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オランダ！
このテーマに投稿された記事：50件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c147/19054/
- オランダです。
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作者のブログへ：「takacova」さんのブログ
その他のテーマ：「takacova」さんが作成したテーマ一覧(46件)
オランダ料理、スタンポット（たらの芽編）
ブロッコリースプラウトの、スタンポット。プロテスタント系文化のためか、オランダ人の食卓はじつに質素で、 お腹を満たすことのみ重視、というのが伝統的だという。朝昼は、薄くスライスされたパンに、ハムかチーズのどちらかをのせたもの。どちらか！って。特に、朝は暖かいものはなし。おやつのクッキーは１枚だけ。夜は、肉と主食のポテト。主食のためか、ポテト料理は色々あって、典型的家庭料理の代表は、スタンポット（Stampot）。茹じゃがいもに、野菜を加え一緒にマッシュしたもの。太いソーセージを添えていただく。や...
タカコバ takacova | 2012.02.26 Sun 13:47
オランダでは、風車の日。
DeZwaan Windmill, Holland５月14日〜15日はオランダの「風車の日」。この２日間、オランダ全土で数100基の風車が一般に公開される。サイクリングルートや展示会などのいろいろなイベントも催されるそうです。National Windmill DaysVereniging De Hollandsche Molen（オランダ語のみ）http://www.molens.nl/site/JUGEMテーマ：オランダ！
タカコバ takacova | 2012.02.25 Sat 21:32
ハーリン解禁！ホランス・ニュウ！
ホランス・ニュウ（Hollandse Nieuwe）は初ニシンのこと。５月下旬頃になるとハーリン屋台などで売り出される、ニシンの塩漬け、Haring（ハーリン、ハーリング）。オランダの定番街角食品です。（今回、画像は、だいたいWIKIから）今年2011年は、６月５日の日曜４時半、スヘベニンゲンの港に、初ニシンが到着、７日火曜日の朝に競り売りにかけられるそう。初ニシンの競り（せり）は、オランダの伝統行事。暖かい春と高天候によるプランクトンの大発生で、今年のニシンは脂が乗っておいしいとか。塩漬樽などで、漬かった状態。...
タカコバ takacova | 2012.02.25 Sat 21:32
コールスロー（coleslaw）の語源は？
コールスロー (coleslaw) は、細かく切ったキャベツを使ったサラダですね。近代的なコールスローの人気が高まったのは18世紀、瓶詰めマヨネーズが発明されてから。オランダ語の koolsalade （キャベツサラダ）を短縮した、コールスラ（koolsla）から生まれたものだそう、へ〜！ぬか漬けはなかなか続かないし、野菜を食べるのに便利な料理です。最近、甘酢を使ったレシピをおそわりました。ハム３〜４枚、キャベツ 1/3個、ニンジン 1/3個、塩 適量 調味料は、マスタードマヨネーズ 大さじ２、お酢 小さじ２、レモン汁 小さじ1、砂...
タカコバ takacova | 2012.01.26 Thu 22:51
丸美屋 チズハムふりかけ復刻版、なつかし〜。
丸美屋 チズハムふりかけというのが売ってました。オランダとはかいてないけれど、明らかにイラストはオランダ風。オランダ民族衣装を着た少女のかごにしっかり商品が入ってる。すごいチーズの風味。ハムの味もするけれども。確かに洋風っちゃ洋風。パッケージ裏面にある写真は、オリジナル商品の写真か。Youtubeには当時のCMもありました。昭和39年には販売されてたのか。桂小金治さん37歳、1964年当時のなつかCM「丸美屋チズハムふりかけ」。http://www.youtube.com/watch?v=-jQbKGZUnHgJUGEMテーマ：チーズ！チーズ！チーズ！JUGEM...
タカコバ takacova | 2011.10.18 Tue 08:05
チーズはどこへ消えた？
・・・ご訪問ありがとうございますブログランキングに参加しています。「ポチッ」↓としていただければ励みになります・・・「チーズはどこへ消えた？」って本が以前、流行りましたがスーパーに買い物へ行ってこんな手が床から出てきたらびっくりですよね！企画はオランダの古くからあるチーズメーカー。マンフレッド氏の企業PR作品です。JUGEMテーマ：オランダ！JUGEMテーマ：トリックアートJUGEMテーマ：アート・デザイン
トリックアート 『不思議の国の・・・』 | 2011.08.16 Tue 00:07
Wanadoo
・・・ご訪問ありがとうございますブログランキングに参加しています。「ポチッ」↓としていただければ励みになります・・・フランスの大手プロバイダ「Ｗａｎａｄｏｏ」とマンフレッド氏の企業ＰＲ作品です。オランダはロッテルダムで描かれたもので、もちろん画材はオイルチョーク。完成度にビックリです。JUGEMテーマ：オランダ！JUGEMテーマ：アート・デザイン
トリックアート 『不思議の国の・・・』 | 2011.07.26 Tue 12:28
フローティング・ダッチマン
オランダのアムステルダム観光アイテムが又一つ増えた。舟による運河観光クルーズは以前から行われていたが、水陸両用の観光バス「フローティング・ダッチマン」は目新しい。スキポール空港から科学技術博物館「NEMO」までは陸上通行。そこから水上バスとなり、アムステルダムの運河を巡るという。運河を中心に発展した都市なので、水上から何百年も変わらない町並みを観るのも、趣がある。そういえば、大阪や神戸にも最近あったよね。 フローティング・ダッチマン Floating Dutchmanhttp://www.greatamsterdamexcursions.com/f...
タカコバ takacova | 2011.07.13 Wed 09:33
オランダ料理、ビターバレンをつくる
ハイネケンってオランダのビールってご存知でした？というわけで、オランダのビールのおつまみ定番、ビターバレン（Bitterballen）を作りましょう。クックパッドのおらんだまめさんの「オランダ料理☆ビタバレン」を参考にしました。ビターバレン、ビタバルン、ビタバレン、ビターボーレン、ビタボーレン。日本では呼び方が色々ですが。オランダ料理専門店アウデカースではビターバレンとなってるので、そう呼びましょう。アウデカースのレシピはコチラ。220ccの水を沸騰させ、マギーブイヨン固形キューブ１個(２個の方がよかったかな)...
タカコバ takacova | 2011.02.10 Thu 01:39
オランダ料理、エルテンスープをつくる
代表的なオランダ料理のひとつ、エルテンスープ。グリーンピースをベースに、野菜や、豚肉とかソーセージなどを煮込んだ、どろっとした冬の代表的スープだ。本来は、半分に割られた乾燥豆を水でもどすところから始まり、鍋の真ん中に木ベラを立てても倒れなくなるまで煮込むという。この濃いスープに、バターをたっぷり塗ったライ麦パンと一緒に食べるのが、オランダでの正しい食べ方だそう。今回はちょっと、イメージをつかむための練習ということで、生のウスイエンウを材料に、フードプロセッサーを使って簡単に。ちょっと本来のも...
タカコバ takacova | 2011.01.22 Sat 09:36
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