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JUGEMテーマ:田舎暮らし 昨日の疲れを癒やしに福崎町まで 昨日のお客様に聞いた喫茶店 以前からのお客様からも聞いていたような 何だか肌に合いそうな予感がしてお出かけ 田舎の道路は車が少なくて気にいっている 今日も東へ30分ほどのドライブ 風は冷たいが 車の中は春 喫茶店は川沿いにあってのんびりとした時間が流れている いただいた珈琲と紅茶が癒してくれる 手作りのケーキも美味しい 室内は華や...
Chaos | 2024.02.26 Mon 20:17
JUGEMテーマ:田舎暮らし 夕べ作った鯖の味噌漬け、半分残してHappyランチ〜 ^o^ 大根下ろしに醤油回して土鍋焚きご飯にON・・・腹いっぱい食べても大丈夫〜 ✌ 昨日は寒かったが今日はGood〜 北風は建物で遮られので楽しいBBQ保証付き〜 今日は有難きWeekdayのお客summer〜 炭火の準備していると・・・スーーーーっとツバメが (@_@;)〜 パチリッ・・・って速くて撮れないが3−4羽 例年3月に入ってから見かけ...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.26 Mon 16:14
JUGEMテーマ:田舎暮らし 五右衛門風呂のお客summer〜の楽しそうな声だけが届き・・・ ホッと一安心の夕餉は頂き物のビールとセロリでHappyディナー ^o^ もち米を炊くに当たり一晩の浸水はしない。 炊く10分前に研ぎ炊けたら10分程度蒸らす・・・ 熱々の湯で温めた臼にもち米を移す・・・杓文字についたもち米は摘まんで試食〜 ✌ 炊き上がったもち米の表面には無数の「蟹穴」が・・・写真が無いなぁ >_< 餅つきは捏ねが8割・・・先ずは秀一板長にヨロシ...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.25 Sun 16:31
JUGEMテーマ:田舎暮らし ・・・ご予約のお客summer〜が来ない・・・ >_< 交通事故などでなければ良いのだが・・・ お陰で6時過ぎの買い物は半額寿司Get〜 ✌ 朝起きると食いしん坊シモさんによるFacebookにCMアピール〜 毎度ありがとうございます。 m(__)m 翌日の餅つきの杵を水に漬けて・・・ いーいお天気summer〜なれど風は冷たい >_< オドヤの鯖弁当・・・鯖だけは酒とそばつゆで熱々...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.24 Sat 17:10
JUGEMテーマ:田舎暮らし かき揚げだけ買ってきて・・・ それにしても100円だった掻き揚げが130円とは >_< 外気温4℃・・・室温は8℃位か??? 牛蒡、里芋、人参・・・刻んでいるだけで身体はポッカポカ〜 💛 在庫で賄おとした大根はダメ >_< カボチャと一緒に後入れにと大根求めて平砂浦ショップ〜 大根も100円だったがブロッコリーもね ✌ 再度火を入れ大根よけて味見ですぞ・・...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.23 Fri 15:38
JUGEMテーマ:田舎暮らし 21日17時39分、ニュースにもならない震度1程度でも気付いてしまう・・・ 過敏、臆病??? 備えておかないとね ✌ 気を取り直して・・・ マーボ豆腐用の豆腐を先に湯がいてその湯で焼売を蒸らす省エネ調理 ^o^ 焼売を蒸らすときにはレタスを下敷きにしてそのまま皿に移すと冷めにくいのだ ✌ 一週間を経て完成した沢庵持って長田宅へ・・・ 食べる前から「美味しいねぇ〜」と言わせてパチリとな 💛 ...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.22 Thu 14:33
JUGEMテーマ:田舎暮らし 出来合いの赤魚と鯖を酒蒸しでオリオンtime〜 ✌ 昼間は半袖Tシャツ、夜はエアコンなしの快適day〜 ^o^ 夜中の気温は15℃、朝方には12℃・・・ 室温はエアコン無しでも18℃だったが外は寒いぞ >_< 落穂拾いならぬ海藻拾い??? 若芽が揚がるにはまだ早いが??? ^o^ エアコン18℃設定で・・・ ニラが半分残っているはず・・・ 蕩けて痛んでたぁ〜 >_< 痛み部分を外して・...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.21 Wed 15:37
JUGEMテーマ:田舎暮らし 鱈の切り身を2枚、熱湯でシッカリと湯煎して2日目の?すき焼きの汁で・・・ メカブと一緒にオリオンtime〜 💛 22℃位だろうか、半袖Tシャツでお掃除おそうじ〜 ・・・力を入れる物ではないのだが座敷帚がポロリ 😿😿😿 週末には2組のご家族・・・直しておかないとなぁ 「畳の目に沿って箒を動かす〜」ってゼンさんの優しい指導で・・・ かまど焚きご飯は勿論、布団敷き、掃除も体験できるふるさとラボ〜...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.20 Tue 16:19
JUGEMテーマ:田舎暮らし 国産牛の切り落としが安かったので・・・ 春菊の香りが春、だねぇ〜 ^o^ 塩漬けして天地返し繰り返して4日目・・・ 塩を洗い流し砂糖、味醂、酒、酢、出し汁の調味液に漬ける・・・ 今度は冷蔵庫に入れて4日間・・・天地返しは続く〜 温くぬくな根本ビーチ〜 ・・・ダーレも居ない2月19日・・・ 土鍋のすき焼きはまーだまだタップリと残り・・・ 肉は味醂と焼肉のタレに漬けたものを焼いて味...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.19 Mon 16:04
JUGEMテーマ:田舎暮らし 外食の甘すぎる味がようやく口から取れて・・・ 「甘塩」の鮭は湯煎しただけでバター焼き、ニラ玉はベーコンの塩味のみ、メカブは酢醤油・・・ 「味」は薄いかな?位が素材を楽しめるのだよ ✌ 晴天の日曜日・・・土日だけ食堂へGO〜 銀鱈は何時もの粕漬でなく煮付け・・・ 無暗に砂糖入れた昨日の味付けと違い控えめな甘辛さはフワッとした銀鱈を楽しませてくれますぞ ✌ 浅草で30年以上飲食店を切...
ZENさんの 館山 毎日が SPECIAL | 2024.02.18 Sun 16:18
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