   苺を頂いたので、生苺のしふぉんをやいてみました。   ↑数値みるとわかりますよね     水分いれすぎ〜〜〜     確か去年までの記憶では   苺は140gがマックス・・・     なのに甘酒もいれちゃってるし。     米粉でつくったんです。   生地の固さはよさそうだったのに       焼き上がり     よくみると変なふくら...

しふぉんのわっか | 2017.03.13 Mon 05:09

肉まん

JUGEMテーマ:手作り   久しぶりに肉まんつくりました。     ふんふんふん〜〜〜って生地まで作ったんだけど     なんかどこかから   ぴ〜〜〜って音が・・・・     ん??って思ったら   ガスコンロだった。     乾電池切れてて、まったく火がつかない   うちんところは田舎なので   コンビニなんてない。     旦那さんも娘ももう帰ってきてた    ...

しふぉんのわっか | 2017.03.12 Sun 05:47

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