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加工・業務用野菜という、やや業界用語的なジャンルがあります。外食や中食など、食の外部化が進む中で、それら の用途を担う野菜のことで、スーパーや直売所で購入した自家消費用野菜に対するジャンルでもあります。この加工・業務用野菜の需要が、2兆円強の国産野菜出荷額の半分を超えて久しいのですが、ここに対応した野菜生産が今求められています。 加工・業務用野菜を扱うところとして、弁当や総菜、サンドイッチ、給食など様々な加工食品を作る食品製造業者があります。また野菜をカットやミックス、パッキン...
農業・施設園芸・植物工場の未来 | 2018.05.20 Sun 00:41
JUGEMテーマ:農業 農業はバラツキの産業と言われています。規格化された工業製品に比べ、農産物は一つ一つが異なっており、それをいかに揃えて育てるかに苦労があります。また収穫の後工程として、選果や選別、調整があり、多くの労力や機械を投入し、規格別に分けたり、揃えたりという作業を行います。その結果、スーパーなどの店頭には野菜や果物が、色、形、重さがぴったりとまでは行かないまでも、整然と同じようなものが並んでいます。 韓国のスーパー店頭 こうした収穫後の後工...
農業・施設園芸・植物工場の未来 | 2018.05.18 Fri 22:18
JUGEMテーマ:農業 農機具販売 山口でとなるとどこで買う? 通常は昔からの付き合いがある地元の業者とか、JAとかになります。 でも、最近若手が大規模にビジネスとして農業を営むケースも増えてきていています。 そんな方々は、昔からの付き合いとかよりも、コスト削減や効率化に魅力を感じるようです。 なにせネットであれば、注文は24時間体制。しかも、安い。 さらには、ポイントもつく。 大量に肥料とか仕入れにもい最適。 山口でどこで農機具を安く手に入れようとか考えている方はぜひ。 たとえばこういうも...
農機具通販 | 2018.05.17 Thu 22:03
JUGEMテーマ:農業 大規模な人工光型植物工場のニュースが多く聞かれます。最近まで、日産1万株クラスの生産量を持つ植物工場が、大規模の一つの目安でした。これはリーフレタス1株を平均80gで出荷するとして、800kg相当になります。こうした規模の植物工場の運営が黒字化するまでには何年か必要と言われています。これは初期の様々なトラブルを解決しながら、生産と販売がうまくかみ合いフル稼働で利益を生み出すまで、それなりの時間と試行錯誤が必要であるためでしょう。 この規模の植物工場で働く人は...
農業・施設園芸・植物工場の未来 | 2018.05.17 Thu 16:15
JUGEMテーマ:農業 5月16日(水)。今日は会社の定時日なので、急いで帰宅。 再びモリンガ畑に行く。 今日はポットにモリンガの種を植えたい。 熊手も持った。 畑を熊手でさらって、ポットに土を入れる。 柔らかい土なので、手ですくって入れられる。 去年肥料(馬糞)をかなり入れたらしい。黒いいい土! 90個近くポットに植えた。まだ60粒くらい種が残っているが、 日没になったのでまた後日。 まだまだ続きます。 ポット15cm...
セカンドライフへの準備のためのブログ | 2018.05.16 Wed 23:55
JUGEMテーマ:農業 5月13日(日) ねんがんの はたけを てにいれたぞ! (義父の畑ですが) ここにモリンガを植えたい。 広さ 10m × 20m くらいでしょうか。 まずは去年のトウモロコシをどうにかする。 草刈り機で刈ればいいや、と思ったが、こいつら結構固い。 どうしよう… いろいろ途方に暮れたが、結局手で取ったほうがいいという結論になる。 とても良い土で、すぐに草が取れる。 熊手持ってくればよかった。 雨が降って...
セカンドライフへの準備のためのブログ | 2018.05.16 Wed 23:42
JUGEMテーマ:農業 農機具販売 山形でとなるとどこで買う? 通常は昔からの付き合いがある地元の業者とか、JAとかになります。 でも、最近若手が大規模にビジネスとして農業を営むケースも増えてきていています。 そんな方々は、昔からの付き合いとかよりも、コスト削減や効率化に魅力を感じるようです。 なにせネットであれば、注文は24時間体制。しかも、安い。 さらには、ポイントもつく。 大量に肥料とか仕入れにもい最適。 山形でどこで農機具を安く手に入れようとか考えている方はぜひ。 たとえばこういうも...
農機具通販 | 2018.05.16 Wed 20:50
JUGEMテーマ:農業 今年の桜の開花は例年より早く、春の訪れも前倒しでした。連休中も夏日が続きました。また連休後も梅雨のような天候が続いて、季節が前進化している様子です。 東京の今年4月の平均気温は17.0℃でした。1981年から2010年までの4月の平均気温が13.9℃ですから、+3.1℃も上昇しています(気象庁のデータより)。また今年3月の平均気温も今年は11.5℃で、1981年から2010年までの8.7℃に対して+2.8℃の上昇でした。 これだけの気温の上昇があると植物の生育も前倒しとなり、価格にも影響がで...
農業・施設園芸・植物工場の未来 | 2018.05.16 Wed 14:41
JUGEMテーマ:農業 種子法廃止と日本農業の未来 日本には主要農作物種子法(種子法)という法律があり、コメ、ムギ、ダイズの主要穀物について、国や県による主導で、優良な品種を育成し、奨励品種としてきました。またこれらの穀物の種子を都道府県単位で維持し供給してきました。コメであれば、種籾(たねもみ)と呼ばれる種子です。 この種子法が、29年度の国会での種子法廃止法案の成立によって廃止されました。農業関係者や一部のマスコミでは、この廃止が国産穀物の育種や種子供給に悪影響...
農業・施設園芸・植物工場の未来 | 2018.05.15 Tue 06:29
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